12/05/2020
Chers amis de la Huchette,
En cette période exceptionnelle et anxiogène, il est difficile de trouver des repères auxquels se raccrocher.
Nos libertés ont été altérées, certaines de nos certitudes ébranlées, des choses que l'on croyait acquises furent remises en question. Il est encore bien trop tôt pour savoir quels seront les impacts de cette crise, et je ne parle pas là du volet économique, qui nous touche comme beaucoup d'autres entreprises, mais également sur notre manière de vivre. Espérons que cela soit pour le meilleur et non l'occasion pour certains d'étendre des idées qui, sous couvert de défendre le peuple, ne servent que des intérêts particuliers.
En attendant, des décisions plus concrètes ont été prises par le Conseil fédéral, avec le début du déconfinement à partir du lundi 11 mai, assorti de conditions permettant de préserver la santé de chacun., ce avec quoi en tant que parents, sœur, frère, fille ou fils, nous ne voudrons jamais déroger. Votre santé ainsi que la nôtre sont primordiaux.
Néanmoins, les conditions imposées pour l'instant ne nous permettent pas actuellement de rouvrir le restaurant de manière viable économiquement, et nous espérons que la situation pourra très bientôt s'améliorer pour revenir à une situation normale. Nous avons donc décidé de ne pas rouvrir à partir du 12 mai, en attendant de trouver une solution pérenne économiquement, quitte à devoir nous renouveler pour proposer une offre plus adaptée à la situation actuelle.
Nous ne manquerons pas de vous tenir informés de la suite et n’oubliez pas qu’il y aura toujours un filet de perche ou une bonne cote de bœuf pour vous attendre à la Huchette.
La Direction
