02/04/2025
Les premières années de Nancy Crêpes ...
Tout a commencé en 1985 alors qu’elle était une jeune maman. Elle venait d’accoucher de son premier enfant Jonas. A cette époque, Nancy travaillait à la Roventa Henex à Tavannes, mais elle ne supportait pas d’être dirigée par un chef, ce qui la poussa à se lancer dans une nouvelle aventure. Elle ne se rappelle plus la date exacte mais au cours de cette année-là, elle a eu l’opportunité de racheter une petite remorque a un ami. Il lui a vendu pour environ 600.-, sommes qu’elle ne possédait pas à ce moment-là. C’est donc Armand le père de son ex-mari Christian qui les lui a prêtés.
Voilà, l’aventure peut commencer !
Sa première recette de pâte a crêpes lui a été transmise par la personne qui lui a vendu la remorque et ce n’est que par la suite que sa propre recette verra le jour. Quant à sa première vente, elle l’a faite dans un quartier sur la route de Tramelan, à Tavannes. Il se peut même que certains d’entre vous ont mangé leur première crêpe de chez Nancy ce jour-là.
Sa toute première foire fut la Fête des Saisons en 1986 où elle faisait ses débuts en tant que foraine. Elle n’avait pas encore la tchatche qu’elle a aujourd’hui, mais elle avait déjà son propre caractère, caractère qui fit d’elle un personnage dans la région et ce personnage fut la raison de sa réussite et de sa renommée.
En 1987 elle a mis au monde son deuxième enfant, Lucas. Cette fois, la famille est au complet et il est temps pour Nancy de concocter sa propre recette de pâte à crêpes qui est d’ailleurs encore utilisée aujourd’hui par son fils Lucas et sa compagne Marie, qui ont, depuis peu, repris le flambeau.
Tout au long de sa carrière, Nancy en a vu, des mangeurs de crêpes. De tout âge et de tout horizon, elle a connu les enfants qui sont devenus parents, puis grands-parents. En 37 ans de carrière, elle a nourri presque 4 générations.
Bien sûr, elle en a eu des coups de mains pendant toutes ces années. Sa maman Huguette, qui a aujourd’hui 93 ans et qui concocte toujours les confitures pour les crêpes, l’a accompagnée tout au long de son parcours. Tout comme sa sœur Marie-France, qui, encore aujourd’hui, donne des coups de main à gauche, à droite. Elle a également pu compter sur son ex-mari Christian ainsi que sur ses nombreux amis.
Comme beaucoup d’entre vous, Nancy a affronté de nombreuses épreuves dans sa vie, tant sur le plan personnel que professionnel, mais elle a eu la chance d’être toujours heureuse dans son travail. Travail qu’elle a accompli avec le sourire et une sacrée dose d’énergie, car de l’énergie, il en faut pour tenir 18h d’affilée à couler des crêpes tout en taillant la bavette à chaque passant. Aussi heureuse soit elle, cela ne l’a jamais empêché d’en engueuler 2 ou 3 sur la volée quand leurs paroles ou comportements ne lui plaisaient pas. Cela, peu importe leur âge, leur état d’ébriété ou encore leur rang social.
Voilà, nous espérons que vous avez eu du plaisir à suivre ce petit résumé et ces quelques anecdotes à l’occasion des 40 ans d’existence de Chez Nancy Crêpes.
Pour finir nous tenons à vous remercier infiniment pour votre soutien depuis toutes ces années, car finalement c’est grâce à vous que Nancy Crêpes a su perdurer !
Vous qui depuis 40 ans, venez déguster votre crêpe favorite, vous qui pour une douceur au caramel beurre salé vous arrêtez toujours. Ou vous qui, même par temps de pluie ou canicule prenez le temps d’attendre 15 minutes pour une Nutella. Vous qui pour calmer les cris de vos enfants ou histoire de leur offrir un petit plaisir, leur achetez une sucre-cannelle. Vous qui, afin de faire un fond avant la noce, mangez une jambon-fromage. Vous qui, par attrait ou par curiosité testez pour la première fois une banane-nutella-caramel saupoudrée d’un peu de sucre-cannelle. Eh oui, les mélanges sont possibles Chez Nancy Crêpes !
Merci à vous ! Nous nous réjouissons de vous revoir lors d’une prochaine fête.
A tout bientôt,
Lucas et Marie
Au service de votre estomac depuis 1985
