25/10/2024
Partecipante n°12: Caffè Ristorante Indipendenza
In occasione della 61esima rassegna, il Caffè Ristorante Indipendenza presenta i seguenti piatti:
🍽 Piatto 1: Bis di cordon bleu di tacchino:
- formaggio d’alpe Pedrasca e prosciutto cotto affumicato
- gorgonzola dolce, prosciutto cotto e noci, patate al forno e fagiolini alla pancetta
🍽 Piatto 2: Lombatina di capriolo con salsa alle spugnole
spätzli dorati, timballino di verza, castagne caramellate, pera al Merlot bianco e marmellata di ribes
🍽 Piatto 3: Pesce persico al b***o e salvia, risotto al parmigiano
👶Piatto del bambino: Scaloppina di pollo alla milanese, patate fritte
🥂 Il tutto accompagnato dal Merlot della Rassegna, Gialdi Vini SA - Mendrisio