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LE BOCCA

Name: LE BOCCA
Address: LE BOCCA Avenue Bachelin 11 Neuchâtel, Saint-Blaise, 2072, CH
Telephone: +41327533680

Appeler Itinéraire Site Web

RESTAURANT GASTRONOMIQUE
ALEXANDRE LUQUET & ANA RONC

28/10/2026

Il y a des plats qui sentent la forêt en automne 🍂

Le chevreuil sauvage, saisi puis enveloppé dans sa crépine, reste rosé, tendre et juteux. On le coupe, il fond. Puis vient la sauce aux sureaux, profonde et brillante, avec ses notes de baies sauvages qui réveillent le gibier. À côté, le chou vert fondant et les châtaignes rôties apportent leur douceur et un petit croquant.

Une assiette de saison et de caractère, comme on les aime au Bocca.

🦌 Filet de selle de chevreuil sauvage en crépine
Sauce aux sureaux · choux verts · châtaignes

À déguster pendant toute la saison de la chasse.
Réservez votre table, lien en bio.

GaultMillau Suisse l Guide gastronomique Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official)

27/10/2026

Le meilleur de la chasse, selon GaultMillau Suisse l Guide gastronomique

Quelle joie de figurer dans le Top Ten « Jura, Neuchâtel : le meilleur de la chasse » signé par Jennifer Segui pour GaultMillau Suisse l Guide gastronomique 🙏

Filet de selle de chevreuil sauvage en crépine et sa sauce aux sureaux, lièvre à la royale, céleri, Aji Amarillo et clémentine de Corse, pigeon à la sauce aux épices et harissa fumée… Notre chef Alexandre Luquet revisite la saison de la chasse à sa manière, avec audace et respect du produit.

Un immense merci à Jennifer Segui et à toute l’équipe Gault&Millau pour cette belle reconnaissance, qui fait suite à notre point supplémentaire dans le guide 2027 (16/20). ✨

Merci aussi à nos hôtes fidèles et à toute notre brigade, en cuisine comme en salle. On vous attend à Saint-Blaise pour (re)découvrir notre carte de chasse !

GaultMillau Suisse l Guide gastronomique Jennifer Segui Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official)

23/10/2026

L’excellence se cache dans les moindres détails.

Ces gestes délicats, presque imperceptibles, qui viennent sublimer chaque assiette. Une attention particulière portée à chaque élément, où précision, élégance et savoir-faire donnent naissance à l’émotion.

Parce qu’en gastronomie, ce sont souvent les plus petits gestes qui font toute la différence.

GaultMillau Suisse l Guide gastronomique Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official)

22/10/2026

Pêché à la ligne au large de la Corse, ce maigre arrive en cuisine avec toute sa fraîcheur.

Le chef l’accompagne d’un boulgour d’épeautre, de petits légumes et d’une écume de pommes de terre au safran, pour une assiette tout en finesse.

Le respect du produit, toujours.

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19/10/2026

🏅 Un point de plus au GaultMillau Suisse, et on le fête avec vous ! 🏅

Ce point supplémentaire, c’est celui de toute l’équipe, en cuisine comme en salle, qui donne chaque jour le meilleur d’elle-même avec passion.
C’est aussi le vôtre : sans votre fidélité et votre confiance, rien de tout cela n’aurait été possible.
Pour vous dire merci, nous avons préparé quelque chose de spécial.

✨ Notre offre flash, en série limitée ✨

Une belle occasion de découvrir ou de redécouvrir notre cuisine, à un tarif que nous ne proposerons pas deux fois.

Merci de faire vivre notre maison avec nous.
À très vite à notre table !

Pour commander: https://le-bocca.shop.bonkdo.com/fr/bons-cadeaux/l-instant-gourmand-a-ne-pas-manquer-28278

17/10/2026

Le Lièvre à la Royale 🍂

Une interprétation raffinée d’un grand classique de la gastronomie française.

La profondeur et la richesse du lièvre à la royale rencontrent la délicatesse du céleri, les notes subtilement épicées de l’Aji Amarillo et la fraîcheur acidulée de la clémentine de Corse.

Un jeu de saveurs et de contrastes qui célèbre toute l’élégance de la saison automnale.

MICHELIN Guide (official) Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique

15/10/2026

La chasse est ouverte au Bocca 🍂

Le pigeon trouve sa place sur notre carte d’automne.

Une cuisson précise pour une chair rosée, une sauce aux épices relevée d’une harissa fumée, et tout autour, ce que la saison offre de plus généreux : courges fondantes, topinambours à la note de noisette, chanterelles cueillies au cœur de l’automne.

Un plat qui sent le sous-bois et le feu de cheminée.
À découvrir dès maintenant.

GaultMillau Suisse l Guide gastronomique Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official)

14/10/2026

Foie gras fondant, cacao en profondeur, racine de persil et betterave pour la fraîcheur terrienne, pain d’épices en murmure d’automne.

Et cette brioche maison, dorée à souhait.

Une assiette d’équilibre et de justesse.

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

13/10/2026

Notre plaque Gault&Millau est arrivée ! ✨

16/20 : c’est avec beaucoup d’émotion que nous avons reçu cette reconnaissance pour Le Bocca. Et nous savons que nous ne la devons pas qu’à nous-mêmes.

Merci à notre équipe, qui s’engage chaque jour avec passion, en cuisine comme en salle. Rien de tout cela ne serait possible sans vous.

Merci à nos fournisseurs et producteurs, qui nous confient le meilleur de leur travail et font vivre nos assiettes.

Merci à nos clients, fidèles ou de passage, pour votre confiance et votre gourmandise.

Et merci à nos familles, pour votre patience et votre soutien, dans les coups de feu comme dans les moments de doute.

GaultMillau Suisse l Guide gastronomique Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official) Ana Ronc Luquet Alexandre Masi Frédéric Marina Forney | Food & Experience Creator

05/10/2026

Un point de plus. Et tout notre cœur.

Aujourd’hui, le GaultMillau Suisse 2027 nous a attribué 16 points. Un point de plus, et pourtant, il nous est difficile de trouver les mots tant l’émotion est grande.

Cette distinction, nous ne la portons pas seuls. Elle appartient d’abord à vous, nos clients fidèles, qui poussez la porte de notre maison, qui revenez, qui nous confiez vos repas de famille, vos anniversaires, vos soirées simples ou vos grandes occasions. Chaque fois que vous êtes à notre table, vous nous donnez l’envie de mieux faire.

Elle appartient à nos amis, qui sont là dans les beaux jours comme dans les plus difficiles, avec une constance qui nous touche profondément. Elle appartient à nos fournisseurs, artisans et producteurs, dont le travail patient et passionné fait tout ce qu’il y a de meilleur dans nos assiettes : sans eux, rien ne serait possible.

Elle appartient aussi à toute l’équipe, en cuisine comme en salle, qui donne chaque jour le meilleur d’elle-même, avec exigence, discrétion et un immense cœur à l’ouvrage.

Ce point, c’est le vôtre. Il est le fruit de milliers de petits gestes partagés, de sourires échangés, de confiance accordée.
Merci, du fond du cœur.

Nous avons hâte de le fêter avec vous, autour d’une belle table.

Alexandre, Ana et toute l’équipe !

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Adresse

LE BOCCA Avenue Bachelin 11 Neuchâtel
Saint-Blaise
2072

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Mercredi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Jeudi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Vendredi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30
Samedi	09:00 - 16:00
	19:00 - 23:30

Téléphone

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Site Web

https://www.le-bocca.com/

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