19/10/2025
Il est temps de dire merci. Il est toujours temps de dire merci. Comme il n’est jamais trop t**d pour dire je t’aime.
Ce n’est ni la fin ni le début de notre histoire. Juste l’automne qui s’installe et une aventure qui suit son cheminement. Le Contretemps est un petit restaurant avec 35 places assises en cette période, 80 l’été. Dans l’équipe nous ne sommes que deux fixes, le reste est une équipe d’extras. Certains font quelques semaines, quelques mois, certains, certaines font quelques années. Une équipe de la plus belle valeur. Une armée de personnalités, d’individualités. Et puis la clientèle…
On dit que l’on a les politiques que l’on mérite, on a la chance chez nous d’avoir une clientèle attentionnée, épicurienne et souvent d’une gentillesse si bienveillante.
Sur Google, qui est une vitrine pour chaque établissement, nous sommes arrivés à une note de 4,6… grâce aux équipes évidemment et bien sûr grâce à notre formidable clientèle qui nous donne espoir et envie. Souvent dans le spectacle on peut dire que le public aussi a du talent.
Je suis le gérant de cet établissement et j’ai besoin de vous dire merci. Tout simplement mais aussi émotionnellement.
Sans mes équipes, sans vous chers clients, chère clientes, notre monde ne serait pas ce qu’il est.
Je tiens à remercier Francois, Carlos, Asama, Celia évidemment, Solène bien sûr, Léna, Charlotte, Victor, PJ, Séhalia et mon dieu tant de personnes qui nous permettent d’être vivant dans le chaos du monde.
Car chez nous point de chaos, juste le prétexte d’une gastronomie généreuse pour nous réunir.
Je remercie aussi et avec beaucoup de reconnaissance les artistes de la R***e Vaudoise qui font de notre automne un printemps plein d’espoir. Alors egalement merci à Nathalie, léa, Keumart, Pierre, Karim, Jenny, Jessy, Jean Luc, Cuche, Julien, Olivier, MC Roger, Virginie, Corentine, Yann… et tant d’autres.
Nous sommes le Contretemps. Merci à tous et toutes.