Hôtel de la Gare

11/08/2026

L’Hôtel de la Gare passe en mode vacances ! 🌴
Demain mercredi marque le premier jour de notre toute dernière semaine avant la pause estivale.
Nos dates de fermeture :
• Fermeture : du lundi 17 août au mercredi 1er septembre
• Réouverture : mercredi 2 septembre
Profitez de ces derniers jours pour venir nous rendre visite avant le grand départ !
ℹ️ gare13.ch

04/08/2026

Médaillon de langoustine, fleur de courgette farcie, crème de roquette et bouillon crustacé.
Une création précise et équilibrée du chef Pierrick Suter qui met à l’honneur les produits de saison à l’Hôtel de la Gare.
📍 Lucens

📸 Alessandro Palmieri

30/07/2026

Un moment de calme avant le coup de feu au Restaurant de l’Hôtel de la Gare de Lucens
Le Chef Pierrick Suter vous attend à l’ombre de notre terrasse, un petit sourire complice avant que les fourneaux ne s’enflamment.
Êtes-vous prêts pour le service de ce midi ?
Rendez-vous pour un moment de partage et de saveurs authentiques.

📸 Alessandro Palmieri

16/07/2026

Quand l’objectif rencontre la gastronomie à l’Hôtel de la Gare de Lucens.
Notre photographe est de passage en salle pour capturer l’essence de nos créations. Un moment privilégié où la précision de l’image s’accorde avec celle de l’assiette.
Pour ouvrir le bal : homard en déclinaison, crémé de petits pois, capsule à la Chartreuse et son émulsion.
Si toute notre équipe prend un plaisir immense à vous recevoir, notre photographe en prend tout autant à immortaliser ce travail de précision.
À bientôt pour la publication du shooting photo
📸 Alessandro Palmieri

13/07/2026

Le médaillon de homard, croustillant farci et écume de persil.
Le chef Pierrick Suter et sa brigade ont imaginé ce plat phare pour le menu de ce printemps. Une assiette qui montre leur savoir-faire autour de la précision des saveurs et du contraste des textures.
Avant de découvrir les prochaines photos de la carte de cet été, retrouve toutes les infos et les réservations sur gare13.ch.
À bientôt à Lucens

📸 Alessandro Palmieri

26/06/2026

Concentration maximale en cuisine avant le coup de feu.
À l’Hôtel de la Gare à Lucens, les minutes qui précèdent le service de midi sont cruciales. Le chef Pierrick Suter peaufine les derniers détails avec une rigueur absolue pour t’offrir une expérience mémorable.
Chaque geste compte, chaque assaisonnement est vérifié, l’équipe est prête. Tu ressens cette effervescence et cette passion dès que les premiers plats sortent de la cuisine.
Installe-toi confortablement et laisse-toi guider par notre savoir-faire.
Tu as réservé ta table à Lucens ?

ℹ️ https://gare13.ch



📸 Alessandro Palmieri

17/06/2026

Le plaisir de partager une belle découverte.
Sébastien, notre sommelier, prépare le service d’un grand cru de notre région. Sa passion pour le vignoble vaudois se lit immédiatement sur son visage.
Pour lui, chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de savoir-faire que l’on prend le temps de savourer ensemble.
À ton avis, quel flacon le rend si heureux ?
Une table t’attend à l’Hôtel de la Gare pour le découvrir.

11/06/2026

02/06/2026

Souvenir de mars à l’Hôtel de la Gare à Lucens. Le début du printemps a été marqué par ces deux créations de notre chef Pierrick Suter
Tu reconnais le Gambero Rosso travaillé en mi-cuit et en carpaccio méditerranéen. À ses côtés, la morille farcie et l’asperge blanche s’accompagnaient d’un foie gras poêlé et d’une crème de cerfeuil.
Qui parmi vous a eu la chance de goûter ces assiettes lors de votre passage ?
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