Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:00 18:00 - 17:00 Mardi 07:45 - 12:00 13:30 - 17:00 Mercredi 07:45 - 12:00 13:30 - 17:00 Jeudi 07:45 - 12:00 13:30 - 17:00 Vendredi 07:45 - 12:00 13:30 - 17:00

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Un tourbillon de fraîcheur dans la restauration de collectivités

22/10/2026

[🧑🏻‍🦳COOK & SHARE] Une animation Bénichon au Foyer Saint-Jacques
Ce mois-ci à St-Maurice, les résidents ont pu se régaler ! 😋

Les cuisiniers Andréa et Jorres ont préparé un repas gourmand : soupe aux choux, jambon et saucisson suisses, pommes de terre, carottes glacées 🥕 et une meringue à la double crème 🐄 pour la touche sucrée.

Un moment de partage et de convivialité pour les résidents 🧑🏻‍🦳, autour d'une assiette qui fait plaisir.

Merci à Andréa et Jorres pour leur belle préparation 💚

20/10/2026

[🌍ACTS OF GREEN] Journée mondiale de l'alimentation à l'ONU Genève UN Geneva !
Comme chaque année, on a marqué le coup en cuisine. 🍴

Au programme : 3 plats et un buffet, avec du poulet 🍗, des lentilles 🌱 et du sandre 🐟 pour varier les plaisirs.

Un grand bravo à Frédéric Perrot, Second de cuisine, et à François Eustache, Chef de cuisine exécutif, qui ont mené cette animation avec toute leur équipe. 🧑‍🍳

Parce que bien manger, c'est l'affaire de tous, et ça commence dans l'assiette. 💚
Merci aux équipes pour leur belle énergie ! 🙏

14/10/2026

[🎂NEWS] 125 ans, ça se fête avec les grands moyens !
C'est un honneur pour Eldora d'avoir participé à la célébration des 125 ans de Nestlé Orbe. Plus de 1 000 personnes étaient réunies pour une fête à la hauteur de ce bel anniversaire. 🎉

Nos équipes étaient aux commandes du brasero et d'un gâteau d'anniversaire spécialement imaginé pour l'occasion par notre Chef Loic Morel. 👨‍🍳✨

Des food trucks partenaires sont également venus compléter la fête avec des saveurs variées pour satisfaire toutes les envies : Merci à The Burgerland et Brooklyn Kitchen💚

🙏 Un grand merci au Chef Loïc Morel et à toute son équipe pour leur implication, ainsi qu'à Nestlé Orbe pour sa confiance. Nous lui souhaitons une très belle continuation pour les 125 prochaines années ! 🚀

09/10/2026

[🍂SMART EATING] L'automne, c'est la saison des couleurs ! 🥕
Et justement, à la SAPE de Thônex, le Chef Ludovick Schoofs a proposé aux enfants un atelier sensoriel de découverte des légumes, tout en couleurs ! 🌈

Près de 30 légumes exposés : tomates de toutes les variétés, aubergines, poivrons, céleri, côtes de blettes, haricots, choux… Quelle palette ! 🍆🫑🍅

On a touché, senti, goûté, comparé… et parfois froncé le nez devant une saveur surprenante 😄
Un atelier pour éveiller la curiosité et découvrir la diversité des légumes de saison en s'amusant !

💚 Merci au Chef Ludovick et aux éducatrices de la SAPE de Thônex pour leur accompagnement et leur belle énergie !

07/10/2026

[🫐COOK & SHARE] Un geste simple avec plein de souvenirs ✨

À l'EMS Résidence de Saconnay, après les abricots, c'est au tour des pruneaux de rassembler les résidents dans la bonne humeur ! 😋

Merci au Chef Johann Livet pour les préparatifs et pour avoir offert aux résidents 👴🏻👵🏻 une activité ludique, pleine de nostalgie 🧡

On dénoyaute, on garnit, chacun apporte sa petite touche… Des gestes simples qui réveillent les souvenirs et recréent l'ambiance des goûters familiaux du dimanche ! 😊

Merci à l'EMS Résidence de Saconnay pour sa confiance, au personnel pour sa précieuse assistance, et à notre équipe pour cette belle proposition 💚

02/10/2026

[🌱ACTS OF GREEN] Journée mondiale du végétarisme🌱
C'est à l'ONU (UN Geneva) que cette journée a pris tout son sens. Nos équipes en cuisine ont proposé quatre menus principalement composés de légumes, ainsi qu'un buffet entièrement composé de protéines végétales. 🍝🥗

Rappelons-le : un menu composé de protéines végétales émet environ 12 fois moins de CO₂ qu'un plat à base de bœuf, et environ 5 fois moins qu'un repas à base de volaille. 🌍

Un grand merci à toute l'équipe du restaurant de l'ONU pour son engagement quotidien et la richesse des menus proposés tout au long de l'année. Des gestes concrets, mis en œuvre chaque jour, en cohérence avec nos objectifs RSE. 🕊️

Merci également à Vincent Lagueux, notre Directeur d'exploitation des restaurants de l'ONU, pour son engagement constant dans la mise en place de ces actions de sensibilisation au cœur du quotidien du restaurant. 👏

01/10/2026

L'automne approche à grands pas, et avec lui les teintes jaunes et orangées mais cette fois-ci dans l'assiette. 🍠🌰🐿️🍁🍂

29/09/2026

[🥛La Semaine suisse du Goût 2026] Le lait à l'honneur !

Cette année, le lait est mis sur le devant de la scène pour l'édition 2026 La Semaine suisse du Goût 🎉
Un produit incontournable en cuisine, souvent synonyme d'onctuosité et de gourmandise.

Nos Chefs se sont surpassés durant cette semaine à thème ! 👨‍🍳✨

🍚 Le Chef Florian Berzane : Douceur de riz de Vully à l'avoine, caramel au pain d'épices

🍗 Le Chef Jan Tittel : Poitrine de poulet pochée au lait, farcie aux champignons des bois, sauce au lait et thym, purée de pommes de terre, potimarron glacé

🧈 Le Chef Philippe Loison (restaurant à Lausanne) : beurre Café de Paris maison, tarte au fromage de chèvre frais

🍕 Le Chef Denis Faure (Suva Suisse) : pinsa aux 3 fromages

🍔 Le Chef Antonio De Luca (ECAL) : Burger au vacherin fribourgeois & salade de tomates tricolores, burrata au miel

Le lait, c'est avant tout un produit authentique, où l'humain, les animaux et le terroir ont toute leur importance. 🌿

Bravo à nos Chefs pour cette semaine culinaire haute en saveurs ! 👏

24/09/2026

🎥 Retour en images sur ces 2 jours de formation exceptionnels !

Nos Chefs ont mis la main à la pâte pour explorer de nouvelles techniques de texturation aux côtés du Chef Pol Cabanas , Chef Conseiller technique chez Sosa . 🧪

Entre tests, essais et découvertes, l'énergie et la motivation de nos équipes ont fait toute la différence. 💪

Un immense merci à toutes les personnes qui ont rendu cette formation possible, et bravo à nos Chefs pour leur investissement ! 👏

23/09/2026

[🧓🏼ELDORATTITUDE] Le résultat est bluffant 👏
Voici comment nos Cuisiniers ont fait évoluer leur approche des textures modifiées, pensées pour accompagner les personnes présentant des troubles de la mastication ou de la déglutition. 🍽️

Jusqu'à présent, nos équipes travaillaient avec un nombre limité de texturants, comme l'agar-agar. Une approche rigoureuse, mais qui restreignait les possibilités techniques.

C'est pourquoi nous avons collaboré avec la société Sosa Ingredients qui propose des solutions de texturation professionnelles, dont une large sélection d'origine végétale. 🧪

Nos Chefs ont suivi une formation de 2 jours 📅 aux côtés du Chef Pol Cabanas polcabanaschef Chef Conseiller technique chez Sosa, pour tester recettes et techniques. Résultat : des assiettes bluffantes, autant sur le plan gustatif que visuel. 👀✨

Merci au Chef Pol Cabanas pour son expertise, à Tatiana Python ( sur IG) pour son accompagnement, à l'établissement de Val Fleuri EMS Val Fleuri pour son accueil, et à notre Second de cuisine Matthieu Cloupet pour la logistique. 🙏

Une réelle valeur ajoutée pour le pôle Santé, et plus largement pour tout notre secteur. ✅

Adresse

A-One Business Center, Z. A. La Pièce 4
Rolle
1180

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
	18:00 - 17:00
Mardi	07:45 - 12:00
	13:30 - 17:00
Mercredi	07:45 - 12:00
	13:30 - 17:00
Jeudi	07:45 - 12:00
	13:30 - 17:00
Vendredi	07:45 - 12:00
	13:30 - 17:00

Site Web

http://www.eldora.ch/

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