Restaurant et café régional POSTE ROPRAZ

21/08/2026

C'est l'un des tout premiers choix faits en arrivant à Ropraz.

Chaska — Goodlife Coffee, torréfacteur suisse.

Cultivé à 1650 mètres, à Cajamarca, au Pérou.

Récompensé Great Taste Award 2026.

→ Réserver : lien en bio ou 021 903 18 12

18/08/2026

On raconte un instant précis.

Un velouté froid. Des frites. Une passata.
Sur le papier, rien de spectaculaire.

Et pourtant, c'est souvent ce qui reste.
Un détail simple qui s'impose.

À la carte.

16/08/2026

Recevoir un couple pour ses 28 ans de mariage, ça nous touche à chaque fois.

Ils étaient deux, une table pour eux, et ce n'était pas leur premier passage — pour nous, c'est peut-être le plus beau compliment que l'on puisse recevoir : que l'on choisisse de revenir marquer un moment pareil chez nous.

Quentin en salle, la cuisine derrière, et cette soirée-là, on la garde en tête plus longtemps que les autres.

Lien en bio ou 021 903 18 12

13/08/2026

10/08/2026

Deux semaines sans vous.

Laurence et Quentin ont soufflé, les idées ont mûri.

On rouvre mercredi 12 août, dès 18h.

→ Réserver : 021 903 18 12 ou lien en commentaire

08/08/2026

Une cuisine surprenante, jamais déroutante.

À propos de nous
POSTE|ROPRAZ est un restaurant à Ropraz, au cœur du Jorat, à 20 minutes de Lausanne. La Cheffe est seule en cuisine depuis l'ouverture en 2023. Une cuisine de découverte, construite sur des produits qu'elle choisit elle-même : le Gruyère AOP du fromager de Ropraz, la viande du boucher de Mézières, le beurre de la Laiterie de Corcelles-le-Jorat, le pain « Ropraz » élaboré avec la Boulangerie Ferrer à Moudon. Ici, le fait maison n'est pas une légende, c'est une évidence.

Votre mission
Vous assistez la Cheffe en cuisine : mise en place, plonge, réception des marchandises. Vous apprenez directement à ses côtés — ses méthodes, sa carte, son exigence. Avec, à la clé, une vraie perspective : la prise en charge autonome d'un service après 6 mois.

Vos avantages
● Formation individuelle, directement avec la Cheffe
● Évolution réelle : responsabilité d'un service après 6 mois
● Horaire continu, fin de service vers 22h30
● Deux jours de repos consécutifs, les lundi et mardi
● Cuisine de saison, produits locaux, circuits courts
● Décompte horaire signé, heures supplémentaires compensées ou payées

Votre profil
Une première expérience en cuisine (AFP, CFC, extra, saisonnier) et surtout l'envie d'apprendre.

Informations pratiques
● Taux d'activité : 50 à 60%
● Contrat : CDI
● Jours de travail : du mercredi au dimanche

Critères obligatoires
● Véhicule obligatoire — RÉSIDENCE à 15 minutes maximum de Ropraz
● PERMIS DE TRAVAIL VALABLE.

Informations complémentaires
● Convention collective CCNT

Intéressé·e ? Postulez ici : [email protected]

Seules les candidatures complètes envoyées par courriel et repondant aux critères obligatoires seront traitées.

07/08/2026

Deux semaines sans un mot. Pas sans rien faire.

Mercredi 12 août, dès 18h, POSTE|ROPRAZ retrouve ses tables.

Réserver : lien en bio ou 021 903 18 12.

25/07/2026

Encore quelques jours, puis on souffle.

Ouvert jusqu'au 26 juillet, puis deux semaines de repos.

On retrouve nos tables et les vôtres dès le 12 août à 18h — le Réchaud vous attend.

→ Réserver : 021 903 18 12 ou lien en commentaire

23/07/2026

Un couple de producteurs est passé récemment pour goûter le Réchaud. Des produits qu'ils connaissent mieux que quiconque — ils ont pris le temps de me remercier, sincèrement, plusieurs fois.

Ce que l'on ne dit jamais assez : cuisiner, c'est révéler un produit pour ce qu'il est vraiment. Lui rester fidèle, jusque dans l'assiette. Et lorsqu'un client vient le confirmer, ça change quelque chose.

Familier et inattendu.

→ Réserver : 021 903 18 12 ou lien en commentaire