le diner

Name: le diner
Address: Sterngasse 19, Basel, 4051, CH
Telephone: 0797775977
Price range: £££

Pop-Up-Restaurant in Basel Das Pop-Up-Phänomen bleibt nicht zuletzt durch sein spontanes und abwechslungsreiches Konzept spannend.

Vor allem im kulinarischen Bereich erfreut es sich besonderer Beliebtheit. Das Pop-Up Restaurant «Le Diner» möchte genau hier ansetzen: Es bedient mehrere Nischen und lebt von der internationalen Diversität. Einerseits ist es traditionell regional, andererseits fantasievoll mediterran, dann wieder exotisch asiatisch. Es vereint ausgefallene wie heimische Produkte und erfindet sich dank globaler Fu

sion stets neu – und wird so zum unverhofften Ausflug aus dem Alltag. Doch eines bleibt es immer: pur, echt und einzigartig.

«Le Diner» wird jeweils auf acht Gängen verteilt und als kleine Portionen serviert. Zubereitet wird es von Pascal Beschle, der das Konzept in den letzten Wochen ins Leben gerufen hat. Für ihn ist Kochen eine Herzensangelegenheit und entsprechend trifft er dank Innovation und einem hohen Anspruch an Qualität den Puls der saisonalen Küche. Das Basler Milchhüsli bietet sich denn auch als optimalen Nutzungsort dazu an.

25/09/2017

Liebe Gäste der Centralkitchen

Pascal Beschle und sein Le Diner-Team werden die Central Station Ende September verlassen.
Nach sechs schönen Monaten ziehen wir mit unserem Pop-up-Restaurant weiter. Informationen über die noch geheime Location und das Beginndatum erhalten Sie auf unserer Facebook-Seite „lediner_basel“.
Wir möchten an dieser Stelle Klaus Littmann, Laila Abelal, Thommy Merian, der Madiba und natürlich unseren Gästen herzlich für die Unterstützung danken.
Den neuen Betreibern wünschen wir viel Erfolg.

23/08/2017

Wir sind bald wieder zurück! Die nächsten Daten für le diner sind : 8.9.,15.9. und 29.9. Frühes reservieren lohnt sich! Wir freuen uns auf Euch! Das Menü im September ist folgendes:

-Krabben-Dolma(gefüllte Weinblätter) mit Miesmuschel-Safran-Gel
und Kardamon Joghurt Dip

-Süsslich konfierter Black Cod auf Senflinsen

-Carpaccio vom Kingfish mit Hibiskus-Granite

-Enten Krokette mit Dattelchutney

-Carne cruda mit Kresse-Schnee und Belperknolle

-Karamelisierter Porcbelly mit Blumenkohl-Coucscous und
Erdnuss-Emulsion

-Schokoladen-Spekulatius Würfel

-Geeistes Cheescake Tartellete
Fr 90.-

Vegetarisch:
-Gemüse-Dolma(gefüllte Weinblätter) mit Safran-Gel
und Kardamon Joghurt Dip

-Süsslich konfierter Tofu auf Senflinsen

-Carpaccio vom Kohlrabi mit Hibiskus-Granite

-Gemüse Krokette mit Dattelchutney

-Zucchini Tatar mit Kresse-Schnee und Belperknolle

-Karamelisierter Quorn mit Blumenkohl Coucscous und
Erdnuss-Emulsion

-Schokoladen-Spekulatius Würfel

-Geeistes Cheescake Tartellete
Fr. 80.-

09/06/2017

Heute Abend das letzte Mal vor der Sommerpause❤

02/06/2017

T O N I G H T!!!

30/05/2017

Kalbskamm auf Maispüree mit Sobrasado Crème und Tamarinden -Jus
T H I S F R I D A Y

30/05/2017

T H I S F R I D A Y Garnelen Dumpling mit eisgekühltem Granny Smith-Shot

29/05/2017

This friday! Geräuchertes Kalbs-Tartar auf Stampfkartoffeln und Crème Fraiche

29/05/2017

Diesen Freitag ist zum zweitletzten Mal le diner! Wir freuen uns euch nochmals vor der Sommerpause kulinarisch zu verwöhnen.

24/05/2017

Die zwei neuen Daten für le diner sind online (2. & 9. Juni). Es sind die zwei letzten Male vor der Sommerpause.

22/05/2017

Rinderfilet in der Sandwichkruste auf Mosaik von Ratatouille

22/05/2017

About last friday! Mi-cuit vom Lachs mit Spargel-Emulsion und Brunoise

19/05/2017

Wir freuen uns heute Abend!🍴🍷🍮🍲🥂☕

Adresse

Sterngasse 19
Basel
4051

Öffnungszeiten

19:30 - 23:00

Telefon

0797775977

Webseite

http://www.lediner.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von le diner erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.