Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:30 - 14:30 Mercredi 09:30 - 14:30 Jeudi 09:30 - 14:30 Vendredi 09:30 - 14:30

La Buvette vaudoise

Page d'Accueil
Schweiz
Lausanne
La Buvette vaudoise

Restaurant du Parlement vaudois, ouvert au public. Cuisine de saison, 90% vaudois.

Une activité de Terre Vaudoise, par Proterroir.
📍 Lausanne · Lu-Me-Je-Ve · 9h30-14h30

24/07/2026

☀️SAVE-THE-DATE ☀️ Afterworks de l'été à la Buvette !

Pour la première fois cet été, tous les jeudis du 13 août au 24 septembre, rendez-vous à La Buvette pour profiter d'un moment convivial autour de tapas 𝘣𝘺 Terre Vaudoise spécialement concoctées pour l'occasion, de vins du terroir et d'un cadre exceptionnel au cœur de Lausanne. Une belle occasion de prolonger la journée entre collègues ou entre amis!

👉 TOUS LES JEUDIS dès le 13 août et jusqu'au 24 septembre
➡️ De 17h à 19h

⚠️A noter que notre restaurant sera fermé pour les vacances du 24 juillet au 11 août inclus. On se réjouit de vous revoir à partir du 12 août !

23/07/2026

On continue les présentations de notre équipe : voici Sylviane 👋!

Sylviane, c'est mille vies en une. Fille d'agricultrice et d'agriculteur, elle grandit à la ferme et y met la main dès le plus jeune âge. Premier virage : une formation de coiffeuse, métier qu'elle exerce cinq ans, jusqu'à son mariage.

Deuxième virage, et pas des moindres: malgré ses belles résolutions 😅, elle épouse... un agriculteur. S'ensuit une vie de famille bien remplie avec trois enfants et une collaboration active à la ferme.

Entre deux, elle trouve encore le temps de présider un groupe de paysannes vaudoises pendant dix ans, et d'organiser la fête du Coing, brunch et repas gastro compris, pendant la même durée. Autant dire qu'elle sait mener une équipe et tenir un service, bien avant d'arriver à la Buvette.

Le nid se vide, et Sylviane se lance un nouveau défi : rejoindre l'équipe de la Buvette du parlement, avec son plaisir inné du contact avec la clientèle.
Et la vie continue de lui faire des cadeaux : Sylviane est devenue grand-maman il y a peu.

Dans ces mille vies, un seul fil rouge : l'envie de faire plaisir aux gens qu'elle croise. On lui souhaite encore de belles rencontres à la Buvette!

20/07/2026

La terrasse est prête à vous accueillir! On vous attend dans ce lieu emblématique à 2 pas de la Cathédrale de Lausanne! 👋😍

Réservations fortement conseillées : https://labuvette-vaudoise.ch/

📍Le restaurant La Buvette vaudoise, ouvert LUN-MAR-MER-JEU-VEN de 10h à 14h30 durant l'été

Terre Vaudoise

16/07/2026

On continue les présentations de notre équipe : voici Nathalie 👋!

CFC de spécialiste en restauration, licence de cafetière-restauratrice, diplôme en tourisme... Nathalie Degiez possède un solide parcours. Mais son vrai talent, c'est de transformer un service en moment de partage.

Automate de rue et transformiste à ses heures, elle a longtemps navigué entre scène et salle avant de réaliser un rêve un peu fou en 2004 : ouvrir son propre restaurant, entièrement dédié à son idole, Sheila. Le lieu s'appelait "L'école est finie". Tout un programme!

Son super pouvoir à elle ? Créer du lien. Avec les artistes qu'elle recevait, avec les clients, avec Sheila elle-même, devenue au fil des tournées et en toute simplicité, une véritable complice.

Cette belle énergie, elle la met aujourd'hui au service de Terre Vaudoise Service, en freelance côté service et accueil. Et depuis 2019, elle a rejoint Christine à la Buvette, fidèle au poste.

Sa botte secrète en service ? Elle nous jure qu'un sourire bien placé a le pouvoir de rendre un restaurant convivial ☺️☺️☺️. On la croit!

13/07/2026

Les malakoffs en préparation !

Accompagnés d'une salade, ce plat emblématique du canton de Vaud fait partie de nos classiques !

Carte complète et réservation (fortement recommandée) : https://labuvette-vaudoise.ch/
📍La Buvette vaudoise · lundi, mercredi, jeudi, vendredi · 9h30–14h30

Terre Vaudoise

13/07/2026

Circuit court ♻️? Du pot à l'assiette, il n'y a ici que quelques pas.

Kelly, notre cuisinière, en pleine récolte du matin. Basilic, menthe, thym... Les herbes fraîches qui parfument nos plats poussent directement sur la terrasse, entre deux tables et une vue sur le lac. 🪴

09/07/2026

Il fait chaud. On a une astuce pour un repas de midi frais et léger: 😍

Un plat de notre carte :
🍅Déclinaison de tomates
🌱Siphon de basilic
🥛Mozzarella fior di latte
🫓Focaccia maison
CHF 22.50

Un dessert:
🍰 Tartelette framboise & crémeux citron
CHF 8.50

À déguster sur la terrasse, ou à l'intérieur si vous préférez la fraîcheur naturelle de nos gros murs en pierre.
Carte complète et réservation : https://labuvette-vaudoise.ch/

📍La Buvette vaudoise · lundi, mercredi, jeudi, vendredi · 9h30–14h30. Réservation recommandée !

Terre Vaudoise

29/06/2026

L'été s'installe, et avec lui une bonne nouvelle: dès cette semaine, la Buvette vous accueille du lundi au vendredi, de 9h30 à 14h30.

Eh oui, les parlementaires sont en vacances. Pour une fois, le mardi est à vous aussi.
Une cuisine de saison, au rythme des arrivages et des producteurs vaudois, à savourer en salle ou sur la terrasse.

Carte du jour et réservations: https://labuvette-vaudoise.ch/

24/06/2026

La semaine dernière, on accueillait un événement et on a mis un peu de couleur dans les plats ! 😍

Bravo à notre équipe de cuisine et à Terre Vaudoise pour les ingrédient et le savoir faire.

23/06/2026

Que manger par cette chaleur ?
Nos suggestions pour ce mercredi 23 juin :

🥬Salade de chèvre chaud au miel, huile de menthe, ferme Bio des Jordils / CHF 23.50
🍆Falafels, caviar d’aubergine, sauce sésame, salade mêlée / CHF 21.50

Pour consulter la carte complète et réserver: https://labuvette-vaudoise.ch/

📍 La Buvette vaudoise · lundi, mercredi, jeudi, vendredi · 9h30–14h30. Réservation recommandée !

Terre Vaudoise

Adresse

Rue Cité-Devant 13
Lausanne
1014

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 14:30
Mercredi	09:30 - 14:30
Jeudi	09:30 - 14:30
Vendredi	09:30 - 14:30

Site Web

https://labuvette-vaudoise.ch/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Buvette vaudoise publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.