Wie sind die Öffnungszeiten?

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Schweizer Bäcker-Confiseure

Name: Schweizer Bäcker-Confiseure
Address: Seilerstrasse 9, Bern, 3001, CH
Telephone: +41313881414

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Schweizer Bäcker-Confiseure

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Der SBC ist die Berufsorganisation der Arbeitgeber der gewerblichen Bäckereien-Confiserien.

La BCS a à cœur de représenter et de défendre les intérêts de ses membres, et s’engage en faveur d’un meilleur cadre politique, économique et juridique pour les boulangeries-pâtisseries-confiseries artisanales.

24/10/2026

-F-Team suisse boulangerie à la recherche de talents
Team suisse boulangerie recherche des jeunes talents motivés âgés de moins de 23 ans ainsi que des boulangers-pâtissiers pour participer à la Coupe d’Europe et au Mondial du pain. Ces deux événements auront lieu en octobre 2027. Les inscriptions pour les présélections de novembre sont désormais ouvertes.
infos: https://short-url.cc/1GClc

-D-Team Suisse Boulangerie sucht Talente
Die Team Suisse Boulangerie sucht motivierte Nachwuchstalente unter 23 Jahren sowie Bäckerinnen und Bäcker aus der ganzen Schweiz für den Europacup und den Mondial du Pain. Beide Events finden im Oktober 2027 statt. Für die Vorauswahlen im November kann man sich jetzt anmelden.
Infos: https://short-url.cc/1AJ46

23/10/2026

-F- Quand la relève parle à la relève
En parcourant la dernière édition de Panissimo, un article a particulièrement retenu mon attention: la campagne TikTok menée par des jeunes pour des jeunes.

Passez à l’éditorial de Gérard Fornerod, membre du comité central de la BCS :
https://short-url.cc/1AIZm

-D- Von Nachwuchs zu Nachwuchs
Beim Durchblättern der neusten Ausgabe des Panissimo ist mir ein Artikel besonders aufgefallen: die SBC-Nachwuchskampagne die von jungen Menschen für junge Menschen von Mitte August bis Mitte September – unter anderem auf TikTok – durchgeführt worden ist.

Weiter zum Editorial von Gérard Fornerod, Mitglied des SBC-Zentralvorstandes:
https://short-url.cc/1AIY1

20/10/2026

-DE- Frischer Look – gemeinsame Stärke 🫅👸🤴
👑 2027 startet die Dreikönigskampagne in eine neue Runde – mit einem frischen, trendigen Redesign. Machen Sie mit und seien Sie Teil davon!

🛒 Mehr Infos und Werbematerial für SBC-Mitglieder 🔗 https://bit.ly/services-dreikoenige

-FR- Nouveau look – Force commune 🫅👸🤴
👑 En 2027, la campagne des Rois fait peau neuve, avec un nouveau design moderne et tendance. Participez vous aussi à cette nouvelle édition!

🛒 Plus d'informations et de material publicitaire pour les membres de la BCS 🔗 https://bit.ly/campagne-des-rois

18/10/2026

-DE- Ein spannendes Brot 🥖👀
⚪️ Er erinnert an einen riesigen Mozzarella: Leicht beige und von feinen Furchen durchzogen treibt er im weissen Kunststoffkessel still vor sich hin. «Fridolin ist ein milder», sagt Tobias Zürcher über den Ballen im klaren Wasserbad vor ihm. 2017 hat der heutige Inhaber der Bäckerei Bruderer in Wichtrach (BE) seinen Grundsauer angesetzt. «Er hat liebliche Noten, keine stechenden Säuren. Dazu eine leichte Süsse; nur eine feine Nuance, die man fast nicht spürt.» Die Beschreibung lässt es erahnen: Tobias Zürcher ist zusätzlich Brot-Sommelier.

🤤 Wie Tobias Zürcher und die Kundschaft der Bäckerei Bruderer auf den Geschmack von Sauerteigbrot kamen 🔗 https://bit.ly/spannendes-brot

-FR- Un pain qui a du caractère 🥖👀
⚪️ Il fait penser à une énorme mozzarella : légèrement beige et parcouru de fines rainures, il repose tranquillement dans sa cuve en plastique blanche. « Fridolin est un levain doux », confie Tobias Zürcher en parlant de cette masse plongée dans un bain d’eau claire. En 2017, l’actuel propriétaire de la boulangerie Bruderer, à Wichtrach (BE), a préparé son levain de base. « Il présente des notes douces, sans acidité piquante. A cela s’ajoute une légère douceur, une nuance subtile, que l’on perçoit à peine. » Cette description le laisse deviner : Tobias Zürcher est également sommelier du pain.

🕵️ Comment Tobias Zürcher et les clients de la boulangerie Bruderer ont découvert les saveurs du pain au levain 🔗 https://bit.ly/pain-qui-a-du-caractere

17/10/2026

Oggi a Lugano:
La 109ª assemblea
dei panettieri-confettieri del canton Ticino (SMPPC),
con la premiazione dei giovani professionisti

16/10/2026

Heute ist Welttag des Brotes 🌾🍞🥖
Der 16. Oktober steht ganz im Zeichen der Brotkultur. Wir danken allen Konsumentinnen und Konsumenten herzlich, die das lokale Handwerk schätzen, auf Qualität setzen und ihr Brot in ihrer Bäckerei einkaufen.

Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale du pain ! 🌾🍞🥖
Le 16 octobre est placé sous le signe de la culture du pain. Nous remercions toutes les consommatrices et tous les consommateurs qui apprécient l’artisanat local, misent sur la qualité et achètent leur pain dans leur boulangerie.

14/10/2026

-DE- WorldSkills: Was bleibt 🏅
✌️ Ihr Training ist belohnt worden. Über ein Jahr lang haben sich Bäckerin-Konditorin Gwenda Bösch und Konditorin-Confiseurin Regula Baschung auf die WorldSkills 2026 in Shanghai (CN) vorbereitet. Die Wettkampftage am 23. und 24. September verlangten beiden emotional wie auch fachlich alles ab: Die zwei Teilnehmerinnen starteten mit Problemen. Dass sie diese überwanden, davon zeugen ihre Medals for Excellence: Mit ihren 706 respektive 703 Punkten erhielten beide eine solche verliehen.

🎙️ Was Gwenda Bösch, Regula Baschung, Ramona Bolliger und Yves-Alain Braichet bleibt, erzählen sie unter 🔗 https://bit.ly/ws-was-bleibt

-FR- WorldSkills: Ce que l’on retient 🏅
✌️ Leur entraînement a porté ses fruits. Pendant plus d’un an, la boulangère-pâtissière Gwenda Bösch et la pâtissière-confiseuse Regula Baschung se sont préparées aux WorldSkills 2026 qui ont eu lieu à Shanghai (CN). Les journées de compétition, les 23 et 25 septembre, ont mis les deux participantes à rude épreuve, tant sur le plan émotionnel que technique. Toutes deux ont rencontré quelques difficultés en début d’épreuve, mais ont su les surmonter avec détermination. Leur capacité à rebondir s’est notamment reflétée dans leurs résultats: avec respectivement 706 et 703 points, Gwenda Bösch et Regula Baschung ont décroché une médaille d’excellence.

🎙️ Gwenda Bösch, Regula Baschung, Ramona Bolliger et Yves-Alain Braichet racontent ce qui leur reste sous 🔗 https://bit.ly/ws-ce-que-lon-retient

12/10/2026

Die Ostschweizer Bäcker-Confiseur/innen verwöhnen an der Herbstmesse Olma in St. Gallen die Besuchenden mit herrlichen Köstlichkeiten und zeigen ihr tolles Handwerk. Noch bis 18. Oktober. 🥨🥐🍰🧁
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11/10/2026

-FR- Caracs et octobre se parent de rose 🩷
🤤 Avec octobre, la cinquième campagne du Carac rose a débuté. Durant tout le mois, la traditionnelle pâtisserie verte vire au rose afin de sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein. Pour chaque tartelette vendue, 50 centimes sont reversés à des associations accompagnant les personnes touchées par la maladie. Des centaines de points de vente y participent à travers le pays.

🏁 L’objectif fixé est de 250000 caracs vendus. La campagne sera notamment marquée par la confection du plus grand Carac rose du monde, le 17 octobre à Neuchâtel.

🏬 Plus d'infos et points de vente 🔗 https://bit.ly/lecaracrose

-DE- Caracs und der Oktober färben sich rosa 🩷
🤤 Mit Beginn des Oktobers ist zum fünften Mal die Kampagne «Le carac rose» angelaufen. Den ganzen Monat über färbt sich das traditionelle grüne Gebäck rosa, um auf den Kampf gegen Brustkrebs aufmerksam zu machen. Für jedes verkaufte Carac werden 50 Rappen an Vereine gespendet, die von der Krankheit betroffene Menschen begleiten.

👏 An der Aktion, die ursprünglich in der Romandie lanciert wurde, beteiligen sich mittlerweile über hundert Bäckereien-Confiserien in der ganzen Schweiz.

🏬 Mehr über die Aktion und Verkaufsstellen 🔗 https://bit.ly/carac-rose-verkauf

10/10/2026

Tu as envie de vivre l’expérience d’un concours international de boulangerie ?🤩

Team Suisse Boulangerie organise les premières présélections suisse 🇨🇭pour la Coupe d'Europe de la Boulangerie et le mondial_du_pain.

•Le lundi 16 novembre au Centre Richemont Suisse à Lucerne
•Le lundi 23 novembre au Centre Richemont Romandie à Yverdon

On se réjouit de faire ta connaissance!

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