10/09/2026
Vom Teegarten in deine Tasse. 🍃 → ☕
Schwarzer Tee beginnt dort, wo jede grosse Teegeschichte ihren Ursprung hat: im Teegarten.
Aus den jungen Blättern der Camellia sinensis entsteht durch sorgfältige Verarbeitung der Tee, den wir später in der Tasse geniessen. Nach der Ernte werden die Blätter gewelkt, gerollt, oxidiert, getrocknet und sortiert. Besonders die Oxidation prägt dabei Farbe, Aroma und den charakteristischen Geschmack des schwarzen Tees.
Doch Schwarztee ist nicht gleich Schwarztee. Neben der traditionellen orthodoxen Methode, bei der die Blattstruktur weitgehend erhalten bleibt, gibt es die CTC-Methode – Crush, Tear, Curl. Sie erzeugt kleinere, gleichmässige Blattpartikel und einen besonders kräftigen Aufguss.
Vom frischen grünen Blatt bis zur goldenen oder tief kupferfarbenen Tasse steckt hinter jedem Schwarztee viel Wissen, Handwerk und Erfahrung.
Swipe durch unseren Beitrag und entdecke, wie aus einem Teeblatt Schwarzer Tee wird. →