Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:30 - 15:00 18:30 - 23:00 Mercredi 11:30 - 15:00 18:30 - 23:00 Jeudi 11:30 - 15:00 18:30 - 23:00 Vendredi 11:30 - 15:00 18:30 - 23:00 Samedi 11:30 - 15:00 18:30 - 23:00

Auberge Le Relais

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Schweiz
Chavannes
Auberge Le Relais

Hôtel:Nous avons le plaisir d'avoir reçu un Award de Booking avec une note de 9/10.

« Le Relais » vous propose une cuisine bistronomique moderne et innovante, associant produits locaux de saison et saveurs du monde au gré des saisons et des inspirations.

08/06/2026

Dès le mardi 9 juin au soir, l’ Auberge Le Relais dévoile sa nouvelle carte de saison.

Au programme : la fraîcheur d’un thon rouge travaillé avec finesse, la délicatesse du turbot, le parfum incomparable des chanterelles, la gourmandise des cerises de saison et un cheese-cake qui pourrait bien devenir l’un des incontournables de l’été.
Une carte pensée autour des meilleurs produits du moment, où fraîcheur, créativité et générosité se rencontrent dans l’assiette.

Les beaux jours sont là, la terrasse vous attend, et nos équipes sont prêtes à vous faire découvrir ces nouvelles créations.

Le plus difficile ? Patienter jusqu’au 9 juin.

Pour réserver… c’est par ici Auberge Le Relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

01/06/2026

Terrasse ouverte. Soleil commandé. À vous de choisir le reste.

À l’ Auberge Le Relais, une question se pose désormais à l’heure du déjeuner ou du dîner : êtes-vous plutôt team agneau ou team bar ?

D’un côté, le quasi d’agneau en cuisson lente, tendre à souhait, accompagné d’un jus réduit et d’un condiment figues-abricots qui apporte toute la gourmandise et la profondeur que l’on attend d’un grand plat de saison.

De l’autre, le filet de bar snacké au pesto à l’ail des ours, léger, parfumé et accompagné de légumes de saison, pour ceux qui recherchent fraîcheur, finesse et élégance.

Deux assiettes aux personnalités bien différentes, mais une même philosophie : des produits soigneusement sélectionnés, une cuisine sincère et le plaisir de partager un bon moment autour d’une belle table.

Alors, plutôt terre ou mer ?

Le plus difficile sera peut-être de choisir.

Pour réserver… c’est par ici le relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

26/05/2026

Vous ne connaissez pas encore l’ Auberge Le Relais ?
Entrez et laissez-vous guider par votre hôte !
Offrez-vous une parenthèse hors du temps à deux pas de Nyon et Genève.
Notre terrasse, à l’écart de l’agitation, vous accueille dans un écrin de verdure pour vos déjeuners entre amis, vos repas en famille ou vos moments à deux.
Une cuisine soignée, un service attentif et un cadre paisible à seulement quelques minutes de Genève et de Nyon.
Le lieu idéal pour savourer l’instant… en toute simplicité.
Merci Beasnael film pour ces magnifiques prises de vues

18/05/2026

Le foie gras, dans ce qu’il a de plus gourmand et élégant.
Un produit d’exception, travaillé avec justesse, pour une entrée qui ouvre l’appétit avec caractère.
À découvrir actuellement à la carte Auberge Le Relais

15/05/2026

Bœuf/ Cannette/ Citron

11/05/2026

Une entrée qui fait voyager entre le Pérou et le Japon, dès la première bouchée.

Avec notre Tiradito Nikkei de Bar, la délicatesse du poisson cru rencontre l’intensité d’une cuisine métissée, née de la rencontre entre les saveurs péruviennes et la précision japonaise.
Le gingembre réveille, la citronnelle apporte sa fraîcheur aromatique, le shiso sa touche végétale si singulière, tandis que le piment rouge vient donner juste ce qu’il faut de caractère.

Une assiette vibrante, fraîche et audacieuse, où acidité, tension et finesse dialoguent avec élégance.

Un aller simple entre Lima et Tokyo… sans quitter l’ Auberge Le Relais .

Envie de le déguster ?

Pour réserver… c’est par ici le relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

04/05/2026

Derrière chaque assiette, il y a des gestes précis… et des outils qui ne laissent rien au hasard.
Aujourd’hui, coup de projecteur sur l’équipe Auberge Le Relais et ce qui fait battre le cœur de la cuisine.

27/04/2026

Un plat de la nouvelle carte qui invite au voyage… tout en restant ancré dans la saison.

À l’ Auberge Le Relais , la lamelle d’encornet géant braisée au safran révèle toute sa tendreté dans une cuisson lente et maîtrisée.
Elle s’accompagne d’un risotto à l’encre de seiche, profond et délicat, qui apporte structure et intensité à l’assiette.
En contraste, la saladine de fenouil et asperges apporte fraîcheur, croquant et légèreté, pour un équilibre tout en finesse.

Un jeu de textures et de saveurs, entre terre et mer, puissance et fraîcheur.

Une assiette subtile, pensée pour surprendre sans jamais brusquer.

Envie de le déguster ?
Pour réserver… c’est par ici le relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

20/04/2026

La voilà.
La nouvelle carte est arrivée à l’ Auberge Le Relais .
Une cuisine de saison, fraîche et inspirée, qui joue avec les textures, les influences et les produits soigneusement sélectionnés.
En entrée, entre fraîcheur et caractère, le tartare de saumon Label Rouge aux notes satay, avocat et mangue répond au croustillant d’escargots à l’ail des ours, plus ancré dans le terroir.
Côté plats, la gourmandise s’exprime pleinement avec le filet de canette des Dombes laqué au miel et aux épices, ou le filet de bar snacké au pesto d’ail des ours, deux assiettes précises, équilibrées et résolument de saison.
Et pour finir, impossible de passer à côté des profiteroles maison chocolat pralin, ou d’un dessert autour de la rhubarbe et de la fraise, tout en fraîcheur.
Une carte pensée pour éveiller les envies, surprendre les papilles… et donner envie de revenir.
On vous garde une table ? pour réserver… c’est par ici le relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

13/04/2026

Une canette, mille influences… et une seule ligne directrice : le goût juste.
À l’ Auberge Le Relais , la cuisine se construit à la croisée des chemins.
Le filet de canette des Dombes, laqué au miel et aux épices, s’inscrit dans cette démarche : une base classique, travaillée avec précision, puis ouverte sur des notes plus lointaines.
Autour, un chop suey de légumes apporte fraîcheur et vivacité, tandis que la polenta noire du Tessin ancre l’assiette dans le terroir, avec sa texture profonde et réconfortante.
Un dialogue entre tradition et inspiration, entre douceur et caractère.
Une cuisine qui ne choisit pas entre ici et ailleurs… mais qui compose avec les deux.
Et pour réserver… c’est par ici Auberge Le Relais +41 22 960 00 03 ou c’est par là https://auberge-relais.ch/

Adresse

Rte De Bogis-Bossey 7
Chavannes
1279

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 15:00
	18:30 - 23:00
Mercredi	11:30 - 15:00
	18:30 - 23:00
Jeudi	11:30 - 15:00
	18:30 - 23:00
Vendredi	11:30 - 15:00
	18:30 - 23:00
Samedi	11:30 - 15:00
	18:30 - 23:00

Site Web

https://auberge-relais.ch/

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