Restaurant VA BENE

30/09/2026

Der Herbst ist da. 🍁
Die Tage werden kühler und genau das macht diese Zeit so schön. Jetzt ist die perfekte Zeit für warmes Essen, gemütliche Abende und kleine Genussmomente.
Wir freuen uns auf diese ruhige, schöne Jahreszeit – und darauf, sie mit Ihnen zu teilen. 🤍🍂

23/09/2026

Weihnachten ist näher, als man denkt. 🎄 Ein gelungenes Firmenweihnachtsessen beginnt mit der richtigen Location. Im VA BENE sorgen wir dafür, dass Ihr Abend unvergesslich wird. Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Besprechung.

22/09/2026

Der Sommer verabschiedet sich und mit ihm bald auch die Glace-Saison. Nutzen Sie die letzten warmen Tage und gönnen Sie sich nochmals eine feine Kugel bei VA BENE, bevor die Saison vorbei ist. 🌞

21/09/2026

09/09/2026

Pilze waschen? Bloss nicht. 🍄
Wenn die Pilzsaison beginnt, wird es in unserer Küche besonders aromatisch.
Denn frische Pilze bringen Tiefe, Wärme und diesen unverwechselbaren Geschmack, den man sofort erkennt.

Unsere Chef-Tipps:
✔ Pilze nie waschen, sondern nur vorsichtig mit einem Tuch reinigen – so behalten sie ihr volles Aroma.
✔ Erst in einer heissen Pfanne anbraten, damit sie schön goldbraun werden.
✔ Weniger ist mehr: Ein Hauch Knoblauch, etwas frischer Thymian und der Geschmack spricht für sich.
✔ Zum Schluss ein kleines Stück Butter … das ist unser Geheimnis für extra Genuss.

Denn manchmal braucht es keine komplizierten Rezepte – nur gute Zutaten und ein paar kleine Küchen-Secrets. ✨

25/08/2026

Mein Name ist Razvan und ich bin im 3. Lehrjahr im Service.
An meiner Arbeit gefällt mir besonders, dass ich jeden Tag mit neuen Gästen ins Gespräch komme. Jede Begegnung ist anders, und ich lerne immer etwas dazu.
Genau das mag ich an meinem Beruf. Ich kann das Gelernte gleich wieder in meine Arbeit einbringen. ✨

Danke, Razvan, für deinen Einsatz! 👏

13/08/2026

Auch im Service und in der Küche haben neue Lernende und ein Praktikant ihre Ausbildung bei uns aufgenommen. Wir wünschen euch viel Freude, unzählige Begegnungen und Quantum Spass🥳😀🫶

12/08/2026

Frisch, fein und voller Aroma. Kräuter sind die heimlichen Stars in unserer Küche.

🌿 Zupfen statt hacken: Weiche Blätter mögen keine stumpfen Messer. Von Hand gezupft bleibt das Aroma im Blatt – und nicht auf dem Brett.

🌿 Nicht zu früh: Feine Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Kerbel kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleiben Farbe und Duft erhalten.

🌿 Hitze für die Robusten: Rosmarin, Thymian und Lorbeer dürfen mitkochen. Sie geben ihr Aroma langsam ab und machen jede Sauce runder.

Schmecken Sie den Unterschied selbst: Wir freuen uns auf Ihren Besuch im VA BENE in Chur. 💚

28/07/2026

Geniessen mit allen Sinnen 🎶💛 Dinnerkonzert mit Sam Singers im VA BENE – köstliche Speisen treffen auf bezaubernde Live-Musik. Der perfekte Abend für besondere Momente! Jetzt reservieren!

16/07/2026

Ich heisse Ladina und als Co-Restaurationsleiterin sorge ich dafür, dass bei uns alles reibungslos läuft. Von der Planung besonderer Events bis zum perfekten Ablauf im Tagesgeschäft – ich habe stets den Überblick und ein offenes Ohr für unsere Gäste und das Team. Das VA BENE ist für mich mehr als ein Restaurant: Es ist ein Ort, an dem wir gemeinsam unvergessliche Momente schaffen.