21/09/2026
🍂 Wenn sich das Emmental langsam herbstlich verfärbt, beginnt für uns auf der Moosegg eine ganz besondere Jahreszeit. Die Wälder wechseln ihre Farben, die Luft wird klarer und die ersten Sonnenstrahlen tauchen die Landschaft am Morgen in ein warmes Licht.
Und dann sind da diese Tage, die wir besonders lieben: Unten liegt das noch unter einer weichen Nebeldecke, während auf der Moosegg auf rund 1'000 Metern bereits die Sonne scheint.
Auch kulinarisch hält der Herbst Einzug. Ab 18. September beginnt unsere Wildsaison, während wir noch bis 27. September im Rahmen der Mémoire Weeks zeigen, wie spannend und lagerfähig Schweizer Weine sein können.
Genuss, Natur und vielleicht 24 Stunden über dem Nebel – willkommen im Herbst auf der Moosegg.
In unserem Restaurant verbindet unsere Küchencrew Wild und die Aromen des Herbstes mit unserer modernen Landküche. Regional verwurzelt, zeitgemäss interpretiert und ausgezeichnet mit 16 Gault&Millau-Punkten.
Wer es etwas unkomplizierter und traditioneller mag, findet in unserer Beiz gutbürgerliche Gerichte – natürlich immer mit dem gewissen Moosegg-Touch.
Ein kleiner Vorgeschmack auf unsere Herbstkarten:
Rehrücken «Moosegg» 🦌
in zwei Gängen serviert – ab 2 Personen
Wildschweinpfeffer mit Speck, Croûtons und Trauben
Rotkraut | glasierte Maroni | Rosenkohl | Früchte | Quarkspätzli
Gerste
Pilze | Wirsing | Hüpfenboden Bergkäse | Petersilie
Ob Restaurant oder Beiz: Der Herbst darf auf der Moosegg nach Herbst schmecken.
