Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 18:00 - 12:00 Mercredi 18:00 - 12:00 Jeudi 18:00 - 01:00 Vendredi 18:00 - 01:00 Samedi 18:00 - 01:00

Arakel Genève

Page d'Accueil
Schweiz
Geneva
Arakel Genève

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Arakel Genève, Restaurant, 17 Rue Henri Blanvalet, Geneva.

Découvrez Arakel, restaurant étoilé situé au cœur du quartier des Eaux-Vives à Genève. ✨ Régulièrement notre Chef Paul Cabayé réinvente le menu, proposant une cuisine gastronomique et généreuse, sublimée par des produits de saison. 🍃

24/08/2026

C’est aussi la rentrée chez Arakel ✨🇨🇭

Après la parenthèse estivale, la maison retrouve son rythme, son énergie et surtout le plaisir de vous accueillir.

Derrière notre cuisine ouverte, vous découvrez le travail du Chef Paul Cabayé , qui imagine à chaque service une expérience culinaire vivante, précise et généreuse, au plus près de vous.

En salle, Emeline Gigaud et toute son équipe accompagnent votre moment avec attention : conseils autour des vins, accords, recommandations et explications des plats… autant de petites attentions qui donnent à votre expérience une dimension encore plus gourmande.

Une cuisine à découvrir, des vins à partager, et surtout un moment à vivre.

Bienvenue chez Arakel. 🤍

📸 Elisa Dupas

19/08/2026

Crudo Fera x Yquem ✨

Un accord de contraste. D’audace. De passion…

La profondeur mythique d’Yquem rencontre l’inspiration subtile du chef Paul : le lac, le végétal et l’agrume.

Entre tension et douceur, fraîcheur et profondeur, chaque nuance se provoque.

Encore quelques jours pour vivre cette rencontre, avant que de nouvelles inspirations ne viennent écrire la suite.

Une invitation à une immersion gourmande, éphémère et singulière, au cœur d’Arakel Genève et des équipes !

Château d'Yquem Paul Cabayé Emeline Gigaud

📸 Elisa Dupas

27/07/2026

Dernière ligne droite avant les vacances ☀️🏝️ mais les bouteilles continuent de raconter les plus belles histoires!

À découvrir …

L’été selon les inspirations du chef Paul Cabayé dans l’assiette 🧑🏻‍🍳🐟

Château d'Yquem dans le verre, pour faire briller la lighthouse 🇨🇭et donner une dimension plus grande à l’accord met vin ⚡️
𝑱𝒖𝒍𝒊𝒆𝒏_𝒘𝒊𝒏𝒆𝒍𝒐𝒗𝒆𝒓 Emeline Gigaud

Dernier service le vendredi 31 juillet 2026
Au plaisir de vous retrouver dès le 17 août 2026
𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ

📸 Elisa Dupas

23/07/2026

L’instant commence ici ✨

Le chef Paul Cabayé et sa brigade dévoilent leur création du moment : un crudo de féra du lac, hommage à la fraîcheur, à la délicatesse et à l’expression la plus pure du produit.

Quelques gestes, des assaisonnements « maison », et la nature s’exprime avec élégance.

Pour accompagner cet incontournable, deux accords, deux lectures :
🍃 Le Sauvignon de la Comtesse Eldegarde, précis, minéral et résolument local… on adore !!!!

Ou notre signature, devenue iconique chez Arakel :
dont l’éclat et la profondeur offrent un contraste aussi audacieux qu’inoubliable. On vous en parle très vite…

Une invitation gastronomique en toute liberté… À découvrir, puis à adopter ✨

📸 Elisa Dupas

20/07/2026

La nature est souvent le point de départ 🌸 🍃🌼

Le Chef Paul Cabayé y puise son inspiration au fil des saisons.
Fleurs, herbes et jeunes pousses, cueillies avec soin, viennent naturellement accompagner ses créations.

Des gestes simples, des produits vivants et une même envie : vous offrir une cuisine sincère, guidée par la saison.

L’inspiration vient en cueillant, l’appétit vient en mangeant ☺️

Au plaisir de vous accueillir 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ ✨

Réservations en bio 🔗

📸 Elisa Dupas

17/07/2026

L’été s’invite à table 🫛☀️

Le Chef Paul Cabayé célèbre la saison avec une création où le petit pois dévoile toute sa fraîcheur, porté par la douceur de l’amande… Pour le reste, c’est à découvrir 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ

Les saveurs se révèlent une à une, les textures dialoguent avec délicatesse et le plaisir apparaît très rapidement ✨

Et pour prolonger l’instant dégustation, Emeline vous propose une sélection de vins / boissons alternatives pensée pour révéler toute la subtilité des goûts.

Il ne reste plus qu’à vous accueillir et à vous laisser vivre une parenthèse gourmande, mise en scène par toute l’équipe d’Arakel Genève.

À très vite !

Réservations en bio 🔗

📸 Elisa Dupas

13/07/2026

Quand la sommellerie pétille ✨

Les bulles d’un grand champagne apportent souvent l’émotion dans le verre mais ce n’est pas la seule source de plaisir!

Emeline, par son professionnalisme, sa bienveillance et son attention à chaque détail, lui donne tout son éclat avec élégance.

Chez Arakel, nous croyons que les plus belles expériences naissent autant de ce qui est servi que de la manière dont elles sont partagées.

Une coupe car le champagne c’est sacré ici, un sourire pour la sincérité du service, et une gastronomie gourmande signée Paul Cabayé X 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ , il ne manque plus que vous !

📸 Elisa Dupas
🍾 Emeline Gigaud

06/07/2026

Une bouchée, mille intentions 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ ✨

À l’apéritif, le Chef Paul Cabayé signe un bricelet aux champignons, inspiré par les montagnes qui façonnent son univers culinaire.
Une texture délicatement croustillante, des saveurs profondes et l’élégance de la nature dans ce qu’elle offre de plus sincère.

Un snack pensé pour éveiller les sens, annoncer la gourmandise… et laisser la nature raconter le reste.

L’Apéritif by Arakel 🥂

29/06/2026

L’instant suspendu, celui où tout commence ✨

À l’apéritif, Arakel esquisse les premières émotions avec une création végétale signée Paul Cabayé , aussi surprenante que raffinée.

Une betterave travaillée comme une charcuterie d’exception, séchée, enrobée d’herbettes, finement tranchée, évoquant une bresaola délicate et relevée d’une touche de mayonnaise subtile.

Un trompe-l’œil vibrant, où la technique s’efface derrière le plaisir.
Couleurs profondes, textures précises, saveurs franches : une entrée en matière audacieuse, gourmande et résolument contemporaine.

L’apéritif devient une signature et un geste de bienvenue, car 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ ce moment est sacré ✨🍷🍴

À découvrir et à déguster sans modération

📸 Elisa Dupas

26/06/2026

Le dessert que l’on aimerait voir durer tout l’été ☀️

Pêche jaune rôtie, pêche blanche en carpaccio, pêche des vignes, tagete ananas, blanc-manger, sablé et sorbet yaourt : une composition fraîche, délicate et pleine d’éclat signée par le Chef Paul.

Des textures qui se répondent, des saveurs qui s’équilibrent, et cette sensation de légèreté qui donne envie d’y revenir encore et encore.

Une invitation à se régaler sans la moindre modération ✨

Réservations 𝒜𝓇𝒶𝓀ℯ𝓁 𝒢ℯ𝓃ℯ𝓋ℯ lien 🔗 en bio

🧑🏻‍🍳 Paul Cabayé
📸 Elisa Dupas

Adresse

17 Rue Henri Blanvalet
Geneva
1207

Heures d'ouverture

Mardi	18:00 - 12:00
Mercredi	18:00 - 12:00
Jeudi	18:00 - 01:00
Vendredi	18:00 - 01:00
Samedi	18:00 - 01:00

Site Web

http://arakel.ch/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Arakel Genève publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.