19/03/2026
Frühlingsmenü
Frischkäsemousse mit flüssigem Basilikumkern dazu ein Tomatensud, Sbrinzchips und Balsamico
Konfierter Saibling an einer Beurre-Blanc dazu Basilikumperlen
Duo vom Rind
Flat Iron Steak und Praline vom Rind an Basilikumjus dazu eine glasierte Karotte, Sellerie-Basilikumcrème und Weissweinrisotto