Alp Tritt

01/11/2025

Im letschtä Post isches hiä ums Abschid näh, vo dr Alp gangä.... au ich muäs Tschüss sägä zu dr Alp Tritt. Für mich isch äs dä letsch Summer ufem Niederbauä gsi.

Drum wird leider au das Profil hiä nümmä witergfüärt.

Äs fallt miär schwär, z'ga. Isch miär doch Ämmättä, dr Niderbauä und ganz bsunders d'Alp Tritt mid all sinä liäbä Lüt und denä wunderschönä Bärgä fescht as Härz gwachsä. Für mich isches viel meh gsi, als eifach nur z'Alp ga....
Äs isch Lidäschaft, Härzbluät und ä grossi Liäbi fürs Veh, s'Chäsä, diä unglaublich schön Landschaft, d'Ruäh vo dr Natur und s'Beizli drhinder gstandä. All das wird miär wahnsinnig fählä! So viel schöni Gspräch, Begägnigä und Fründschaftä mid liäbä Lüt sind entstandä. So viel liäbi und dankbari Wort hani dörfä ghörä, als Wärtschätzig für üsi Arbet.

Miär isches wichtig für all das no einisch dankä z'sägä. DANKÄ dasi diä Erfahrig ha dörfä machä, DANKÄ dasi üch ha dörfä kännälehrä und DANKÄ das ihär ä Teil vo mim Läbä berichäräd hend. Ich wirdä all diä schönä Erinnärigä wiänä Schatz ganz tüüf i mim Härzä mitnäh und gärä immer wider, midämä Lächlä im Gsich, a all das Schönä zrugg dänkä.
Wer weis, vilicht gsehnd miär üs irgendwenn, irgendwo wider. Ich würd mich freuä.

Vo Härzä... Barbara♡

29/09/2025

Und mängisch da sägid Biuder meh ous Wort....♡

28/09/2025

Und de ischer pletzli da, dä Tag wo mä muäs ga, d'Oup und dr Summer hinder sich la, Abschied nä.
Abschied vomä Summer vouer Erinnerigä, Hechänä und Tiäfänä, Lachä und Tränä, Glicksmomänt und Frust. Sonä Oupsummer bringt nid nur scheens mid sich, aber ou diä scheenä Momänt sinds, wo miär Äupler fir immer i eysnä Härzä trägid, wo eys erfiuid, eys Glicklich machid und eys dr ganz Winter durä wärmid. Miär sind dankbar fir der Summer mid ou denä Härzwärmändä Idrick und dankbar das ou eysäs Veh gsund hei cho isch.

Ä scheenä Winter, dui liäbi Oup♡

26/09/2025

Miär sind parad fir morn🌸😃

23/09/2025

Scho gley isch ai bi eis im Beizli Fyrabig, abem Do 25.9.25 isch eysäs Beizli zuä, bevor d'Anita und dä Robi Gander abem Oktober widär i Winterbetrieb startid.❄️☕️
-------

Schon bald ist auch bei uns im Beizli Feierabend, ab Do 25.9.25 bleibt unser Beizli geschlossen. Bis dann Anita und Robi Gander ab Oktober wieder in den Winterbetrieb starten.❄️☕️

22/09/2025

Ai miär sind däbey🐂🐂🍀

Am 27. September findet in Ennetbürgen die Alpabfahrt statt. Wir freuen uns sehr auf die heimkehrenden Senten und viele Gäste im Dorf. Komme auch du und teile den Anlass mit deinen Freunden: https://www.facebook.com/events/1946456076149454

21/09/2025

Jetz wo d Täg chirzer wärdid und dä Luft cheutär, gids doch neyd schenärs ous dinnä a dr Wärmi, mid liäbä Leyt äs feins Raclette z'gniäsä. Eysä Raclettechäs isch mid viu Liäbi und Sorgfout gmacht und pflegt wordä, das merktä ihm a. Ai das guätä Gras wo d'Chiä gfrässä hend schmeckt mä bim ässä druis.
Probiärs uis und hol diär nu äs Stickli Summär zrugg is Huis.☀️🐂🧀

-------

Jetz wo die Tage kürzer und der Wind kälter wird, gibt es doch nichts schöneres als drinnen an der Wärme, mit netten Leuten ein gutes Raclette zu geniessen. Unser Raclettekäse wurde mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt und gepflegt, dass spürt man beim essen. Auch das gute Gras welches die Kühe frasen schmeckt man.
Probier es aus und hole dir noch ein Stück Sommer zurück ins Haus.☀️🐂🧀

16/09/2025

Wiu eysäs Gras no langäd, hend miär eys entschidä bis am 27.9.25 uf dr Oup z'bleybä.⛰️🐂🍀
Am 20.9.25 hend miär nateyrlich gleych ä Stand am Dorfmärcht, wo miär eych eysä Chäs verchaifid. S'Beizli isch ai a dem Tag fir eych offä🧀☕️🍺
Miär fräiid eys uf ä huifä Bsuächer und scheni Begägnigä mid eych.🙂

-------

Weil unser Gras noch reicht, haben wir uns entschieden bis am 27.9.25 auf der Alp zu bleiben⛰️🐂🍀
Am 20.9.25 haben wir natürlich trotzdem einen Stand am Dorfmarkt, wo wir unseren Käse verkaufen. Das Beizli ist auch an diesem Tag für euch geöffnet.🧀☕️🍺
Wir freuen uns auf viele Besucher und schöne Gespräche mit euch.🙂

07/09/2025

Was gids bessärs als äs feins Ankäbrot zum Zmorgä oder Zviäri? Und wenn de no Oupankä druif isch, chas ja nurno guät sey!
Miär gfreyrid eysä Ankä ey, dass är bim Transport is Tal nid schmiuzt. Wiu miär us Platz- und Zeytgrind nid immer chend anklä, isch eysäs Ankäagebot beschränkt. Drum chä mä nä ai nur bi eys im Beizl beziäh.🐂🍀

-------

Was gibt es besseres als ein leckeres Butterbrot zum Frühstück? Und wenn dann noch Alpbutter mit drauf ist, kann es ja nur noch gut sein!
Wir frieren unsere Butter ein, damit sie beim Transport ins Tal nicht schmilzt. Da wir aus Platz- und Zeitgründen nicht immer buttern können, ist unser Butterangebot beschränkt. Aus diesem Grund kann man ihn auch nur bei uns im Beizli beziehen.🐂🍀

02/09/2025

Hit gids hiä chley gschichtlichs Wissä.
Währänd dä Pestzeytä hed dä Renward Cysart dä Leyt empfohlä, sich bim z'Chilä ga, ä Rosmarinzweyg azsteckä und einä i dä Hand z'trägä zum sich vor dä Pest z'schitzä. Bis hit hed sich de Bruich fescht verankäräd und a dä Äuplerchiubi trägid d Äupler und ihri Äuplermeitli zwei Rosmarinzweygli bi sich.
Wiu dä Rosmaringschmack i eysäm Chreytermutschli guät z'schmeckä isch, isch fir eys sunnäklar... das cha nur ä Nidwoudner Äupler sey 😉
Nateyrlich schmeckt mä ai nu andäri Chreytli näbäm guätä Chäsgui uisä. Probierids doch säuber ufemä Plättli bi eys im Beizli. 🧀🌿😊

-------

Heute gibt es hier ein bisschen geschichtliches Wissen.
Während der Pestzeit empfahl Renward Cysart den Leuten, sich zum Kirchgang einen Rosmarinzweig anzustecken und einen in der Hand zu tragen um sich vor der Pest zu schützen. Bis heute hat sich dieser Brauch fest verankert und an der Älplerchilbi tragen die Älpler und ihre Älplermädchen zwei Rosmarinzweige bei sich.
Weil der Rosmaringeschmack in unserem Kräutermutschli gut zu schmecken ist, ist für uns sonnenklar... das kann nur ein Nidwaldner Älpler sein.😉
Natürlich schmeckt man auch noch andere Kräuter nebst dem guten Käsegeschmack.
Probiert es doch selbst auf einem Plättchen bei uns im Beizli 🧀🌿😊

22/08/2025

Bratchäs, ä Nidwoudner Spezialität, viuseytig und guät. Dä Bratchäs wird mid dä Restirafflä graffled und chund i diä warm Bratpfannä, ä Gutsch suurä Most däzuä und de under ständigem Riährä langsam erhitzä. Wenn ouä Chäs gschmuzä isch, chamä nä gleychmässig ufnä Scheybä Brot verteilä, nach Gschmack wirzä und no warm ässä. 🧀

Zum Schluss no ä chleynä Gheimtipp: Dä Bratchäs isch ai zum roh ässä ä cremigä Gnuss😉

-------

Bratkäse, eine Nidwaldner Spezialität, vielseitig und gut. Der Bratkäse wird mit der Röstiraffel gerieben und kommt in die warme Bratpfanne, einen Schluck Apfelwein dazugeben und unter ständigem Rühren langsam erhitzen. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann man ihn gleichmässig auf einem Stück Brot verteilen, nach Geschmack würzen und noch warm essen. 🧀

Zum Schluss noch ein kleiner Geheimtipp: Der Bratkäse ist auch zum roh essen ein cremiger Genuss 😉

18/08/2025

Eyses Mutschli isch ä chleyni Version vo eysem Oupchäs. Wius chleyner isch, isches gleyner reyf und ai äs bitzäli souziger.
Äs isch fir diä Chäsässer, wo gärä miudä chäs mid Biss hend.🧀🍀

-------

Unser Mutschli ist eine kleine Version von unserem Alpkäse. Weil es kleiner ist, ist es schneller reif und auch ein bisschen salziger.
Es ist für die Käseesser, welche gerne milden Käse mit Biss haben.🧀🍀