Marcel's Marcili

Marcel's Marcili Urbane Schweizer Küche - 7 Tage die Woche
Flammenkuchen

„Urbane Schweizer Küche" nennt Marcel Winkelmann das Speisenangebot seines Lokals. Mit andren Worten: Traditionelle Schweizer Spezialitäten aus moderner städtischer Sicht. Wobei sich allerdings zu den Grundzutaten, marktfrische Produkte einheimischer Herkunft, schon noch Inspirationen aus der südlichen und westlichen Nachbarschaft sowie ein Prise vom Duft der weiten Welt dazugesellen.

OFFEN 👍
19/04/2021

OFFEN 👍

Liebe Gäste und Freunde wir erwachen aus dem Winterschlaf. Am 20. Februar kocht das Marcels Marcili www.marcels-marcili....
02/02/2021

Liebe Gäste und Freunde wir erwachen aus dem Winterschlaf. Am 20. Februar kocht das Marcels Marcili www.marcels-marcili.ch fremd bei und mit unseren Freunden im Carlton-Europe in Interlaken www.carltoneurope.ch.
Ab dem 22. Februar fahren wir das Take Away wieder hoch und bieten unsere Mittagsmenü an. Wir freuen uns auf euren Besuch.
Marcel und Crew

06/01/2021

OFFENERBRIEF

Sehr geehrte Damen und Herren

Zu meiner Person:
Marcel Winkelmann, Inhaber des Restaurants Marcel’s Marcili, Marzilistrasse 25, 3005 Bern

Seit nun einem Jahr hält uns das Coronavirus SARS-CoV-2 fest im Griff und hatte und hat einschneidende Veränderungen in allen Bereichen unsere allen Lebens nach sich gezogen.
Hierzu meine Gedanken zu den angeordneten Massnahmen, sowie der erfolgten vermeintlichen Unterstützung des Gastgewerbes und der Hotellerie.

1. Ein Kredit in der Höhe von 10% des Jahresumsatzes, welcher einem Jahres-Umsatzeinbruch von über 40% gegenübersteht. Mag wohl eine kurzfristige finanzielle Stütze oder Krücke sein! Doch in Wahrheit sind es für den Betreib Schulden.
2. Kurzarbeit was heisst das?
Der Staat bezahlt 80% eines Gehalts basierend auf den Stunden, welche vom Arbeitnehmer nicht geleistet werden konnten. Da schlichtweg keine Arbeit mehr vorhanden ist und somit auch keine Einnahmen. Man könnte meinen dies sei in erster Linie eine Hilfe für den Betreib.
Doch ist es das wirklich?
Für den Arbeitnehmer auf jeden Fall nicht! Denn dieser muss auf einen beträchtlichen Teil seines Gehalts verzichten. Ausser, wenn der Arbeitgeber sich verpflichtet fühlt aus sozialem Engagement weiterhin das Salär vollumfänglich zu 100% auszuzahlen. (So wie im Marcels Marcili)
Es kann wirklich zutreffen, dass durch diese Entschädigung des Bundes Fachkräfte dem jeweiligen Betrieb erhalten bleiben. Für meinen Kleinbetreib, welcher starken saisonalen Schwankungen unterliegt ist dieser Aspekt nicht wirklich System relevant. Denn wo kein Umsatz erwirtschaftet oder nichts geerntet werden kann, braucht es auch keine Mitarbeiter. Der Staat schütz sich damit in erster Linie selbst und überträgt die ganze Last und Verantwortung den Unternehmern. Zusätzlich wird dies sogenannte Unterstützung durch mehrmalige, unnötige und befristete Anmeldeverfahren künstlich verkompliziert.
3. Arbeitgeber haben keinen Anspruch auf Kurzarbeitsunterstützung! Mit der Begründung, dass der Arbeitgeber Einfluss auf den Geschäftsgang nehmen kann!
Das mag wohl in einer begrenzten Maas und unter normalen Umständen zutreffen. Doch mit Sicherheit nicht während einer Pandemie, wo der Staat einschneidende Massnahmen zum Schutz der Bevölkerung beschliesst , wo Menschen ihr Verhalten komplett ändern und auf Empfehlung des Bundesrates nicht mehr ins Restaurant gehen und im Homeoffice arbeiten.
Da steigt in mir die Frage auf, weshalb zahle ich seit fast 40zig Jahren die geforderten ALK-Beiträge, sei es nun als Arbeitnehmer oder Arbeitgeber, um dann in einer solchen prekären und Geschäfts bedrohenden Situation keine Unterstützung zu erhalten. Auch Arbeitgeber haben Familie und müssen privat über die Runden kommen.

4. Thema Mietzins: Erklären Sie mir kurz, warum ein Arbeitsvertrag von einem Tag auf den andern, in Bezug auf den Lohn abgeändert werden kann (80%). Bei einem Geschäfts-Mietvertrag scheint dies jedoch nicht möglich!? Ein grosser Aufschrei seitens des Mieterverbandes und keiner von Seiten der Arbeitnehmerverbänden!???
5. Aus welchem Grund nimmt der Staat Betriebs-Versicherungen nicht in die Pflicht?!
6. Umsatzeinbruch auf ganzer Linie. Bei einem reduzierten Platzangebot und durchwegs schlechterer Gästefrequenz ist auch während den möglichen Öffnungszeiten kein normaler Umsatz zu erreichen.

Bis heute hat der Staat meiner Ansicht nach dem Gastgewerbe und der Hotellerie keine einzige direkte und solide finanzielle Hilfsmassnahme zukommen lassen. Sondern versucht sich in erster Linie selbst zu schützen und den Wirtschaftsplatz Schweiz. Das Gastgewerbe und die Hotellerie sind auch Teil der Wirtschaft und dies nicht zu knapp. Wo bleibt die Solidarität?
Bis heute haben Sie den wirtschaftlichen Schaden zwar erfolgreich aufgeschoben! Sollte jedoch in absehbarer Zeit keine handfesten finanziellen Hilfspakete geschnürt werden, dann wird der wirtschaftliche Tsunami, resultierend aus den Konkursen in der Hotellerie und dem Gastgewerbe, mehr Arbeitslose und Kosten verursachen als nur einen Berg so hoch, dass er schneesicher ist, um die nächste Winter-Olympiade darauf auszutragen. Vielen Dank Herr Maurer für den nicht so tiefgründigen, wohl witzig gemeinten Vergleich. Ich konnte nicht darüber lachen.
Es geht um Menschen und deren Familien, welche um Ihre geschäftliche Existenz bangen und ums Überleben kämpfen. Während nun einem Jahr ist und war es nie nur eine finanzielle Herausforderung, sondern ebenso eine enorme psychische Belastung. Eine Belastung geboren aus der Ungewissheit wie es weiter geht. Eine Belastung herbeigeführt durch die angeordneten Massnahmen ohne geleichzeitige handfeste finanzielle Unterstützung. Ohne wirkliche Solidarität gegenüber den tausenden KMU’s! Frisch und froh verschiebt sich weiterhin das Geld von unten nach oben. Solidarisch, sozial und verantwortungsvoll sieht für mich anders aus.

Herzlichen Dank fürs Lesen und Handeln

PS : Die Härtefall-Unterstützung eine weiterer unausgereifter Unterstützungsversuch. Anmeldeverfahren super kompliziert und sehr anspruchsvoll. Das werden viele nicht ohne einen Treuhänder bewältigen können. Ein Jahr nach Beginn der Pandemie und es wird noch chaotischer und unübersichtlicher.

18/12/2020

Liebe Gäste und Freunde ab HEUTE 14 UHR bis 3.01.2021(möglicherweise bis zum 22, Januar) bleibt das Restaurant Marcels Marcili geschlossen
Wir wünschen schon jetzt allen schöne festliche Tage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Ein herzliches Dankeschön für die Treue und Unterstützung in einem für uns alle nicht einfachen Jahr.

Marcel und Crew

Freude auf kommende Geselligkeit schenken. Gutscheine per Post zugestellt von Marcels Marcili Restaurant Bern.Besinnlich...
07/12/2020

Freude auf kommende Geselligkeit schenken. Gutscheine per Post zugestellt von Marcels Marcili Restaurant Bern.

Besinnliches Weihnachten von Herzen für Herzen.

Marcel und Crew

Frühstücken
17/05/2020

Frühstücken

Liebe Freunde alles neu macht der 11. Mai 2020Am 11.Mai 2009 feierte das Marcels Marcili seine Eröffnung. Nun, 11 Jahre ...
04/05/2020

Liebe Freunde alles neu macht der 11. Mai 2020

Am 11.Mai 2009 feierte das Marcels Marcili seine Eröffnung. Nun, 11 Jahre danach kommt es, nach einer nicht ganz freiwilligen Schliessung, zu einem zweiten Start. Erneut offen, doch nicht alles wird so sein wie vor dem LockDown. Um weiter Jahre für unser Freund und Gäste da sein zu können, kommen wir nicht darum herum uns zum Teil neu zu erfinden. Dies, um zum Einen die vom Bund verordneten Massnahmen umzusetzen und zum Anderen das Loch welches in der Kasse klaft zu stopfen. Dies geht nur mit Eurer Mithilfe und Eurem Verständnis.

Bis auf weiteres werden wir Reservationen am Abend in zwei Schichten entgegennehmen.

Early: 17.30 Uhr bis 20.00 Uhr

Late: 20.15 Uhr bis 23.00 Uhr

Im Restaurant werden Sie die Bestellung für Essen und Getränke an der Kasse aufgeben und die Getränke entgegennehmen. Wir bringen das Essen an den Tisch und räumen auch wieder ab.

Coperto wie in Italien: pro Gedeck CHF 2.50 darin enthalten sind Wasser, Brot, Oliven und neu Papiertischsets, Desinfektionsmittel

Das Take Away Angebot wird laufend ergänzt und neu werden wir auch unsere Flammenkuchen zum Mitnehmen anbeiten.

Ein herzliches Dankeschön und auf bald im Marcels Marcili

Marcels Marcili temporäres Quartierlädeli...Hausgemachtes..
25/03/2020

Marcels Marcili temporäres Quartierlädeli...Hausgemachtes..

25/03/2020

Welchen Beitrag leisten die Versicherungen an die KMU’S?

Dank an den Versicherungsbroker für die Recherche bezüglich Versicherungs-Leistungen der Allianz. Die sich scheinbar nicht in der Pflicht fühlt?!

Ich verstehe die Argumentation, doch damit einverstanden bin ich in keiner Weise.
Denn dies ist ein Präzedenzfall, den jeden und alles betrifft, wo keiner und niemand darum herum kommen wird Verantwortung zu übernehmen und seinen Beitrag zu leisten.
So auch die Allianz und/oder jede andere Versicherung von KMU’s
Gibt es nicht so was wie soziale Verantwortung? Und da sind alle in diesem Notstand im höchsten Masse gefordert und dazu angehalten dieser sozialen Verpflichtung nachzukommen.

Darauf zuwarten, dass am Ende der Krise die überlebenden KMU's , ohne die Hilfe aller möglichen Entlastungen, die Zeche bezahlen, oder die ganze Last auf die Steuerzahler abzuwälzen, ist aus meiner Sicht völlig unangebracht.

Hier braucht es jetzt flexible Massnahmen auf allen Seiten. Und gerade vor allem von Versicherungen, die als Geschäft Schutz, Sicherheit und Hilfe verkaufen!

Wie die Marcels Marcili AG, werden sicher auch viele andere KMU’s in diese Richtung denken und handeln. Für was hat man jahrelang eingezahlt?

Herzlichen Dank für Ihr Verständnis und Ihren Willen etwas in dieser Welt zubewegen.

Freundliche Grüsse

Marcel Winkelmann

Quartier Laden bei Interesse ab Freitag. Danke für eure Ideen und Anregungen. Stay well.
16/03/2020

Quartier Laden bei Interesse ab Freitag. Danke für eure Ideen und Anregungen. Stay well.

Adresse

Marzilistrasse 25
Bern
3005

Öffnungszeiten

Montag 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Dienstag 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Mittwoch 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Donnerstag 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Freitag 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Samstag 00:00 - 14:00
18:00 - 22:00

Telefon

+41313115802

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