18/07/2026
Puristik vom Feinsten - wortwörtlich
Unser Carne Cruda; Das Tatar vom Kalb wird mit feinstem Olivenöl, Zitronensaft und Zwiebeln angerichtet und erhält als Topping würzige Belper Knolle. Serviert wird es mit Toastbrot von der und kann - wie das hierzulande gern angebotene Beef-Tatar - mit einem Schnäppsli ergänzt werden.
Quizfrage; Aus welcher Region stammt das Gericht Carne Cruda?