20/04/2026
On a demandé à toute notre équipe de nous livrer leurs coups de cœur dans notre carte des vins.
Aujourd’hui, c’est qui se prête au jeu et qui a pioché, parmi toutes nos nouvelles références, deux bouteilles : une cuvée de pur Cinsault, Le Clos des Centenaires de Luc Baudet, et le Chablis Vauprin de Rolland Lavantureux.
« J’avais envie de quelque chose de vif, frais, parfait pour le printemps. Une belle énergie, beaucoup de fraîcheur, idéal à l’apéritif, avec une jolie acidité et une touche chaleureuse », explique-t-elle à propos du Chablis Vauprin.
« Et pour le Cinsault Le Clos des Centenaires, on est sur un vin frais, issu de vieilles vignes, avec beaucoup de gourmandise tout en restant très précis. Les raisins, gorgés de soleil et issus d’une parcelle particulière, apportent une trame nette, des fruits juteux, avec une profondeur qui vient justement de l’âge des vignes. »