Hofkellerei Chur

26/03/2026

Erbsensuppe mit Pfefferminze und Churer Ziegenkäse.
Frühlingsfrisch, cremig und mit genau der richtigen Würze. 🌿

14/03/2026

🐟 Zander aus dem Lago Maggiore.
🌾 Buchweizen aus Mels.
🌱 Spinat aus Mels.
🌿 Bärlauch aus Jenins.

Vier Produkte, ein Gedanke: Herkunft respektieren, Geschmack sprechen lassen.

Der Zander – klar, fest, mit der feinen Süße des Sees.
Dazu gerösteter Buchweizen aus Mels, nussig und warm. Bisschen schärfe des Bärlauchs.
Frischer Spinat aus Mels, kurz gezogen, pur und grün.

Manchmal braucht es nicht mehr als gute Produkte – und den richtigen Moment.

06/03/2026

🍽️ Klassengastro in der Hofkellerei
Die 3. Sek vom Schulhaus Fortuna übernimmt für einen Abend die Küche – und lädt zu einem besonderen Genussabend ein.

📅 Dienstag, 17. März 2026

🕡 18:30 Uhr

Freut euch auf ein saisonales Menü mit Produkten aus der Region:

✨ Chicorée mit Malanser Birnen & Churer Ziegenkäse
✨ Misoxer Lachs mit Melser Rande & Fläscher Senf
✨ Bündner Rind mit Bergkartoffeln & Melser Gemüse
✨ Malanser Apfel & Engadiner Vanilleglace
✨ Kiwi Praline
🌱 Vegetarische Variante verfügbar

💰 Menü
CHF 74.– p.P.
VEGI CHF 63.– p.P.
(+ freiwillige Spende für Klassenkasse oder ein Hilfsprojekt in Graubünden)

📩 Reservation:
[email protected]
📞 081 25 32 30

Ein Abend voller Genuss – und gleichzeitig eine Unterstützung für die nächste Generation. Wir freuen uns auf euch! 🥂

27/02/2026

Hochzeit im Turmsaal 🕊️✨

Zwischen historischen Mauern und zeitloser Eleganz wird der Turmsaal der Hofkellerei zur Bühne für große Gefühle.
Ob Hochzeit, Jubiläum oder ein besonderer Anlass – hier feiern Sie exklusiv, stilvoll und ungestört.

Ein Saal. Eine Gesellschaft. Ein Abend, der bleibt.

Feine Kulinarik, regionale Spitzenprodukte und ein Ambiente, das Geschichte atmet – wir schaffen den Rahmen, Sie schreiben die Erinnerungen.

Eventlocation

01/10/2025

Danke Andrea für deine Zeit und die super Führung. Anfangs Woche durften wir das Weingut Plozza in Tirano besuchen. 🍇🍷🍇

31/08/2025

12/08/2025

Heute frisch eingetroffen: saftige Churer Aprikosen, aromatische Pfirsiche und sonnengereifte Himbeeren 🍑🍑🍓
Danke an für eure grossartige Arbeit und die Leidenschaft, die man schmeckt! 🙌💛

06/06/2025

Tatar vom Bündner Rind
Handgeschnitten – so wie es sich gehört.
Dazu:
🥒 Eingelegtes Sommergemüse
🌿 Hausgemachte Kräutermayonnaise
🌱 Senfkaviar Fläsch
🍞 Toast von der .echta.gnuss Zizers
🥩 Fleisch von der Lunden

Regional. Ehrlich. Mit Respekt vor dem Produkt.

17/05/2025

Thurgauer Quinoasalat mit Waadtländer Kiwis
Ein bisschen Schweiz, ein bisschen Fernweh: Nussiger Quinoa vom Bodensee trifft auf sonnenverwöhnte Kiwis aus der Waadt. Frisch, frech, fruchtig – und komplett saisonal. Exotik geht auch regional.

01/05/2025

Klassengastro - Schulklasse meets Restaurant
Montag, 19. Mai 2025

Erlebe einen besonderen Abend in der Hofkellerei: Im Rahmen des Projekts «Klassengastro – Schulklasse meets Restaurant» übernehmen Schüler:innen im Berufswahljahr für einen Abend Küche und Service – begleitet von unserem Team.

📍 Hofkellerei
📅 Montag, 19. Mai 2025
🕡 Beginn: 18:30 Uhr
💰 Preis: CHF 55.– pro Person (exkl. Getränke)

Dich erwartet ein 4-Gänge-Menü mit Gruss aus der Küche und Friandise – mit viel Herzblut von der Schulklasse zubereitet und serviert. Ein Abend voller Genuss und spannender Einblicke in die Welt der Gastronomie.

Mit diesem Anlass möchten wir jungen Menschen die vielseitige Welt der Gastronomie näherbringen – praxisnah, persönlich und mit ganz viel Herzblut.

Möchtest du noch mehr Gutes tun?
Vor Ort hast du die Möglichkeit, freiwillig für die Klassenkasse oder die Krebsliga Graubünden zu spenden.

Melde dich jetzt an:
📧 [email protected]
📞 081 252 32 30

Wir freuen uns auf dich!

Mit Unterstützung von
und

#

28/03/2025

Zweierlei vom Rheintaler Gitzi 🐐✨

Hacktätschli und Voressen vom Gitzi, dazu cremiger Kartoffelstock, Rüebli, Spinat und Bündner Baumnüsse – bodenständig, ehrlich und ohne Schnickschnack.

Das Gitzi stammt von Karin & Daniel aus Frümsen (SG), nachhaltig aufgezogen und mit Respekt verarbeitet. So schmeckt echte Regionalität.