01/09/2026
Le tartare du mois est arrivé.
Ce mois-ci, on vous propose un tartare de bœuf avec une association qu’on aime beaucoup : coulis d’abricot, cornichon, échalote et huile d’olive.
On ajoute par-dessus une quenelle de fromage de chèvre frais et quelques zestes de citron.
Un tartare frais et gourmand, avec une petite touche sucrée apportée par l’abricot et beaucoup de fraîcheur grâce au citron et au chèvre.
À découvrir tout au long du mois au restaurant.
