Lucide

Name: Lucide
Address: Europaplatz 1, Lucerne, 6005, CH
Telephone: +41412607110
Price range: $$

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Fine Dining im KKL Luzern
1 Guide MICHELIN Stern
16 Gault Millau Punkte
Köchin des Jahres 2021

05/10/2026

✨ 16 Punkte. Was für ein Moment.

Heute dürfen wir etwas ganz Besonderes feiern: Das Lucide wurde von mit 16 Punkten ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung bedeutet uns unglaublich viel. Sie würdigt die Leidenschaft, Kreativität und das kompromisslose Streben nach Qualität, das Chefkoch Maximilian Huber und das gesamte Lucide-Team Tag für Tag leben.

Hinter jedem Menu stehen unzählige Ideen, viel Handwerk und Menschen, die mit Herzblut daran arbeiten, euch ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Dass dieser Einsatz nun mit einem zusätzlichen Punkt belohnt wird, erfüllt uns mit grossem Stolz und Dankbarkeit.

Danke an unser Team für das Vertrauen ineinander, den Mut zu neuen Ideen und den täglichen Einsatz. Und danke an euch, unsere Gäste, dass ihr Teil dieser Reise seid. 🫶

27/09/2026

🍂 Bevor der Herbst so richtig Einzug hält, gönnen auch wir uns eine kleine Auszeit.
Vom 27. September bis 6. Oktober tauschen wir Küche und Restaurant gegen Wanderschuhe und frische Bergluft. ⛰️🍁

Während wir in der Natur neue Energie und Inspiration sammeln, bleibt das Lucide geschlossen. Ab dem 7. Oktober sind wir wieder für euch da und freuen uns darauf, euch mit neuen Genussmomenten willkommen zu heissen.

Bis bald im Lucide. ✨

23/09/2026

Die Küche des Lucide für zu Hause. ✨
Gang 6 von 6: Dessert

In der aktuellen Ausgabe des Marmite Magazins teilt Maximilian Huber seine Rezepte. Das Dessert mit fermentierter Himbeere, Binchotan-Baiser und Hafercrunch vereint Fruchtigkeit, feine Röstaromen und knusprige Texturen zu einem überraschenden Abschluss.

Den krönenden Abschluss geniesst du im Lucide mit weiteren kreativen Genussmomenten aus der Küche von Maximilian Huber.

Danke, dass du mit uns die Küche des Lucide nach Hause geholt hast.

📸 Nicole Rötheli / © marmite youngster

09/09/2026

Die Küche des Lucide für zu Hause. ✨
Gang 4 von 6: Zwischengang

In der aktuellen Ausgabe des .magazin teilt Maximilian Huber seine Rezepte. Dieser Zwischengang vereint Zander Matsukasa-yaki, Shio-Koji-Beurre-blanc und Jalapeño zu einem spannenden Spiel aus Umami, feiner Schärfe und frischer Säure.

Ein Vorgeschmack auf die kreative Handschrift von Maximilian Huber, die im Lucide saisonal erlebbar wird.

Gutes Gelingen beim Nachkochen.

📸 Nicole Rötheli / © marmite youngster

02/09/2026

Die Küche des Lucide für zu Hause. ✨
Gang 3 von 6: Zwischengang

In der aktuellen Ausgabe des .magazin teilt Maximilian Huber seine Rezepte. Dieser Zwischengang kombiniert Randenpastrami mit einer aromatischen Röstgemüseessenz und feinen Holundernoten zu einem Gericht voller Tiefe und Eleganz.

Auf den Geschmack gekommen? Im Lucide erlebst du die Kreationen von Maximilian Huber dort, wo sie ihren Ursprung haben.

Viel Spass beim Ausprobieren.

📸 Nicole Rötheli / © marmite youngster

26/08/2026

Die Küche des Lucide für zu Hause. ✨
Gang 2 von 6: Vorspeise

In der aktuellen Ausgabe des .magazin teilt Maximilian Huber seine Rezepte. Diese Vorspeise vereint Spargel, Rhabarber und Alpenkräuter zu einem Gericht, das Frische, Säure und feine Kräuteraromen miteinander verbindet.

Im Lucide entstehen aus saisonalen Zutaten immer wieder überraschende Geschmackskombinationen. Diese Kreation aus dem Sommer bringt ein Stück davon auf den heimischen Teller.

Viel Freude beim Nachkochen und Entdecken.

📸 Nicole Rötheli / © marmite youngster

19/08/2026

Die Küche des Lucide für zu Hause. ✨
Gang 1 von 6: Amuse-Bouche

In der aktuellen Ausgabe des .magazin teilt Maximilian Huber seine Rezepte. Den Auftakt macht ein raffiniertes Amuse-Bouche mit Kohlrabi, Heu-Vinaigrette und Kamille.

Neugierig geworden? Im Lucide warten weitere kreative Genussmomente auf euch.

Lass dich inspirieren und probiere das Rezept zu Hause aus.

📸 Nicole Rötheli / © marmite youngster

13/08/2026

Wir sind zurück aus den Ferien. ✨

Bevor wieder angerichtet wird, heisst es: putzen, polieren, vorbereiten. Das Lucide-Team macht alles startklar und freut sich auf euren Besuch. 🧽🍽️

12/07/2026

Sonnenbrille auf, wir sind dann mal weg! 😎☀️
Während ein Teil der Lucide-Crew die Sommerpause geniesst, sorgt der andere Teil bei für Bagels, Drinks und jede Menge Festival-Vibes. 🥯✨

Besucht uns bei auf dem Europaplatz und gönnt euch eine genussvolle Auszeit zwischen Konzerten, Sonnenschein und Seepromenade.

Bis bald am See und ab dem 12. August wieder im Lucide. 💙 👋

16/06/2026

Victoriia absolviert bei uns ihre Ausbildung zur Köchin EFZ und ist aktuell im zweiten Lehrjahr. Mit ihrer neugierigen Art und ihrer positiven Energie bringt sie frischen Wind in unsere Küche und ist eine wertvolle Bereicherung für unser Team. In ihrer Freizeit reist sie gerne und steht im Winter gerne auf den Ski. Schön, dass du da bist! 🫰

Adresse

Europaplatz 1
Lucerne
6005

Telefon

+41412607110

Website

http://www.lucide-luzern.ch/

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