Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 08:00 - 23:00 Mittwoch 08:00 - 23:00 Donnerstag 08:00 - 23:00 Freitag 08:00 - 23:00 Samstag 08:00 - 23:00 Sonntag 09:00 - 15:00

Auberge La Balance

Startseite
Schweiz
Daillens
Auberge La Balance

Cuisine traditionnelle mais originale. Fait Maison - Vins locaux - Traiteur - Plats à l'emporter

10/09/2026

Salade de canard, fraîcheur, gourmandise et contraste de textures dans une même assiette. 🥗✨
Une assiette pleine de caractère, à découvrir à La Balance.

08/09/2026

Des ribs généreusement laqués, travaillés en cuisine jusqu’à obtenir cette texture fondante et caramélisée. 🔥
Une préparation qui demande du temps… et qui se savoure jusqu’à la dernière bouchée.

06/09/2026

Filets de perche dorés à souhait, cuisson précise et assiette tout en finesse. Un incontournable, travaillé simplement pour laisser le produit s’exprimer. ✨

04/09/2026

En cuisine, tout se joue dans le geste. 🔥
Des gambas saisies à la minute, du beurre, de la précision… et juste ce qu’il faut pour laisser parler le produit.

02/09/2026

Rosbif tranché finement, sauce onctueuse et quelques touches de fraîcheur. Une assiette à partager… ou pas. 🤍

À découvrir à La Balance.

22/07/2026

Un coin d'ombre, une table qui attend, le bruissement des feuilles autour. Notre terrasse a ce charme simple qui invite à s'installer, à ralentir, à profiter d'un déjeuner ou d'un dîner sans regarder l'heure. L'été, comme on l'aime. 🌿☀️

20/07/2026

Des ribs qui se mangent avec les doigts et qui ne demandent pas de pardon. Une cuisson lente, une sauce barbecue au miel qui caramélise juste comme il faut, et des frites maison généreuses pour accompagner. Le genre de plat qui réunit, qui réchauffe, qui fait du bien. 🍖🔥

18/07/2026

Un service, c’est une chorégraphie. Un verre qu’on prend avec soin, une bouteille qu’on présente avec justesse, un plateau qu’on porte avec assurance, une assiette qu’on dresse avec précision. Quatre gestes, un seul objectif : faire de votre venue un moment sans accroc. 🍷✨

16/07/2026

Le saumon se pare ici de saveurs asiatiques : une marinade délicate, des perles d'œufs de saumon qui apportent du croquant, et une fraîcheur de pousses qui réveille chaque bouchée. Servi avec son toast doré, pour une dégustation tout en légèreté et en caractère. 🍣✨

14/07/2026

La peau dorée, la chair tendre, le geste précis du dressage — et puis cette assiette qui arrive à table, sous les arbres, dans la douceur de la terrasse. Le canard pékinois, dans toute sa simplicité apparente, mais avec toute l'exigence qu'il demande en cuisine. 🦆🌿

Adresse

Rue Jean Villard-Gilles
Daillens
1306

Öffnungszeiten

Dienstag	08:00 - 23:00
Mittwoch	08:00 - 23:00
Donnerstag	08:00 - 23:00
Freitag	08:00 - 23:00
Samstag	08:00 - 23:00
Sonntag	09:00 - 15:00

Webseite

http://www.auberge-labalance.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Auberge La Balance erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.