Wirteverband

22/07/2026

Bald ist alles verboten, was nicht ausdrücklich erlaubt ist.

Die wirtschaftliche Freiheit schwindet schleichend -- Wer ein Baugesuch einreicht, braucht Geduld und Durchhaltevermögen. Schon bei durchschnittlichen Bauprojekten werden oft zwei oder drei Dutzend Fachstellen beigezogen, zwischen denen sich ein fast endloses Hin und Her ergibt.

08/07/2026

FREINACHT. Die Schweiz hat den Einzug in den Viertelfinal der Fussball-WM 2026 geschafft. Das Spiel gegen Argentinien beginnt am Sonntagmorgen um 3 Uhr. Die Vorsteherin des Bau- und Verkehrsdepartements Basel-Stadt hat ausnahmsweise die durchgehende Öffnung der Aussengastronomie bewilligt. Das Spiel darf somit drinnen und auch draussen gezeigt werden. Es darf auch die ganze Nacht gewirtet werden. Hopp Schwiiz!

05/07/2026

Wissen Sie, wo und wann das erste chinesische Restaurant der Schweiz eröffnete? Und wo die erste Pizzeria?

Wie das Schweizer Gastgewerbe internationalisiert wurde -- Schon vor dem Krieg gibt es in der Schweiz vereinzelt Restaurants mit Spezialitäten aus anderen Ländern. In den 1960er und 1970er Jahren kommt es zu einem Boom von italienischen und chinesischen Lokalen. Die eigentliche Internationalisieru...

01/07/2026

Wie ist es möglich, dass das Gastgewerbe eine Arbeitslosenquote von über 6 Prozent hat, während gleichzeitig viele Unternehmer händeringend nach Fach- und Arbeitskräften suchen?

26/06/2026

STIMMUNGSVOLLER LEHRABSCHLUSS. Trotz grosser Hitze fanden sich rund 100 Berufsabsolventen und Gäste im Garten des historischen Wirtshauses St. Jakob ein, um die erfolgreichen Lehrabschlüsse aus den Bereichen Hotellerie und Gastronomie zu feiern.

Die Nachwuchstalente nahmen ihre verdiente Ehrung entgegen. Es war ein Anlass voller Freude und Anerkennung – organisiert von der Hotel & Gastro formation Nordwestschweiz, zu deren Trägerorganisationen Gastro Baselland, HotellerieSuisse Basel und Region, der Wirteverband Basel-Stadt sowie die Hotel & Gastro Union Nordwestschweiz gehören.

Barbara Jenzer, Präsidentin der Hotel & Gastro formation Nordwestschweiz, führte mit Begeisterung durch die bikantonale Feier. In ihren Worten spiegelten sich Stolz und Wertschätzung gegenüber den Absolventen und allen Akteuren in der Berufsbildung wider.

In kurzen Grussbotschaften gratulierten GastroBaselland-Präsidentin Fabienne Ballmer und der baselstädtische Wirtepräsident Maurus Ebneter den jungen Berufsleuten, die nicht nur die gebührende Aufmerksamkeit genossen, sondern auch mit grosszügigen Geschenken überrascht wurden.

Bei Fischknusperli, feinen Würsten, knusprigem Brot, Glace, Baselbieter Weisswein, hausgemachter Limonade und Stadtmauer-Bier blickten die Teilnehmer auf die Lehrjahre zurück und stiessen auf die bestandene Abschlussprüfung an.

Ein besonderer Moment war die Ehrung jener jungen Berufsleute, die ihre Ausbildung mit einer Gesamtnote von 5.3 oder höher abgeschlossen hatten – ein Beweis für ausserordentliche Leistungen und grossen Einsatz.

22/06/2026

Video-Rückblick auf das GastroPodium 2025. Schwerpunktthema war die Entwicklung der Basler Innenstadt. Wir danken allen Podiumsteilnehmern, Referenten und Gästen!

19/06/2026

Unser Präsident Maurus Ebneter hat den Hof Niestelen in Reigoldswil besichtigt. Dort widmet sich die Familie Wirz dem Obstbau sowie einer alten Handwerkskunst, der Brennerei. Die hochwertigen Brände überzeugen mit jedem Schluck. Wir haben in der Nordwestschweiz eine lange Brenntradition und feine Destillate, die nur darauf warten, interessierten Gästen vorgestellt zu werden. Regionale Produkte liegen im Trend: Das bietet Verkaufschancen!

18/06/2026

Die Schweizer Stimmbürger wünschen verlässliche Rahmenbedingungen und keine starre Deckelung der Bevölkerung. Es wäre jedoch falsch, jetzt einfach zur Tagesordnung überzugehen.

Wie geht es weiter nach der «10-Millionen»-Initiative? -- Das Abstimmungsergebnis war klar: Die Schweizer Stimmbürger wünschen verlässliche Rahmenbedingungen und keine starre Deckelung der Bevölkerung. Es wäre jedoch falsch, jetzt einfach zur Tagesordnung überzugehen.

14/06/2026

Jürg Wartmann, Präsident von «Pro Steinen», äusserte sich am GastroPodium des Wirteverbands zur unglücklichen Eingangssituation der Steinenvorstadt: «Kommt man vom Barfüsserplatz her, wirkt der erste Teil der Steinen wegen der aktuellen Leerstände wenig belebt.» Der attraktivere Teil der Flaniermeile «hinter dem Ringknick» sei leider nicht zu sehen. Als eine Gegenmassnahme schlägt Wartmann ein «begrüntes und beleuchtetes Eingangsportal wie bei der Carnaby Street in London» vor. So würde das aussehen!