Le Petit Sorbier

Le Petit Sorbier Le Petit Sorbier va réouvrir d'ici juin 2026.

Philippe et Stéphanie, avec leur famille en renfort, vous accueillent prochainement dans les hauts de Mies dans un écrin de verdure pour un moment convivial et gourmand entre amis.

La semaine s'est terminée hier soir sur une superbe soirée, divisée entre en service en terrasse et à l'intérieur. Venez...
23/08/2026

La semaine s'est terminée hier soir sur une superbe soirée, divisée entre en service en terrasse et à l'intérieur. Venez découvrir dès mardi notre Caprese de tomates anciennes de Sauverny en entrée où la pêche rôtie au thym en dessert.

Et venez ce jeudi 27 août dès 18h à Ciné sous les étoiles, organisé par la commune de Mies. Nous vous proposerons au brasero à bois (utilisation autorisée) des hamburgers frites, 1/2 saucisse de veau frites enfants et mixed-grill à volonté avec entrecôte CH, saucisses de veau de la boucherie Miège, ribs, légumes & patates rôties.

Météo maussade ce soir (mais bel arc-en-ciel). Mais à l'intérieur c'est bien aussi : agréable et chaleureux ! On espère ...
21/08/2026

Météo maussade ce soir (mais bel arc-en-ciel). Mais à l'intérieur c'est bien aussi : agréable et chaleureux ! On espère quand même profiter encore un moment de notre jolie terrasse...

La pause nous a permis de finaliser l’intérieur, plus chaleureux, en prévision de l’aprè-été. Dès demain on vous accueil...
17/08/2026

La pause nous a permis de finaliser l’intérieur, plus chaleureux, en prévision de l’aprè-été. Dès demain on vous accueille sur notre belle terrasse avec quelques nouveautés au menu, ainsi que de BAM blanche en pression !

13/08/2026

Nous sommes fermés, mais ça travaille pour la semaine prochaine : les magrets sont en train de fumer...

L'équipe de cuisine est en vacances bien méritées. Nous on va en profiter pour finaliser la décoration intérieure ainsi ...
02/08/2026

L'équipe de cuisine est en vacances bien méritées. Nous on va en profiter pour finaliser la décoration intérieure ainsi que 1000 et 1 détails (et se reposer aussi un peu)... On se retrouve le mardi 18 juin à midi !

Entrée de la semaine : rencontre entre une salade de patate bien Suisse et un gravlax de saumon écossais (label Rouge) m...
30/07/2026

Entrée de la semaine : rencontre entre une salade de patate bien Suisse et un gravlax de saumon écossais (label Rouge) maison, bon appétit !

Lâchés par toute notre équipe de jeunes qui était au Paléo, nous avons géré la cuisine sans heurts et a priori à la sati...
25/07/2026

Lâchés par toute notre équipe de jeunes qui était au Paléo, nous avons géré la cuisine sans heurts et a priori à la satisfaction de tous. Un grand merci à Justine et à Jérôme pour leur aide !

Deux des nouveautés au menu de cet été : l'entrecôte (CH) café de Paris et les crab cakes comme à Boston.
24/07/2026

Deux des nouveautés au menu de cet été : l'entrecôte (CH) café de Paris et les crab cakes comme à Boston.

J’aime quand le Petit Sorbier a travaillé pour nous pendant la nuit : une épaule de porc fermière prête à être effiloché...
23/07/2026

J’aime quand le Petit Sorbier a travaillé pour nous pendant la nuit : une épaule de porc fermière prête à être effilochée et un saumon Ecosse label rouge en gravlax prêt à être mis sous vide…

Nouvelle salade fraîcheur au Petit Sorbier : notre salade gourmande de melon (ramenés de Provence hier), feta et magrets...
21/07/2026

Nouvelle salade fraîcheur au Petit Sorbier : notre salade gourmande de melon (ramenés de Provence hier), feta et magrets fumés (pour ceux qui n'iront pas au Paléo). Et dès ce soir entrecôte (250g CH), frites, sauce café de Paris, et en entrée crab cakes comme à Boston.

Adresse

Place Du Sorbier 1 Mies
Mies
1295

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Mercredi 09:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Jeudi 09:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Vendredi 09:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Samedi 18:00 - 23:00

Téléphone

+41796064958

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