Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 15:00 18:00 - 23:45 Mittwoch 10:00 - 15:00 18:00 - 23:45 Donnerstag 10:00 - 15:00 18:00 - 23:45 Freitag 10:00 - 15:00 18:00 - 23:45 Samstag 10:00 - 15:00 18:00 - 23:45

Restaurant du Théâtre

Name: Restaurant du Théâtre
Address: Avenue du Théâtre 7, Monthey, 1870, CH
Price range: £££

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Monthey
Restaurant du Théâtre

Dans le parc du Théâtre du Crochetan, un restaurant qui pratique la cuisine du marché avec des pr

27/07/2026

🌞 Fermeture estivale 🌞

Chers clients,

Le Restaurant du Théâtre sera fermé pour les vacances d'été du 27 juillet au 17 août 2026 inclus.

Nous vous remercions de votre fidélité et vous souhaitons à toutes et à tous de très belles vacances, remplies de soleil, de détente et de beaux moments en famille ou entre amis.

Au plaisir de vous retrouver dès le 18 août !

À très bientôt,
L'équipe du Restaurant du Théâtre

24/06/2026

Rouget – Jus agrodolce – Bottarga – Barba di frate
Rouget, jus aigre-doux corsé, bottarga et barba di frate croquante.
Équilibre brutal : mer, acidité et umami.

15/06/2026

Filet de Perche
Laitue, noisette, gelée citron et sauce fleur de sureau.

Le lac Léman dans l’assiette.

03/06/2026

Écrevisses, café, fève & poireau
Écrevisses, poireaux fondants, fèves croquantes et sauce café bien corsée.
Un plat puissant, brut et plein de caractère.

25/05/2026

Courgettes fondantes, tomates sucrées et oignons confits caramélisés sur pâte croustillante.
Un équilibre élégant, gourmand et plein de soleil

19/05/2026

🍷 ÉVÉNEMENT EXCEPTIONNEL – DÉGUSTATION BAROLO 🍷

📍 Restaurant du Théâtre, Monthey
📅 Lundi 8 juin 2026 – 19h00
💰 240.- / personne

⚔️ Le duel : Barolo Margherita Otto vs Barolo Fossati – Cesare Bussolo
Verticale complète 2014 → 2022

Deux visions. Deux vignerons. Deux philosophies radicalement opposées… réunies dans une confrontation unique autour de 9 millésimes.

D’un côté Cesare Bussolo, enfant de La Morra et héritier de l’école moderne de Roberto Voerzio.
De l’autre Alan Manley, américain passionné tombé amoureux des Langhe, formé auprès de légendes comme Luciano Sandrone, Elio Altare et Maria Teresa Mascarello, dans la grande tradition du Barolo classique.

🍇 Modernistes vs Traditionalistes
🍇 Fossati vs assemblage multi-MGA
🍇 Barriques françaises vs grands foudres
🍇 Macérations courtes vs longues fermentations

Et surtout : une traversée exceptionnelle à travers des millésimes mythiques comme 2016, 2019 et 2021, mais aussi des années plus complexes et fascinantes comme 2014 ou 2018.

Au programme :
🍷 18 vins dégustés en parallèle
🍽️ Repas signé Ilario Colombo
✨ Une soirée rare pour passionnés et amateurs de grands Barolos

Places limitées.

03/05/2026

C H I P S

20/04/2026

Menu Fêtes de Mères
Dimanche le 10 mai 2026

En guise de bienvenue…
Lollipop au jus de tomates épicées/mayonnaise au citron sel
Tartelette au parmesan/rillettes fumée de lieu jaune/rhubarbe/gelée de betteraves
Croquette de pain/crème de poivron/salami de porc d’alpages

Tartare de bavette de bœuf (CH) aux câpres et céleri branche
Pickles de légumes/sauce à la sauge & Campari

Pêche de Bretagne :
Le pavé à la vapeur et crème de fleur de sureau
Fèves/mélisse/huile de bourgeons de sapin

Les tortellinis farcis de cou de porc & fruits confits/consommé au jambon cru
Morilles fraîches/petits pois/oignon rouge

Le carré de veau grillé (CH) au barbecue/duo d’asperges vertes et blanches du Valais
Jus simple/herbes aromatiques
Millefeuilles de pomme de terre et céleri pomme

Laitue romaine braisée/glace au yoghourt de brebis
Chlorophylle d’orties/chips olives noires

Mosaïques de fraises marinées et crème diplomate à la vanille
Crème glacée aux noix & caramel/craquant orange sésame

Menu complet par convive CHF 135.-
Menu avec 2 entrées à choix par convive CHF 115.-

16/04/2026

🌱✨ Menu Asperges du Valais ✨🌱

Une ode au printemps, à la finesse et au terroir…

Lollipop à la crème liquide d’asperges/mayonnaise de betterave

Tartelette sablée au parmesan
Brunoise et craquant d’asperges
Gelée au vin jaune & crème réduite

Tempuras d’asperges vertes/blanches et sarrasin
Purée de pistache verte & oseille
Sauce au safran

Grosse asperge du Chablais poêlée du sautoir
Chapelures de pain/fèves de cacao/compote d’oignons rouges
Sashimis d’anguille fumée (D) et curry vert d’ail des ours

Les tortellinis de cou de veau (CH) /bouillon riche de jambon cru
Sauté de morilles fraîches/asperges sauvages

Pêche de Bretagne (F) maturée : Le pavé snacké
Réduction beurrée de fond et confits d’asperges
Purée de céleri pomme à l’arquebuse/gelée d’airelles

Comme un gargouillou d’asperges et ses légumes primeurs
Meunière de filets de perches du Léman

Nid d’asperges crus et caillé lactique de brebis
Croustillant de pâte filo/sorbet au persil plat

Sur un sablé breton, le parfait à l’huile d’olive Bio d’Ombrie
Crème glacée et croustillants d’asperges

Le menu complet par convive CHF 175.-

10/04/2026

Céleri-rave en millefeuille, sublimé par la noblesse de la truffe

Adresse

Avenue Du Théâtre 7
Monthey
1870

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 15:00
	18:00 - 23:45
Mittwoch	10:00 - 15:00
	18:00 - 23:45
Donnerstag	10:00 - 15:00
	18:00 - 23:45
Freitag	10:00 - 15:00
	18:00 - 23:45
Samstag	10:00 - 15:00
	18:00 - 23:45

Webseite

http://www.restaurant-theatre-monthey.ch/

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