Swiss Food Academy

Swiss Food Academy Association suisse à but non lucratif et reconnue d'utilité publique

🍂 Petite parenthèse pour l’équipe !À l’occasion du Jeûne genevois, Maria Ignacia Retamales , notre directrice, nous avai...
11/09/2026

🍂 Petite parenthèse pour l’équipe !

À l’occasion du Jeûne genevois, Maria Ignacia Retamales , notre directrice, nous avait préparé une petite balade pas comme les autres… 👀

Direction Plainpalais et Carouge, à la découverte de quelques lieux emblématiques et de leurs anecdotes, parfois historiques, parfois insolites !

Entre découvertes, rires et petites histoires racontées au fil de la balade, on a surtout profité d’un très chouette moment tous ensemble. 💚

Et parce qu’un Jeûne genevois sans sa traditionnelle tarte aux pruneaux, ce n’est quand même pas tout à fait pareil… 🥧😋

On a terminé la journée autour d’une délicieuse part bien méritée !

📸 Petit retour en images sur cette jolie journée avec la Team SFA.

TeamSFA VieAssociative TarteAuxPruneaux

[FOCUS ARTICHAUT] 🔎L’artichaut, on en parle ❓️L’artichaut est un légume intéressant pour notre santé. Il est riche en fi...
08/09/2026

[FOCUS ARTICHAUT] 🔎

L’artichaut, on en parle ❓️

L’artichaut est un légume intéressant pour notre santé. Il est riche en fibres, source de vitamine B9 et de potassium et contient également des composés antioxydants. Il contribue au bon fonctionnement du foie et peut aider à réduire les lipides sanguins, notamment le cholestérol. 🌱

Et notre microbiote ❓️

L’artichaut contient de l’inuline, une fibre prébiotique qui favorise les bonnes bactéries de notre microbiote intestinal. Cependant, elle peut provoquer des gaz et des ballonnements chez les personnes sensibles. 🔬

Le saviez-vous ❓️

L’artichaut est un légume-fleur. En Suisse, sa saison s’étend de juillet à octobre et il est cultivé en petites quantités.

Genève possède sa propre variété locale : le Violet de Plainpalais. Cette variété traditionnelle genevoise a été retrouvée en 1959 dans un jardin privé du Grand-Saconnex. Aujourd’hui, une dizaine de maraîchers la cultivent et la commercialisent.

Et en cuisine ❓️

Tout ne se mange pas dans l’artichaut ! On consomme surtout le cœur et la partie charnue à la base des feuilles. Sa saveur est douce et légèrement amère, avec des notes de noisette. 🍽

Il peut être dégusté de différentes manières : bouilli, cuit à la vapeur, rôti, mariné ou en salade.

👉 Et vous, comment préférez-vous manger l’artichaut ❓️

Sources: Ciqual, Belanger, Amini MR et al. (2022)

👋✨ Bienvenue dans l’équipe !Depuis le 31 août, l’équipe Swiss Food Academy s’agrandit et nous sommes ravis d’accueillir ...
06/09/2026

👋✨ Bienvenue dans l’équipe !

Depuis le 31 août, l’équipe Swiss Food Academy s’agrandit et nous sommes ravis d’accueillir deux nouvelles stagiaires :

⚕️Ivana et Nicole rejoignent notre pôle santé au côté de Maloune arrivée cet été. Toute les 3 ensemble, elles élaborent actuellement notre campagne de prévention santé pour cet automne 🍂

Tout bientôt, vous en saurez davantage 🧡 Restez connecté💫

💡Chez Swiss Food Academy, c’est la 2️⃣è collaboration transversale entre des stagiaires issues de L’Universite de Genève en filière de psychologie de la santé et de la Haute école de santé de Genève qui voit le jour 🐣

Cette rentrée s’annonce riche en contenus et en outils simples à mettre en place pour chacun de vous au quotidien 👍🙂

En attendant 🤩, une enquête tourne sur notre page et sur d’autres réseaux donc merci de vous porter ambassadrice et ambassadrice pour cette future campagne 💪

💬 Pour l’heure, souhaitez la bienvenue à Ivana et Nicole dans les commentaires, cela leur fera plaisir ! 👋💚

📱 Tu as entre 16 et 25 ans ? Ton avis compte !On scrolle, on compare, on découvre des tendances… et tout ce que l’on voi...
03/09/2026

📱 Tu as entre 16 et 25 ans ? Ton avis compte !

On scrolle, on compare, on découvre des tendances… et tout ce que l’on voit sur les réseaux sociaux peut aussi influencer, parfois sans qu’on s’en rende compte, notre rapport à notre corps et à notre alimentation.

Dans le cadre d’un projet mené par notre équipe santé, Maloune Niba, stagiaire en psychologie de la santé à l’Université de Genève, s’intéresse justement à ces liens. 💭

👉 Nous t’invitons à répondre à un questionnaire anonyme d’environ 10 minutes, destiné aux 16–25 ans.

Pourquoi participer ?

Parce que tes réponses nous aideront à mieux comprendre vos expériences et à créer un outil ainsi qu’une campagne de sensibilisation qui répondent réellement aux besoins des jeunes. 💜

⏱️ Environ 10 minutes
🔒 Questionnaire anonyme
🎯 Pour les 16–25 ans

Ton expérience compte. Ta voix aussi.

👉 Participe au questionnaire via le lien dans notre bio.

Et n’hésite pas à partager cette publication à une personne de 16 à 25 ans autour de toi. Chaque participation nous aide ! 🙌

Sensibilisation

🌿 Retour en images sur Festi’Terroir !Durant tout le week-end, petits et grands ont pu venir à notre rencontre sur notre...
02/09/2026

🌿 Retour en images sur Festi’Terroir !

Durant tout le week-end, petits et grands ont pu venir à notre rencontre sur notre stand, participer à nos activités de sensibilisation et mettre la main à la pâte lors de nos ateliers autour des produits de saison 🍅🥒

Un grand merci à nos bénévoles et à toute l’équipe de pour leur énergie, leur disponibilité et leur bonne humeur. C’est grâce à cette belle mobilisation que nous pouvons donner vie à ce type d’événement 💛

Et merci à Jenny pour son précieux travail de coordination et d'organisation, qui nous permet chaque année de participer à Festi’Terroir dans les meilleures conditions 🙌

Une belle aventure collective, comme on les aime !

🍂 SEPTEMBRE, LE MOIS OÙ LE POTAGER FAIT SA RENTRÉE AUSSI 🍂On range gentiment les tongs 🩴 , on prend nos cabas et chariot...
01/09/2026

🍂 SEPTEMBRE, LE MOIS OÙ LE POTAGER FAIT SA RENTRÉE AUSSI 🍂

On range gentiment les tongs 🩴 , on prend nos cabas et chariots 🛒 de courses et on se réconcilie avec les légumes qu’on avait un peu boudés cet été (oui toi, le poireau, on t’a vu attendre dans un coin) 🥬

Ce mois-ci, la nature nous fait un cadeau de rentrée digne d’une trousse Pokémon 🔥 :

🍆 Aubergines, courgettes, tomates → les stars de l’été font leurs adieux, profitez-en une dernière fois avant qu’elles ne partent en vacances jusqu’à juillet prochain

🎃 Courges & leurs variétés → ils arrivent doucement, tel un copain un peu envahissant mais qu’on adore quand même 🤪

🍇 Raisin → la meilleure excuse pour grignoter en disant « c’est pour les antioxydants »

🍐 Poires & pommes → la team fruits à croquer de cette saison automnale prend le relais des pêches

🥦 Brocolis, choux, épinards → oui, l’automne arrive, et il est plein de fibres

🌿Basilic, persil → derniers instants de gloire avant le gel, dites-leur au revoir avec amour

Et vous ❓Votre chouchou du mois c’est lequel ❓

👩‍🍳🌱 Nouveauté : les ateliers Parent-Enfant arrivent chez Swiss Food Academy !De septembre à décembre, 4 rendez-vous pou...
28/08/2026

👩‍🍳🌱 Nouveauté : les ateliers Parent-Enfant arrivent chez Swiss Food Academy !

De septembre à décembre, 4 rendez-vous pour cuisiner, découvrir, goûter et surtout partager un moment complice avec votre enfant. 💚

🥕 Carotte croquante & figue toute douce
🌰 Douce châtaigne & clémentine pétillante
👩‍🍳 La cuisine à quatre mains
🏆 Le challenge familial

Des saveurs de saison, des petites mains en action et plein de découvertes au programme ! ✨

📅 De septembre à décembre

👧 Pour les enfants de 2 à 5 ans accompagnés d’un adulte

🍓💬 Et si on laissait les enfants vous raconter Ramène ta pêche ?À la fin de notre centre aéré, nous prenons le temps de ...
24/08/2026

🍓💬 Et si on laissait les enfants vous raconter Ramène ta pêche ?

À la fin de notre centre aéré, nous prenons le temps de leur donner la parole à travers un petit questionnaire de satisfaction pensé spécialement pour eux.

Ce qu’ils ont préféré, ce qu’ils ont moins aimé, leurs activités favorites, ce qu’ils ont découvert ou appris… leurs réponses nous permettent de voir le camp à travers leurs yeux. 👀💚

Et surtout, elles sont précieuses pour notre équipe : elles nous aident à comprendre ce qui les enthousiasme, ce qui les marque et ce que nous pouvons encore améliorer pour les prochaines éditions.

Cette année aux Charmilles, il y en avait des choses à raconter ! 🤩

🍓 Cuisine et découvertes gourmandes
🌱 Cueillette sauvage et visite autour du tofu
💦 Piscine et activités sportives
🎨 Expériences autour des couleurs et pigments naturels

🍢 Recettes réalisées ensemble
… et surtout beaucoup de découvertes, de rencontres et de fous rires !

👉 Swipez pour découvrir Ramène ta pêche 2026 raconté par celles et ceux qui l’ont vécu : les enfants ! 💬

Et l’aventure est loin d’être terminée…
☀️ Ramène ta pêche sera de retour à l’été 2027 dans un nouveau quartier de Genève !

📍 Où poserons-nous nos valises cette fois-ci ? 👀

Pour le savoir, restez connectés : on vous dévoilera la prochaine destination et le nouveau programme sur nos réseaux sociaux !

Geneve

19/08/2026

🎁 CONCOURS DE LA RENTRÉE !
Parents de Genève et du Grand Genève, on a décidé de vous gâter… et surtout vos p’tits curieux ! 💚

À gagner :

📚 20 exemplaires du livre “Interdit aux + de 12 ans !” de Valérie Blanc

👩‍🍳🌱🔎 12 places pour participer à l’atelier Swiss Food Academy de votre choix, entre septembre et décembre 2026.
De quoi continuer à découvrir l’alimentation, cuisiner, expérimenter et s’amuser en famille ou lors de nos ateliers ! ✨

Pour participer, c’est très simple :

1️⃣ Suivez sur Instagram
2️⃣ Identifiez en commentaire une personne qui pourrait être intéressée par nos activités pour enfants

💡 Vous pouvez identifier plusieurs personnes dans des commentaires différents.

📅 Concours ouvert du 19 au 27 août 2026 à minuit !
📍 Concours destiné aux personnes résidant à Genève et dans le Grand Genève.

🎉 Les gagnants seront contactés par message privé le 28 août. Une Story sera également publiée pour annoncer que les gagnants ont été contactés.

Bonne chance à toutes et tous ! 🍀

CuisineEnfant SortieEnFamilleGeneve

Adresse

Rue De Carouge 58
Geneva
1205

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00

Téléphone

+41 76 695 67 78

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