Hôtel de la Gare

26/06/2026

Concentration maximale en cuisine avant le coup de feu.
À l’Hôtel de la Gare à Lucens, les minutes qui précèdent le service de midi sont cruciales. Le chef Pierrick Suter peaufine les derniers détails avec une rigueur absolue pour t’offrir une expérience mémorable.
Chaque geste compte, chaque assaisonnement est vérifié, l’équipe est prête. Tu ressens cette effervescence et cette passion dès que les premiers plats sortent de la cuisine.
Installe-toi confortablement et laisse-toi guider par notre savoir-faire.
Tu as réservé ta table à Lucens ?

ℹ️ https://gare13.ch



📸 Alessandro Palmieri

17/06/2026

Le plaisir de partager une belle découverte.
Sébastien, notre sommelier, prépare le service d’un grand cru de notre région. Sa passion pour le vignoble vaudois se lit immédiatement sur son visage.
Pour lui, chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de savoir-faire que l’on prend le temps de savourer ensemble.
À ton avis, quel flacon le rend si heureux ?
Une table t’attend à l’Hôtel de la Gare pour le découvrir.

11/06/2026

02/06/2026

Souvenir de mars à l’Hôtel de la Gare à Lucens. Le début du printemps a été marqué par ces deux créations de notre chef Pierrick Suter
Tu reconnais le Gambero Rosso travaillé en mi-cuit et en carpaccio méditerranéen. À ses côtés, la morille farcie et l’asperge blanche s’accompagnaient d’un foie gras poêlé et d’une crème de cerfeuil.
Qui parmi vous a eu la chance de goûter ces assiettes lors de votre passage ?
Partage ton avis en commentaire.

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21/05/2026

Le chef Pierrick Suter. Un regard, mille interprétations.

À votre avis, qu’est-ce qu’il pense vraiment à cet instant ?

• “Encore ce photographe…”
• “J’essaie de sourire, promis.”
• “Pitié, qu’on ne croie pas que je bois juste de la San Pellegrino.”

À vous. Le commentaire le plus drôle gagne notre respect éternel.

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15/05/2026

L’art de la discrétion 🍷
Au cœur de vos échanges, notre service se fait murmure. Un geste précis, une attention silencieuse pour que rien n’interrompe le fil de vos conversations.
À l’Hôtel de la Gare, nous cultivons cette présence invisible qui rend chaque moment à table fluide et naturel.
Paolo et son équipe veillent sur votre confort avec délicatesse, laissant toute la place à votre plaisir et à vos invités.
Le luxe de se sentir chez soi, le service en plus.
📍 Lucens

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07/05/2026

L’équilibre parfait entre l’acidité et la douceur. 🍰
Coup d’œil en pâtisserie où notre chef pâtissier Alexandre travaille les saveurs de saison.
Il a imaginé une création tout en verticalité et en textures : la meringue à la rhubarbe.
Le croquant de la meringue s’associe à la fraîcheur d’un insert à la fraise et à l’onctuosité d’un crémeux vanille. Pour accompagner l’ensemble, un sorbet pamplemousse apporte une note vive et désaltérante en fin de dégustation.
Une proposition légère et graphique à découvrir lors de votre passage à Lucens. 📍

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29/04/2026

Une soirée d’exception se prépare à Lucens. 🍷
Le mercredi 6 mai dès 19h00, l’Hôtel de la Gare vous invite à une immersion dans le mythique millésime 2000. Au programme, une horizontale de sept Saint-Émilion Grand Cru, dont les Châteaux Figeac et Troplong Mondot.
Pour sublimer ces flacons, un menu gastronomique unique a été imaginé par le Chef Pierrick Suter :
✨ Tartare de lapereau, morille farcie et foie gras poêlé.
✨ Bar sauvage safrané et duo de bœuf au Merlot.
✨ Sélection de fromages et douceur chocolat-cerise.
📍 Hôtel de la Gare, Lucens.
💰 390.— (menu et vins inclus).

Il reste quelques places pour cette table exclusive. Réservations au 021 906 12 50 ou sur gare13.ch

14/04/2026

Le service commence bien avant l’arrivée du premier convive.
À l’Hôtel de la Gare, ces instants de calme sont essentiels.
On ajuste les nappes, on vérifie l’alignement des couverts et on prépare les rangs.
L’équipe s’assure que chaque détail en salle est prêt pour vous recevoir.
Sur l’ardoise, les rôles sont définis : Stéphanie, Man, Paolo, Patricia , Maxime ou Tatiana savent exactement où ils doivent être.
C’est une chorégraphie précise où la communication entre la salle et la cuisine, dictée par les annotations du tableau, garantit la fluidité de votre repas.
Ce travail de l’ombre est notre moteur pour que, de votre côté, tout paraisse simple et naturel.

☀️ Belle journée et à bientôt à Lucens.