23/10/2026
😍 È successo. Una francese ci ha certificato la carbonara.
Per anni abbiamo combattuto la panna nella carbonara come i partigiani sulle montagne. Don Gustaio ci ha perso il sonno, la pressione e due mestoli.
E poi ieri arriva lei. Francese. Cinque stelle. E scrive: «vera carbonara».
Vera. Da una francese. È come se una vegana ti facesse i complimenti per il cotechino.
Ha anche scritto «proprietari gentilissimi». Su questo Donna Elena vorrebbe precisare che la gentilezza è sua, e che Don Gustaio era semplicemente troppo commosso per essere scortese.
Merci, chère amie. Torna quando vuoi: la birra senza glutine ti aspetta, la panna no.
📍 Pasta, t'amo! — Via Luini 15, Locarno
😍 C’est arrivé. Une Française a certifié notre carbonara.
Depuis des années, on combat la crème dans la carbonara comme des résistants dans le maquis. Don Gustaio y a laissé son sommeil, sa tension et deux louches.
Et hier, elle arrive. Française. Cinq étoiles. Et elle écrit : « vraie carbonara ».
Vraie. Par une Française. C’est comme si une végane vous félicitait pour votre saucisson.
Elle a aussi écrit « propriétaires très gentils ». Là-dessus, Donna Elena tient à préciser que la gentillesse, c’est elle : Don Gustaio était juste trop ému pour être désagréable.
Merci, chère amie. Revenez quand vous voulez : la bière sans gluten vous attend, la crème non.
📍 Pasta, t’amo! — Via Luini 15, Locarno
😍 Es ist passiert. Eine Französin hat unsere Carbonara zertifiziert.
Seit Jahren kämpfen wir gegen Rahm in der Carbonara wie Partisanen in den Bergen. Don Gustaio hat dabei Schlaf, Blutdruck und zwei Schöpfkellen verloren.
Und dann kommt gestern sie. Französin. Fünf Sterne. Und schreibt: «echte Carbonara».
Echt. Von einer Französin. Das ist, als würde dir eine Veganerin zum Cervelat gratulieren.
Sie schrieb auch «sehr freundliche Inhaber». Dazu möchte Donna Elena klarstellen: Die Freundlichkeit war ihre. Don Gustaio war bloss zu gerührt, um unfreundlich zu sein.
Merci, liebe Freundin. Komm wieder, wann du willst: Das glutenfreie Bier wartet auf dich, der Rahm nicht.
📍 Pasta, t’amo! — Via Luini 15, Locarno
