Brasserie Le Cardinal

Brasserie Le Cardinal 🍽 Restaurant Brasserie, Neuchâtel, Art Nouveau, Fait Maison
enjoy our Winter menu, oysters and seafood 🦀 🦪 🦞

De La Blanche Maison
au Rendez-vous des passions océanes. Située au pied du Château de Neuchâtel, entre les Moulins de la ville et le lit naturel du Seyon, une partie de cette ancienne demeure (1733) est réservée à l'usage d'une brasserie dès la fin du XIXème siècle déjà. Sa façade est "classée" en 1905, tandis que se réalise le décor intérieur - habillé de magnifiques carreaux de faïence colorée sur le pourtour de ses murs - qui fait aujourd'hui tout le charme de cette brasserie. Son nom lui est ensuite tout naturellement venu des locataires de l'époque - les Brasseurs du Cardinal de Fribourg - qui y ont débité leur bière jusqu'en 1940. La tradition de brasserie populaire était donc lancée! Elle a été maintenue par les gérant qui s'y sont succédé.

TARTARE DE THON À LA TAHITIENNE
27/08/2025

TARTARE DE THON À LA TAHITIENNE

Adresse

Seyon 9
Neuchâtel
2000

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 23:30
Mardi 09:00 - 23:30
Mercredi 09:00 - 23:30
Jeudi 09:00 - 23:30
Vendredi 09:00 - 23:30
Samedi 09:00 - 23:30

Téléphone

+41327251286

Site Web

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La BELLE EPOQUE au goût du jour !

La Brasserie Le Cardinal, aussi appelée Le Cardoche, est devenu un lieu incontournable de Neuchâtel. Véritable institution, cette brasserie se caractérise par sa décoration Art Nouveau qui évoque l’esprit de la Belle Epoque et une carte proposant des plats traditionnels de la cuisine de brasserie parisienne alliant l’innovation et les produits de qualité issus du terroir français et local. Chaque jour nous renouvellons le menu du jour et proposons un plat végétarien et une assiette de pâtes, en parallèle des suggestions à la carte.