La Bestia - Pizza Pizza

01/09/2026

Pizza del Mese: Fichi e Tartufo 🍕 Mozzarella- und Gorgonzola-Basis, Rucola, Mascarpone, Frische Feigen, Trüffelhonig und Nüsse 😋

14/08/2026

CRUDO ist gerade in Sommerpause. Doch hinter den Kulissen wird an einem zusätzlichen Format gearbeitet. Wir sagen nur soviel: LIVE! Stay tuned auf diesem Kanal. Bis dahin könnt ihr gerne in die bisherigen 10 Folgen reinhören. Link in Bio. Euer Host von CRUDO, Sergio

01/08/2026

PIZZA DEL MESE: BRESAOLA E BURRATA 🍕 • Mozzarella Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Tomaten-Carpaccio, Zitrus-Sauce, Burrata und Balsamico-Glasur

10/07/2026

What happen when you give a digital camera to the team ✨🍕🪩

06/07/2026

CRUDO EPISODE #10. LINK IN BIO.
VALERIO NESCI: EIN WELTMEISTERLICHER PIZZAVIRTUOSE.
In dieser Jubiläums Episode von Crudo dreht es sich für einmal um die eigene Sache der La Bestia - Pizza e Aperitivo. Die Pizza. Wer anderes als Pizza Guru und Weltmeister Valerio Nesci könnte da unser Gast sein? Ein Heimspiel so zusagen. Host Sergio Maurizi spricht mit Valerio über die Anfangszeiten der La Bestia. Seiner langen Reise in die Ferne als er zusammen mit Locals und den da vorhandenen Lebensmitteln Pizza gebacken hat. Den speziellen Toppings wie Krokodil oder Vogelspinne. Ja, Vogelspinne!
Viel Spass beim Hören.

06/07/2026

Hey, Ich bin Sergio von der La Bestia - Pizza e Aperitivo und der Host von Crudo. In diesem Podcast treffe ich Menschen aus der Welt der Gastronomie und Kulinarik – Menschen mit einer echten Liebe zum Genuss. Sie erzählen ihre Geschichten, inspirieren, unterhalten – und vor allem teilen sie ihre Leidenschaft fürs Essen und das, was dahintersteckt. Viel Spaß beim Reinhören. Abonnieren und wenns gefällt bewerten nicht vergessen. 😊

In dieser Jubiläums Episode von Crudo dreht es sich für einmal um die eigene Sache der La Bestia - Pizza e Aperitivo. Die Pizza. Wer anderes als Pizza Guru und Weltmeister Valerio Nesci könnte da unser Gast sein? Ein Heimspiel so zusagen. Host Sergio Maurizi spricht mit Valerio über die Anfangsz...

01/07/2026

PIZZA DEL MESE: PIZZA THAILANDESE 🇹🇭.
Der absolute Klassiker der thailändischen Küche „Phad Khra Pao“ vereint mit dem besten Pizzateig der Stadt. 🤭 Hühnchenbrust gehackt, Holy Basil (pikanter Thai Basilikum), Chili, Knoblauch und ein Runny Egg.

01/06/2026

Pizza Del Mese: Pomodorini e Pesto 🍕 Basis aus Mozzarella Fior di Latte, Piennolo Rosso Tomaten, gelbe Confit Tomaten, Basilikumpesto und Pinienkerne 😋

21/05/2026

LINK IN BIO!
OSCAR DE MATOS: EIN STERNEKOCH UND PUNK!
Oscar de Matos aus dem gleichnamigen Restaurant de Matos in Luzern ist ein Punk der eigentlich Architekt werden sollte. Letztes Jahr erkochte er und sein Team 16 Gault Millau Punkte und einen Michelin Stern. Und wäre das nicht an sich schon eine krasse Leistung, räumte seine Geschäftspartnerin Nadine Baumgartner zusätzlich den Michelin Service Award ab. Wow, sagen wir!
Wie sich sein Kochstil verändert hat, warum die japanische Küche eine grosse Rolle dabei spielt und warum er ab und zu zum Hörer greift um seinen weltbekannten Mentor und Förderer Ferran Adrià (El Bulli) anzurufen, hört ihr in dieser neunten Episode von Crudo.

21/05/2026

Hey, Ich bin Sergio von der La Bestia - Pizza e Aperitivo und der Host von Crudo. In diesem Podcast treffe ich Menschen aus der Welt der Gastronomie und Kulinarik – Menschen mit einer echten Liebe zum Genuss. Sie erzählen ihre Geschichten, inspirieren, unterhalten – und vor allem teilen sie ihre Leidenschaft fürs Essen und das, was dahintersteckt. Viel Spaß beim Reinhören. Abonnieren und wenns gefällt bewerten nicht vergessen. 😊

Oscar de Matos aus dem gleichnamigen Restaurant de Matos in Luzern ist ein Punk der eigentlich Architekt werden sollte. Letztes Jahr erkochte er und sein Team 16 Gault Millau Punkte und einen Michelin Stern. Und wäre das nicht an sich schon eine krasse Leistung, räumte seine Geschäftspartnerin Na...