23/07/2026
PIC NIC in terrazza!
Per il primo di Agosto abbiamo pensato di festeggiare insieme aprendo eccezionalmente anche a pranzo con un menù fresco, estivo ed
in condivisione.
“Per questa volta mettiamo noi il posto, da mangiare e da bere, ed a creare l’atmosfera perfetta ci pensate voi ”.
Unica grande tavolata.
Per noi il cibo non è mai solo cibo. È qualcuno che dice:
“Assaggia questo”, “Prendine ancora”, “Tanto qui ce n’è”…
Mangeremo insieme le friselle, simbolo dell’estate lucana, il pane dei contadini e dei pescatori di un tempo.
Il Caciocavallo lucano impiccato alla brace su bruschetta di pane croccante, simbolo della cultura pastorale del Sud.
Ci sarà un piatto a sorpresa, frutto dell’incontro fra sapori del ticino e sapori lucani, un piatto davvero delizioso!
Un pranzo di festa tra amici ha sempre bisogno di qualcosa che non ti aspetti e noi le sorprese le sappiamo mantenere!
La brace non scioglierà solo il Caciocavallo ma griglierà al punto giusto anche diaframma e bombette.
Ogni famiglia ha la sua ricetta, ogni macellaio il suo segreto.
Noi ve lo sveliamo: Capocollo, pancetta e formaggio misto
Sul finale porteremo a tavola vassoi di piccola pasticceria da scartare insieme.
Proprio come quando la domenica si andava dalla nonna a pranzo e portavamo la famosa “ “GUANTIERA” colma di dolci.
Quando arrivava il momento di mangiarli nessuno diceva: “Qual’è il mio?”
Si allungava la mano, si divideva, si assaggiava un po di tutto.
Quindi, che fate il primo di Agosto???
👥 I posti sono limitati
📅 Sabato 1 Agosto
☀️ Apertura speciale pranzo dalle 12.00 alle 14.30
📍 Via Tagliata 12, 6934 Bioggio
📩 Prenotazione obbligatoria
Vi aspettiamo per un pranzo diverso dal solito!
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Menù:
- Frisella lucana con pomodoro e origano preparata sul momento
- Caciocavallo impiccato fatto alla brace su bruschetta di pane
- ***Piatto sorpresa
- Diaframma di manzo alla griglia, bombette e verdura di stagione
- Piccola pasticceria di nostra produzione
CHF 48 a persona (bevande escluse)
Festa del primo di Agosto
Pic nic in terrazza
Autentica cucina lucana
Ristorante nel bosco
Pranzo di festa
