Restaurant L’Instant Présent

07/03/2026

C’est un honneur de lire ce matin dans le GaultMillau Suisse que notre ancien chef, Didier de Courten, nous cite parmi ses restaurants préférés.
Un immense merci pour vos gentils mots et votre reconnaissance.

Ancré dans son terroir, Didier de Courten nous livre ses meilleurs adresses valaisannes. Mais pas que...

11/10/2025

Le premier service de notre menu d’automne :

La courge, côtes de bettes, jambon de sanglier et noisettes.

À déguster jusqu’au samedi 22 novembre.

22/08/2025

🍽️📚Pour l’occasion, le restaurant sera exceptionnellement ouvert vendredi 29 et dimanche 30 pour le service de midi 📚🍽️

02/08/2025

✨Nouveau menu✨

Ici, le premier service : crémeux de chèvre frais, pétales de tomates confites, verveine, crumble et fraîcheur au fenouil.

19/07/2025

🍋🍓 Citron, fraise Mara des Bois & sorbet mojito 🌿
Un dessert tout en fraîcheur, parfait pour l’été : l’acidité du citron, la douceur des fraises bien parfumées, et la fraîcheur d’un sorbet mojito.

16/07/2025

Chers clients, chères clientes,
Retrouvez moi ce Samedi en boutique de 8h00 à 11h00 pour une dégustation de panettones au caramel (médaillé d’or au salon des goûts et terroirs de Bulle).
Vous aurez la possibilité d’échanger ensemble sur les procédés de fabrication de nos panettones. Également des petits pots de notre caramel seront disponibles à la vente.
À Samedi 😃

Stefano Gobbi (Le1955)

23/06/2025

28/05/2025

28/05/2025

✨Le tourteau et l’asperge, estragon et vinaigrette à la bergamote✨