Minga vo Meile

12/06/2024

Grüne Spargel und Winterheckenzwiebel. Zwei stets beliebte Gemüse bei Minga.

02/10/2023

Ein aktuelles Highlight bei der Minga: die Afrikanische Aubergine 🌱

26/09/2023

CHAYOTE, auch Chuchu oder Papa de aire genannt ist ein Kürbisgewächs aus den Tropen, und sie prunkt hier bei MINGA in voller Kraft an einem alten Apfelbaum, der sich hier mit seiner Hülle noch für weiteres Leben dienlich macht.

14/07/2023

Salatfülle... die Sonne und die Wärme gehen mit voller Kraft in die Pflanzen 🌱, sodass die eine oder andere auch mal vorschnell in die Höhe schiesst.

22/05/2023

Das viele Nass im April und Mai hat das Pflanzen all der Setzlinge dieses Jahr etwas hinaus gezögert. Doch die Spargeln gedeihen prächtig und erfreuen die Gaumen der Mingas 🌱

25/04/2023

Unser , erfüllt seinen Zweck. Das Regen Wasser kann in tiefere Boden-Schichten einsickern, was uns va in zu Gute kommt. s Zzt. glücklicherweise nur partiell Land unter, nach 80mm Regen...

30/03/2023

🌱 Der letzte Federkohl steht auf dem Minga-Feld, bevor er in Blüte geht gibts noch einiges Leckeres, was daraus gezaubert werden kann, z.B. die - v.a. auch bei Kindern - beliebten Federkohl-Chips 🌱

Zum Apéro oder auf einem Party-Buffet sind Chips aus Federkohl ein einfach zubereiteter, origineller Snack mit einem besonderen Geschmack.

07/02/2023

/ Ernte im Mingaland. Riesige Kaliber nach 4 Jahren wachsen lassen.

19/01/2023

Minga im Winterkleid ❄️

29/12/2022

soweit das Auge reicht. Pünktlich auf die Weihnachten. Gibt zu tun, ist aber sooo lecker 😍

31/10/2022

Ein kleiner Ausschnitt aus dem Minga Kräutergarten von heute Morgen: zweierlei Salbei 🌱🌱 , Currykraut 🌱 und Griechischer Bergtee 🌱

24/10/2022

Die Blätter der Gemüsemalve haben einen guten sättigungswert. Vom Geschmack her sind sie herzhaft, spinatähnlich. Sie können in Salaten oder, sehr fein und - durch die Schleimstoffe- sehr magenfreundlich, wie Spinat verwendet werde. Auch im Wok, für Lasagne, Suppe, Spinatnocken, Quiche usw. geeignet.