Restaurant des Evaux

Name: Restaurant des Evaux
Address: 112 chemin François-Chavaz, Onex, 1213, CH

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Restaurant des Evaux

Itinéraire Site Web

Nous proposons une cuisine locale, de saison et généreuse, élaborée avec des produits frais 🌱

21/10/2026

🍂 Suggestions automne & chasse : côte de cerf rôtie

Au Restaurant des Evaux, c’est l’une des premières suggestions de la saison : côte de cerf rôtie, duxelles de trompettes, purée de céleri, airelles, marrons caramélisés et sauce Grand Veneur.

Notre carte évolue désormais au rythme des arrivages et de l’inspiration du chef. De nouvelles recettes arrivent dans les semaines à venir, à découvrir au fil de l’automne.

📍 Chemin François-Chavaz 110, Onex
☎️ +41 22 793 00 93
🌐 www.restaurantdesevaux.ch

16/10/2026

Cet automne, la Saint-Martin s’invite au Restaurant des Evaux. 🍂

Le jeudi 26 novembre, quatre chefs se retrouvent autour d’un même menu : Antony Maillet, Diego Albanese, André Vidonne et Nicolas Bürgi signent ensemble une soirée en 8 services, à 8 mains.

Une soirée d’automne au cœur du Parc des Evaux, des plats qui se succèdent tout au long du repas, et le plaisir de partager un vrai moment de fête autour de la table.

Jeudi 26 novembre 2026, dès 19h
Menu Saint-Martin en 8 services : CHF 190.–

Réservations sur www.restaurantdesevaux.ch ou au +41 22 793 00 93.
Restaurant des Evaux – Chemin François-Chavaz 112, Onex

14/10/2026

Au Restaurant des Evaux, nous changeons de format : fini la carte fixe, place aux suggestions.

Elles évoluent au fil des saisons et des arrivages, principalement de La Ferme du Pétrichor pour les légumes, fruits et aromates.

🍃𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗶𝗱𝗲́𝗲 : rester au plus juste dans notre démarche d'approvisionnement, avec des produits frais, locaux et en circuit court, un engagement qui prend de plus en plus de place dans notre cuisine.

Chaque semaine, la carte peut varier selon les arrivages de la ferme et l'inspiration du chef. Ce que vous dégustez aujourd'hui ne sera peut-être plus là la semaine prochaine, et c'est ce qui fait tout l'intérêt.

Hâte de savoir si ce concept vous plaira. 💚

Suggestions Automne-Hiver & Chasse 2026

🕙 Horaires d'automne
Mer. - sam. : 10h - 22h (cuisine 12h - 14h et 19h - 21h)
Dim. : 10h - 17h (cuisine 12h - 14h30)

📍 Chemin François-Chavaz 112, Onex
☎️ +41 22 793 00 93
🌐 www.restaurantdesevaux.ch

15/09/2026

🎄 On y pense déjà, et vous ?

Le chef a son menu en tête, reste plus qu'à fixer une date avec vous. Vous réunissez l'équipe, nous on s'occupe du reste.

Clé en main, ou on compose ensemble, comme vous voulez.

Un bon repas, une équipe au complet. Ça fait toujours du bien de marquer le coup 🥂

On en discute ?

📍 Chemin François-Chavaz 110, Onex
☎️ +41 22 793 00 93

21/08/2026

Spoiler : la solution n’a pas donné son accord 😅

Réservation 👉 lien en bio

📍 Au cœur du Parc des Evaux – Genève

28/07/2026

Vu de la table, juillet 2026 au ☀️

1 Fregola sarda, citron & légumes du Jardin
2 Nos tapas sentaient déjà la victoire espagnole
3 On a célébré avec vous part.1
4 Un cocktail et on se croirait presque à la plage
5 L'ambiance Coupe du Monde va nous manquer
6 L'incontournable poitrine de cochon de Jussy, confite 72h
7 Cueillies ce matin, dans l'assiette ce midi
8 On a célébré avec vous part.2
9 Le jardin dans une tartelette
10 On vous garde une table ?

21/07/2026

Les incontournables de notre carte d’été ☀️

Cet été, le Restaurant des Evaux vous invite à découvrir trois assiettes pensées autour du goût, des saveurs estivales.

🥩 𝗟’𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗰𝗼̂𝘁𝗲 𝗱𝗶𝗮𝗺𝗮𝗻𝘁, la star de la carte
Une belle pièce de caractère accompagnée de pommes de terre rôties, de pak choï croquant et d’un beurre aux herbes délicatement parfumé. Un plat généreux, précis et gourmand, imaginé pour les amateurs de belles cuissons.

🐷 𝗟𝗮 𝗽𝗼𝗶𝘁𝗿𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗝𝘂𝘀𝘀𝘆
Confite pendant 72 heures puis rôtie pour une texture fondante et savoureuse. Elle s’accompagne d’une purée de carottes, de carottes glacées et d’une huile fumée qui vient révéler toute la richesse du produit.

🌿 𝗟𝗮 𝗙𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗿𝗱𝗮 rafraîchie au citron & légumes du jardin
Une assiette végétale pleine de fraîcheur, où la gourmandise de la fregola rencontre les saveurs des légumes de saison et les notes acidulées du citron.

Trois créations à découvrir dès maintenant sur notre carte d’été, dans le cadre naturel du Parc des Evaux 🌳

👉 Réserve ta table dès maintenant via le lien en bio.

16/07/2026

Il y a des journées qui passent… et d'autres qui restent gravées. 🤍

Le 25 avril, Élise & François ont réuni leurs proches pour célébrer leur histoire, partager des éclats de rire, des regards complices et des instants qui resteront longtemps dans les mémoires.

Être le témoin de ces moments, les accompagner autour d'une belle table et contribuer à cette journée si particulière est un véritable privilège.

Merci à Élise & François pour leur confiance et tous nos vœux de bonheur pour cette nouvelle aventure à deux. ✨

📸

13/07/2026

⚽🌍 Les 1/2 de final de la Coupe du Monde sont lancées !

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜 𝟭𝟰 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
21h- France 🇫🇷 Espagne 🇪🇸

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜 𝟭𝟱 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
21h- Angleterre 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Argentine 🇦🇷

📍 Chemin François-Chavaz 112, Onex
🅿️ Parking gratuit dès 19h
📞 Réservations : 022 793 00 93
⚠️ Places limitées, pensez à réserver !

06/07/2026

⚽️🌍 Les 8e et 1/4 de final de la Coupe du Monde sont lancées !

𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜 𝟬𝟲 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
21h- Portugal 🇵🇹 Espagne 🇪🇸

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜 𝟬𝟳 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
18h- Egypte 🇪🇬 Argentine 🇦🇷
22h- Suisse 🇨🇭 Colombie 🇨🇴

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜 𝟬𝟵 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
22h- Gagnant 1 Gagnant 2

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜 𝟭𝟬 𝗝𝗨𝗜𝗟𝗟𝗘𝗧
21h- Gagnant 1 Gagnant 2

📍 Chemin François-Chavaz 112, Onex
🅿️ Parking gratuit dès 19h
📞 Réservations : 022 793 00 93
⚠️ Places limitées, pensez à réserver !

Adresse

112 Chemin François-Chavaz
Onex
1213

Site Web

https://www.restaurantdesevaux.ch/

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