LE BOCCA

LE BOCCA RESTAURANT GASTRONOMIQUE
ALEXANDRE LUQUET & ANA RONC

Le geste précède toujours la carte. Bien avant que les mots ne se posent sur le papier, notre chef Alexandre compose déj...
08/09/2026

Le geste précède toujours la carte. Bien avant que les mots ne se posent sur le papier, notre chef Alexandre compose déjà, dans sa tête, les contours de son prochain menu.

Chef aux multiples talents, il ne s’enferme dans aucune école, sa cuisine puise où elle veut, sans jamais rien trahir.

C’est là sa vraie signature : une cuisine ouverte, sincère, à l’image de l’homme qui la façonne.

Grandes Tables Suisses MICHELIN Guide (official) GaultMillau Suisse l Guide gastronomique

Cuire la viande, c’est tout un art. Chaque degré compte, chaque minute façonne le goût, chaque geste révèle le produit.G...
04/09/2026

Cuire la viande, c’est tout un art.

Chaque degré compte, chaque minute façonne le goût, chaque geste révèle le produit.

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

Au Bocca, chaque assiette se vit comme une expérience.Le geste précis, la cuisson maîtrisée, la sauce versée à la derniè...
02/09/2026

Au Bocca, chaque assiette se vit comme une expérience.

Le geste précis, la cuisson maîtrisée, la sauce versée à la dernière seconde…

Ici, rien n’est laissé au hasard. Une cuisine où la technique s’efface derrière l’émotion, où chaque détail sublime le produit et où l’élégance se retrouve jusque dans le dressage.

Une assiette digne des plus belles tables, entre finesse, gourmandise et précision.

Le Bocca - quand la gastronomie devient un spectacle.

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

Voyager sans quitter sa table : c’est la promesse que le Chef Alexandre Luquet façonne dans chaque assiette du Bocca. Ic...
26/08/2026

Voyager sans quitter sa table : c’est la promesse que le Chef Alexandre Luquet façonne dans chaque assiette du Bocca.

Ici, la cuisine se pense comme une invitation, un jeu subtil de saveurs, de textures et d’audace, pensé pour éveiller les sens et surprendre le palais.

Chaque plat est une étape d’un itinéraire gustatif, une découverte à savourer pleinement, et un souvenir que l’on emporte bien au-delà du dernier service.

Au Bocca, on ne se contente pas de nourrir, on offre une expérience, un goût qui persiste, une émotion qui reste.

« Fraise Romanoff 🍓 »Notre suggestion de la semaine s’habille de rouge et de gourmandise.Chez Le Bocca, notre Chef Alexa...
22/08/2026

« Fraise Romanoff 🍓 »

Notre suggestion de la semaine s’habille de rouge et de gourmandise.

Chez Le Bocca, notre Chef Alexandre Luquet revisite un classique intemporel : la fraise Romanoff.

Un dessert né dans les cuisines russes du XIXe siècle, où la fraise se marie à la fraîcheur d’une chantilly légère et à une pointe d’agrume qui vient réveiller le fruit.

Simplicité et élégance : c’est tout l’esprit de cette suggestion, pensée pour clore un repas sur une note fraîche et délicate, entre tradition et savoir-faire.

Nous on adore !

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

Le geste final, celui qui signe l’assiette. Chez Le Bocca, chaque sauce raconte des heures de travail en quelques second...
19/08/2026

Le geste final, celui qui signe l’assiette.

Chez Le Bocca, chaque sauce raconte des heures de travail en quelques secondes de dressage !

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

Faites vivre une expérience culinaire… à offrir ou à s’offrir ! Les bons cadeaux du Bocca, c’est l’occasion parfaite de ...
13/08/2026

Faites vivre une expérience culinaire… à offrir ou à s’offrir !

Les bons cadeaux du Bocca, c’est l’occasion parfaite de partager un moment gourmand signé Alexandre Luquet. Une belle façon de dire merci, de célébrer ou simplement de se faire plaisir !

https://le-bocca.com/bon-cadeau/

grandestablessuisses GaultMillau Suisse

Le rideau se ferme, le temps d’une pause après le service de ce soir.Le Bocca s’offre quelques jours de vacances, le tem...
25/07/2026

Le rideau se ferme, le temps d’une pause après le service de ce soir.

Le Bocca s’offre quelques jours de vacances, le temps de se retrouver, de souffler, avant de revenir avec la même envie qu’au premier service.

Merci à vous, pour votre fidélité, votre confiance, ces instants partagés autour de la table. C’est vous qui donnez tout son sens à ce métier.

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique MICHELIN Guide (official)

22/07/2026

On vous embarque dans la création de notre « Crémeux yuzu et chocolat aux agrumes »

Sous une opaline cacao, une feuillantine bricelet et son praliné sésame viennent apporter le croquant. Le tout accompagné d’un soufflé, pour une note aérienne et acidulée.

Une signature tout en équilibre, entre intensité du chocolat et fraîcheur du yuzu.

Dernière semaine avant la pause estivale.Il reste peu de tables, les prochains jours filent vite.Pensez à réserver pour ...
20/07/2026

Dernière semaine avant la pause estivale.

Il reste peu de tables, les prochains jours filent vite.

Pensez à réserver pour profiter d’un dernier moment chez nous avant la coupure.

Grandes Tables Suisses GaultMillau Suisse l Guide gastronomique

Adresse

LE BOCCA Avenue Bachelin 11 Neuchâtel
Saint-Blaise
2072

Öffnungszeiten

Dienstag 09:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Mittwoch 09:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Donnerstag 09:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Freitag 09:00 - 16:00
19:00 - 23:30
Samstag 09:00 - 16:00
19:00 - 23:30

Telefon

+41327533680

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von LE BOCCA erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie