02/07/2026
C'est une belle aventure que vous allez vivre, c'est certain.
À la fin de notre premier hiver, en 2020-2021, lors de notre dernier jour de travail, nous venions de fermer le chalet. Je vous aperçois, assis sur la table en bois juste à côté du chalet, à travers la fenêtre. Comme vous étiez venus tout l'hiver chez nous et que nous nous connaissions déjà bien, j'ouvre la fenêtre pour vous dire bonjour.
À peine avons-nous commencé à discuter que vous nous avez dit une phrase que nous n'avons jamais oubliée et que nous n'oublierons sans doute jamais :
« On est très contents que ce soit vous qui teniez ce chalet. »
Quand on débute dans ce métier, ce sont des paroles comme celles-là qui réchauffent profondément le cœur. C'est ce qui donne l'envie de continuer, malgré les difficultés.
Depuis maintenant près de six ans, vous nous avez énormément soutenus. Il y a des personnes que l'on apprécie, et il y en a d'autres que l'on apprécie tout particulièrement et envers lesquelles on se sent redevable.
C'est simple : ce sont des personnes comme vous qui nous ont donné la force de nous dire que cela valait la peine de continuer.
Aujourd'hui, c'est à notre tour de vous dire que nous sommes très heureux que ce soit vous, nos voisins restaurateurs de montagne.
Nous vous souhaitons le meilleur pour cette nouvelle aventure. Nous sommes convaincus que les personnes qui franchiront votre porte y trouveront bien plus qu'un restaurant : elles y trouveront un accueil, une passion et une belle âme.
À très bientôt, et surtout, beaucoup de bonheur et de succès.
