Wir pflegen direkte Beziehungen zu Produzenten in El Salvador und rösten Kaffees von klassisch italienisch bis hell & fruchtig. Wer wir sind
Café Tacuba ist eine Spezialitätenrösterei aus Luzern mit zwei eigenen Cafés. Unsere Geschichte beginnt in El Salvador, wo wir enge und direkte Beziehungen zu Kaffeeproduzenten pflegen. Gemeinsam mit unseren Partnern vor Ort suchen wir Kaffees aus, die wir mit viel Sorgfalt rösten und nach Europa bringen. Unsere Vision ist bis heute dieselbe: Kaffeeproduzenten und Kaffeetrinker näher zusammenzubringen. Wir möchten zeigen, woher unser Kaffee kommt, wer ihn anbaut und wie viel Handwerk hinter jeder Tasse steckt. Gleichzeitig möchten wir unseren Produzenten eine direkte Verbindung zu den Menschen ermöglichen, die ihren Kaffee geniessen. Café Tacuba verbindet dabei die Perspektiven von El Salvador und der Schweiz. Herkunftswissen, persönliche Beziehungen und ein tiefes Verständnis für Kaffee treffen auf Schweizer Präzision und unser Handwerk in der Rösterei. Was wir machen
Wir rösten Spezialitätenkaffee mit Charakter und einer grossen Vielfalt an Geschmacksprofilen. Dabei gibt es für uns nicht den einen «richtigen» Röststil. Wir möchten Kaffee so rösten, dass unterschiedliche Vorlieben ihren Platz haben. Von klassischen, kräftigen Röstungen im italienischen Stil über ausgewogene Espressoröstungen bis hin zu hellen Microlots für Filterkaffee: Entscheidend ist für uns, dass der Kaffee in der Tasse überzeugt. Unsere Kaffees beziehen wir direkt von Partnerproduzenten in El Salvador, unter anderem von unserem Gründungsmitglied und seiner Familie. Wir setzen auf langfristige Beziehungen und faire, verlässliche Partnerschaften. Wir kennen die Menschen hinter unserem Kaffee und sind regelmässig vor Ort, um die Qualität der Ernten zu begleiten und unsere Partnerschaften weiterzuentwickeln. Neben unserer Rösterei gibt es Café Tacuba an zwei Standorten in Luzern. Dort servieren wir unsere Kaffees, verkaufen Bohnen und Zubehör und geben unser Wissen rund um guten Kaffee weiter. Wir beliefern zudem Cafés, Restaurants, Büros und weitere Unternehmen mit Kaffee und entwickeln passende Lösungen für unterschiedliche Bedürfnisse. Wir kaufen unseren Kaffee direkt bei Produzenten in El Salvador und pflegen persönliche, langfristige Beziehungen. So wissen wir, woher unsere Kaffees kommen und können unseren Partnern auch über einzelne Ernten hinaus verbunden bleiben. Vielfalt in der Röstung. Wir glauben nicht an einen einzigen Röststil. Von traditionell italienisch und kräftig bis hell, fruchtig und präzise geröstet: Unsere Kaffees sollen unterschiedliche Geschmäcker und Zubereitungsarten abdecken. Qualität und Transparenz. Guter Kaffee beginnt bei der Pflanze und endet nicht mit der Röstung. Wir begleiten unsere Kaffees entlang der gesamten Wertschöpfungskette und legen Wert auf sorgfältige Verarbeitung, schonende Röstung und nachvollziehbare Herkunft. Wissen teilen. Kaffee wird besser, wenn man ihn versteht. Deshalb beraten wir unsere Kunden persönlich, helfen bei der passenden Zubereitung und bieten Barista-Kurse und Schulungen an. Unser Wissen soll nicht hinter der Bar bleiben, sondern geteilt werden. Kaffee, der zu dir passt. Am Ende zählt, was in der Tasse ist. Deshalb suchen wir nicht nach einem einzigen Ideal, sondern nach dem Kaffee, der zu deinem Geschmack, deiner Maschine und deiner Art der Zubereitung passt.
