02/09/2024
Chers clients, chers amis,
Qui ne connaît pas la douleur des adieux ? Les gares pourraient en raconter beaucoup…
Après 23 ans, le moment est venu pour nous aussi, fin novembre 2024, non pas de vous souhaiter un prompt retour, mais de vous dire un adieu douloureux. Depuis 2001, c’est avec un enthousiasme intact que notre équipe et nous-mêmes avons donné chaque jour le meilleur de nous-mêmes pour vous prouver notre hospitalité à l’Auberge des Clefs, pour vous offrir un séjour agréable et vous faire découvrir les plaisirs de la table. Nous vous remercions chaleureusement de votre estime et de votre fidélité, qui seules nous ont permis de vivre notre passion pendant cette longue période au Mont Vully, et qui nous ont toujours de nouveau motivés. Et nous avons ressenti comme un privilège le fait de pouvoir développer en permanence notre propre style et notre passion culinaire sans devoir suivre chaque mode gastronomique éphémère.
Nous nous réjouissons de pouvoir profiter de temps plus calmes et d’une plus grande liberté dans l’organisation de notre vie, ce qui n’est pas compatible avec une entreprise de restauration. Heureusement, nous avons également trouvé un nouveau domicile à proximité, ce qui nous permet de rester dans la région qui nous a tant plu au cours de toutes ces années. En ce sens, malgré les adieux d’aujourd’hui, nous espérons vous revoir de temps en temps, dans un autre lieu, dans un autre contexte, mais avec la même cordialité.
Mais à Lugnorre aussi, la vie continue et nous sommes heureux et fiers que nos collaborateurs du service, Adeline Gaillet et Sven Kauz, ainsi que le chef de cuisine Demian Trinler et ses aides assidues, sont des membres confirmés de notre équipe actuelle qui reprendront le flambeau et perpétueront, à partir de janvier 2025, avec élan, enthousiasme et de nouvelles idées, mais peut-être aussi avec quelques vieilles traditions, l’esprit de convivialité et de plaisirs que nous avons cultivé jusqu’à présent. Réjouissez-vous de rencontrer les « créateurs » de la « nouvelle » Auberge des Clefs et accordez-leur la confiance et la fidélité que vous nous avez témoignées.
Dans cet esprit :
Un cordial adieu et au revoir
Therese et Werner Rätz
Informations:
LES BONS D’ACHAT :
Les bons peuvent être échangés chez nous jusqu’au 30.11.24. Les bons restent valables jusqu’à la date de validité imprimée et peuvent être échangés à partir de janvier chez le nouveau tenancier.
SORTIE D’ENTREPRISE :
Le restaurant sera fermé les lundi et mardi 23 & 24.9 !
