Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 16:00 19:00 - 23:30 Mercredi 09:00 - 16:00 19:00 - 23:30 Jeudi 09:00 - 16:00 19:00 - 23:30 Vendredi 09:00 - 16:00 19:00 - 23:30 Samedi 09:00 - 16:00 19:00 - 23:30

LE BOCCA

Name: LE BOCCA
Address: LE BOCCA Avenue Bachelin 11 Neuchâtel, Saint-Blaise, 2072, CH
Telephone: +41327533680

RESTAURANT GASTRONOMIQUE
ALEXANDRE LUQUET & ANA RONC

18/06/2026

Un bel arrivage ! Vous devinez ce que c’est ?

16/06/2026

C’est le moment de venir (re) découvrir la cuisine de notre Chef !

On vous attends !

13/06/2026

La transmission est l’une des choses qui nous tient le plus à cœur.

Alexandre, Ana et Frédéric en ont fait une priorité et ça se ressent dans chaque détail du quotidien.

Ici, Ana accompagne son apprenti de première année dans quelque chose d’essentiel : dresser une table. Un geste qui paraît simple, mais qui peut vite devenir un vrai casse-tête quand on débute.

Du service à la cuisine, tout est un apprentissage. ✨

C’est ça, la belle cuisine : des mains qui enseignent, des regards qui guident, et des savoirs qui se transmettent avec patience.

12/06/2026

Retour sur l’un de nos plats que vous avez apprécié !

Tel une peinture, notre chef pose chaque élément avec précision. Les asperges blanches alignées avec soin, les pointes vertes en diagonale, les micro-pousses déposées une à une. Chaque détail est pensé, chaque couleur choisie.

Ce n’est pas seulement un plat, c’est la signature d’Alexandre . Un geste artistique, renouvelé à chaque service.

🤍 L’asperge blanche dans toute sa noblesse…

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique

10/06/2026

Langoustine sauvage

Espuma · Tourteaux · Bourgeons de sapin Douglas

La langoustine dans toute sa noblesse. Une chair nacrée, iodée, que vient envelopper un espuma délicat. Le tourteau apporte sa douceur profonde. Et les bourgeons de sapin Douglas, récoltés au fil de la saison, tracent une ligne verte, résineuse, presque sylvestre.

Un plat qui parle du territoire autant que de la mer.

09/06/2026

Il y a des assiettes qui racontent un territoire.
Celle-ci parle de fermes suisses, de saisons, de gestes précis.

Poivron, ail, fenouil, trois condiments choisis pour leur justesse, pas pour leur démonstration. Le jus de volaille, réduit en salpicon, vient lier le tout en douceur. Rien de superflu. Tout dans l’intention.

C’est cela, la cuisine du Bocca : une honnêteté absolue envers le produit.

08/06/2026

Orange mécanique

Trompe-l’œil à l’orange amère de Sicile.

Une architecture du détail, là où la technique disparaît pour ne laisser place qu’à l’essentiel : l’acidité franche, le zeste puissant, l’amertume noble d’un agrume d’exception.

Le geste est invisible. La précision, elle, se révèle à la première cuillère.

05/06/2026

Ce moment, on voulait le partager avec vous. 🤩

Nous venons d’intégrer Les .

Et pour célébrer ça ?

On offre un dîner pour deux dans notre établissement. ( menu 7 services)

Une seule question :
👉 Combien de chefs composent l’association des Grandes Tables de Suisse ?

Pour tenter votre chance :
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Parce que les plus belles tables se partagent.
Parce que la gastronomie, c’est avant tout une émotion à deux.

À vos claviers. Tirage au sors le 22 juin à midi !

Bonne chance ! 🤞

05/06/2026

« Comme un Vacherin »

Mangue dorée, éclat de fruit de la passion,
crème mascarpone infusée à la vanille de Madagascar.

Une réinterprétation tout en finesse,où la fraîcheur du fruit sublime la douceur de la crème.

L’acidité, la rondeur, l’équilibre.

04/06/2026

La profiterole réinventée.
Choux croustillant.
Crème onctueuse.
Chocolat intense.
Le classique, dans sa version la plus élégante.

Adresse

LE BOCCA Avenue Bachelin 11 Neuchâtel
Saint-Blaise
2072

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Mercredi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Jeudi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Vendredi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Samedi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30

Téléphone

+41327533680

Site Web

https://www.le-bocca.com/

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