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Robi's Belle Epoque

Name: Robi's Belle Epoque
Address: Tobelraastrasse 8, Neuhausen am Rheinfall, 8212, CH
Telephone: +41797697464

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Robi's Belle Epoque - Weinexperte, Händler, Eventplaner für alle Hedonisten und Genießer.

21/10/2026

Die Dolomiten – Genuss mit Aussicht

Unsere Reise durch die Dolomiten geht weiter – und auch beim zweiten Teil unserer kulinarischen Entdeckungstour zeigt sich: Hier gehört der Genuss einfach zur Landschaft dazu.

Zwischen beeindruckenden Bergmassiven, grünen Almwiesen und diesem unglaublich blauen Himmel haben wir wieder einen dieser Orte entdeckt, an denen man eigentlich nur kurz einkehren möchte – und dann viel länger bleibt.

Eine urige Hütte, viel Holz, Kunst und kleine Details an jeder Ecke. Und natürlich: Wein. Sehr viel Wein. Ein Keller, bei dem mein Entdeckerherz direkt ein bisschen schneller schlägt. Spannende Flaschen, große Namen, kleine Entdeckungen – genau das macht für mich eine solche Reise aus.

Aber am Ende sind es nicht nur Landschaft, Essen oder Wein. Es sind vor allem die Begegnungen und die Menschen, die einem Ort seine Geschichte geben. Und davon sammeln wir auf dieser Reise gerade einige.

Die Dolomiten können eben beides ziemlich gut: beeindrucken und genießen lassen.

Unsere Reise geht weiter – und ich kann schon verraten: Es gibt noch einiges zu entdecken.

Herzlichst
Ihr Robi

19/10/2026

Vom Weinberg bis in die Kiste – und
trotzdem bleibt vieles echte Handarbeit. 🍷

Wer denkt, Spitzenwein entsteht nur im Weinberg,
sollte einmal einen Blick hinter die Kulissen werfen.

Bei unserem Besuch auf dem renommierten Château
Fombrauge in Saint-Émilion konnten wir erleben, wie
moderne Technik und traditionelle Handarbeit perfekt
zusammenspielen. Die Flaschen laufen zwar über
Förderbänder und durch moderne Anlagen – doch am
Ende sind es immer noch Menschen, die kontrollieren,
sortieren, verpacken und dafür sorgen, dass jede
Flasche den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Genau diese Mischung aus Innovation, Präzision und
Leidenschaft macht große Weine aus.

Ein spannender Einblick in die Welt eines Grand Cru
Classé – und ein weiterer Beweis dafür, dass hinter
jeder Flasche weit mehr steckt als nur Wein.

Weinkultur BehindTheScenes
Handarbeit Qualität Weinproduktion
Winzerhandwerk Frankreich Genussmomente
Weinreise BelleEpoque RobertEichmann
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VonHandVerpackt WineLovers

07/10/2026

Zwischen Dolomiten, Weinkeller und ganz viel Lebensgefühl

Manche Stationen einer Reise bleiben besonders in Erinnerung – und unser Stopp in den Dolomiten gehört definitiv dazu.

Schon die Landschaft ist beeindruckend: diese mächtigen Felsformationen, tiefgrüne Wälder, blauer Himmel und immer wieder Ausblicke, bei denen man automatisch ein wenig länger stehen bleibt. Gemeinsam mit meiner Reisegruppe durfte ich hier eine wunderbare Zeit verbringen.

Aber wer mich kennt, weiß: Eine Region entdecke ich nicht nur mit den Augen. Mich interessieren auch ihre Menschen, ihre Traditionen und natürlich ihre kulinarischen Schätze.

Und davon gab es einiges zu entdecken: urige Räume voller Geschichte, ein Weinkeller, in dem man am liebsten stundenlang stöbern möchte, Flaschen aus unterschiedlichsten Regionen, regionale Spezialitäten und liebevolle Details, die zeigen, wie eng hier Genuss, Handwerk und Tradition miteinander verbunden sind. Selbst der gestickte Spruch passt perfekt: „Wenn wir treu zusammenhalten, wird die Liebe nie erkalten.“

Genau solche Orte mag ich. Nicht perfekt inszeniert, sondern echt, gewachsen und voller Geschichten.

Und das war erst ein kleiner Einblick in unsere Reise – da kommt noch einiges mehr.

Herzlichst
Ihr Robi

30/09/2026

Kulinarische Grüße aus dem Elsass 🇫🇷

Das Elsass ist für mich immer wieder eine Reise wert – und natürlich gehört gutes Essen unbedingt dazu.

Was mir hier besonders gefällt: Die Küche hat Charakter. Sie verbindet französische Raffinesse mit einer bodenständigen, regionalen Tradition. Genau diese Mischung findet sich auch auf diesen Tellern wieder: Fisch, Fleisch, feine Vorspeisen, kräftige Saucen und überraschende Kombinationen, wunderschön angerichtet, aber vor allem mit Geschmack.

Ich finde es immer wieder spannend, wie unterschiedlich Regionen ihre eigene kulinarische Handschrift entwickeln. Und genau deshalb gehört für mich zum Reisen auch das Probieren, Entdecken und Genießen.

Natürlich wandert dabei die eine oder andere Idee gedanklich mit zurück zu Robi’s Belle Époque. Denn Inspiration findet man manchmal genau dort, wo man gerade mit Messer und Gabel sitzt.

Das Elsass hat kulinarisch definitiv einiges zu erzählen.

23/09/2026

Bergerac – und ein Abend, der kulinarisch definitiv in Erinnerung bleibt.

Manchmal braucht es gar nicht viele Worte. Ein Blick auf diese Teller reicht eigentlich schon.

In Bergerac, mitten im Südwesten Frankreichs, durften wir ein Menü genießen, bei dem einfach alles gepasst hat: wunderbare Produkte, spannende Kombinationen, handwerklich großartig umgesetzt und mit unglaublich viel Liebe zum Detail angerichtet.

Von Garnelen über Fisch und kräftige Fleischaromen bis hin zu kleinen, raffinierten Zwischengängen – jeder Teller hatte seinen eigenen Charakter. Genau diese Art von Küche begeistert mich: kreativ, aber nicht verspielt um des Verspielens willen. Am Ende muss es schmecken. Und das hat es. Außergewöhnlich gut sogar.

Solche Abende sind für mich auf Reisen immer etwas Besonderes. Man entdeckt nicht nur eine Region, sondern bekommt über ihre Küche auch ein Gefühl für die Menschen, die Produkte und die Lebensart.

Und natürlich nimmt man dabei die eine oder andere Inspiration für Robi’s Belle Époque mit nach Hause …

Merci, Bergerac. Das war Genuss, wie ich ihn liebe.

16/09/2026

Wenn die Leidenschaft für gutes Essen offenbar in der Familie liegt …

Heute mal keine große Reise, kein Weingut und kein Restaurant – sondern ein Blick in die heimische Küche. Und mittendrin: mein Sohn Nelson.

Ein bisschen ausprobieren, abschmecken, verändern, wieder probieren – und am Ende etwas Eigenes daraus machen. Genau das ist doch das Schöne am Kochen. Man sieht ihm an, dass es nicht einfach nur ums Essen geht, sondern um die Freude daran, aus guten Zutaten etwas Besonderes entstehen zu lassen.

Und ja, als Vater freut es mich natürlich besonders, wenn ich sehe, dass die Begeisterung für Kulinarik und Genuss offenbar ein kleines bisschen weitergegeben wurde. Den eigenen Stil entwickelt Nelson dabei sowieso – und das ist auch gut so.

Vielleicht sehen wir hier ja schon die ersten heimlichen Vorbereitungen für Robi’s Belle Époque? Wer weiß … 😉

02/09/2026

Der Sturm hat da wohl etwas zu viel verraten … 😉

Eigentlich sollte sich unsere neue Event- & Gourmetlocation Robi’s Belle Époque noch ein bisschen hinter ihrem Baukleid verstecken. Doch der Wind hatte andere Pläne und hat die Abdeckung kurzerhand etwas gelüftet.

So gibt es heute schon einen kleinen, ungeplanten Blick auf das, was darunter langsam Gestalt annimmt. Fertig sind wir natürlich noch lange nicht – im Hintergrund wird weiter geplant, gebaut, entschieden und mit Hochdruck daran gearbeitet, aus unserer Idee genau den besonderen Ort zu machen, den wir uns vorgestellt haben.

Ein Ort für Genuss, Wein, Begegnungen, besondere Veranstaltungen und hoffentlich viele unvergessliche Abende.

Noch müssen Sie sich ein wenig gedulden. Aber Stück für Stück fällt der Vorhang – manchmal eben auch mit etwas Hilfe vom Wind. 😉

Robi’s Belle Époque – es entsteht etwas Besonderes.

28/08/2026

Ein weiteres Stück Geschichte für Robi’s Belle Époque.

Dieses Wappen der italienischen Adelsfamilie Galante erzählt von Jahrhunderten voller Tradition. Die Familie gehörte zum Adel des Piemonts und führte über Generationen hinweg Titel wie Baron und Graf. Solche Erinnerungsstücke sind für uns weit mehr als Dekoration – sie bewahren Geschichte und geben ihr einen neuen Platz.

Auch dieses besondere Wappen wird später seinen festen Platz bei Robi’s Belle Époque finden und dort seine Geschichte weitererzählen.

Das Dokument ist übrigens deutlich hochwertiger als eine einfache Urkunde – es wurde vom Heraldry Institute of Rome erstellt, einer auf Familienwappen und Heraldik spezialisierten Einrichtung.

26/08/2026

Familienwappen „Eichmann von Metliburg“

Mit dem Bau von Robi’s Belle Époque wächst nicht nur das Restaurant – auch viele persönliche Erinnerungsstücke ziehen nach und nach ein.

Dieses historische Wappen meiner Familie Eichmann von Metliburg haben wir bereits sicher eingelagert. Es wartet darauf, später einen besonderen Platz im Restaurant zu bekommen. Denn hinter solchen Stücken steckt weit mehr als nur ein schönes Motiv – sie erzählen Geschichten über Herkunft, Tradition und vergangene Generationen.

Wir freuen uns schon heute darauf, diese Geschichte mit unseren Gästen zu teilen. Denn ein gutes Restaurant lebt nicht nur von hervorragender Küche und großen Weinen, sondern auch von Persönlichkeit.

Manche Schätze gehören einfach dorthin, wo Menschen zusammenkommen.

24/08/2026

Savoir-vivre auf dem Teller – Inspiriert von Frankreich 🇫🇷✨

Wer im Herzen Frankreichs unterwegs ist, kommt an der unvergleichlichen Kulinarik einfach nicht vorbei. Es ist immer wieder erstaunlich, wie unkompliziert, leicht und gleichzeitig tiefgründig die französische Küche schmeckt – ganz ohne steife Attitüde oder sperrige Prozeduren.

Bei unserem Ausflug durften wir uns durch ein paar echte Highlights probieren:

Feine Foie Gras mit Kirschen & Radieschen: Eine samtige Terrine, perfekt ausbalanciert mit der Frische von reifen Kirschen, knackigem Rettich und geröstetem Landbrot.
Zartes Steak mit Morchelsauce & Erbsenpüree: Perfekt auf den Punkt gebratenes Fleisch, umhüllt von einer cremigen Morchel-Rahmsauce, serviert mit klassischem Gratin Dauphinois und einem leuchtend grünen, samtigen Erbsenpüree samt Pfifferlingen und Kirschtomaten.

Ein Vorgeschmack auf Robi’s Belle Epoque
Genauso stellen wir uns das vor: ehrlich, raffiniert und einfach extrem lecker.
Wir nehmen diese wundervollen Einflüsse direkt mit nach Hause! In Kürze bereichern wir auch unsere Küche in Robi’s Belle Epoque mit genau diesem französischen Gefühl. Nicht mehr lange, bis wir endlich die Türen öffnen – seid gespannt auf Klassiker, die modern interpretiert werden und einfach nur Spaß machen! 🍷🍽️

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