Nouvo Bourg

08/09/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur la Cave des Amandiers avec l’Amandier Rouge 🌹

Un vin qui reflète tout le caractère et la richesse de notre terroir, élaboré avec passion par un vigneron valaisan.
L’Amandier rouge est un assemblage parfait entre la syrah, le diolinoir et l’humagne rouge.

✨ Et bonne nouvelle : L’Amandier Rouge est actuellement disponible au verre dans notre restaurant !

Une belle occasion de le découvrir, de prendre le temps de l’apprécier et de l’accorder à votre repas.

📍 Venez le déguster à notre table ! 🍷

05/09/2026

20/08/2026

🍇✨ LE COUP DE CŒUR AU VERRE DE LA SEMAINE ✨🍷
Cette semaine au Nouvo Bourg, venez découvrir notre Muscat Vieille Vigne 2024 de la Cave des Remparts – Saillon, Valais.
Un joli vin valaisan à déguster au verre, choisi avec soin pour accompagner votre repas ou simplement pour le plaisir de la découverte. 💙🍇
Une belle bouteille, un vigneron passionné, le charme du Valais… et le plaisir de partager un bon moment à table. ❤️
🍷 À découvrir cette semaine au verre au Nouvo Bourg !
📍 Rue du Bourg 25, 1913 Saillon
📞 027 744 14 30
📧 [email protected]
👉 Pensez à réserver votre table !

16/08/2026

✨ ESCALES MUSICALES — MERCI, MERCI, MERCI ! ✨

Trois soirées. Trois ambiances magiques. Des souvenirs plein le cœur. 🎶

Plus de 100 convives nous ont fait confiance ! Salle comble chaque soir, rires, applaudissements, et ce moment suspendu où la musique prend toute la place sur la terrasse médiévale du Vieux-Bourg de Saillon.

Un immense MERCI à nos artistes qui ont embarqué tout le monde dans leurs escales musicales 🎹🎸🎤

Merci à André, le pianiste pour son message:

"Encore sous le charme de ces soirées 🤩... je voudrais vous remercier toi et Andrea pour tout... votre accueil chaleureux, votre disponibilité, vos sourires, votre cuisine excellente..." 💌

C'est pour des moments comme cela que notre passion est nourrie et renouvellée.
Mention spéciale pour mon mari Andrea qui pousse chaque année la chansonnette en italien!!!! 🥰

📍 Nouvo Bourg · Saillon · Valais

06/08/2026

COMPLET sur les 3 soirées... ou presque

On avait promis de pousser les murs si nécessaire — et on le fait.

Il reste encore de la place pour une ou deux tables si vous êtes tentés par une soirée hors du commun sur la terrasse médiévale de Saillon.

Musique live · Buffet généreux · Ambiance garantie.

📅 Jeudi 6 · Vendredi 7 · Samedi 8 août — dès 18h30
🎟 109 CHF / personne
📞 079 299 38 01 — vite, avant que le chef change d'avis 😄

05/08/2026

☀️ Les saveurs de l'été
Au Nouvo Bourg, notre Poulet à la Romaine célèbre la saison avec une cuisine fraîche, généreuse et pleine de finesse.

Un poulet soigneusement sélectionné, sublimé par la douceur du maïs, les différentes textures et saveurs des poivrons, une touche d'olive et un jus délicatement travaillé. Chaque élément est pensé pour préserver la fraîcheur des produits et révéler toute leur authenticité.

Une assiette ensoleillée, inspirée de la Méditerranée et des plus beaux produits de saison.
Nous vous accueillons du mercredi au samedi, midi et soir, pour découvrir notre carte d'été.

📍 Restaurant Nouvo Bourg
Rue du Bourg 25 – 1913 Saillon

📞 +41 27 744 14 30
📧 [email protected]
🌐 Réservation via le formulaire sur www.nouvobourg.ch

03/08/2026

🍷 Le Cru au Verre du moment
Au Nouvo Bourg, nous avons le plaisir de vous proposer au verre l'un des plus grands vins blancs du Valais :

Grain Ermitage – Marie-Thérèse Chappaz

Une Marsanne d'exception, issue des coteaux de Fully, cultivée en biodynamie et élevée avec une précision remarquable. Un vin ample, profond et d'une grande élégance, aux arômes d'abricot, de miel, de fruits secs et d'épices, porté par une superbe fraîcheur minérale.

L'accord idéal pour découvrir toute la richesse de notre cuisine de saison.

📍 Restaurant Nouvo Bourg – Saillon

📞 +41 27 744 14 30
📧 [email protected]
🌐 Réservez également via le formulaire sur www.nouvobourg.ch

31/07/2026

L’an dernier nous étions complets. Cette année nous remettons le couvert et on part en voyage 🧳…dernières places disponibles ..nouvobourg.ch