16/10/2025
Max Stiegl x Chris Hartmann
Burgenland trifft Basel | Nose to tail | Dammwild, Wein & Wahnsinn
Ein Abend, zwei Herdgrössen – ein Dammwild, keine Kompromisse
Wenn Max Stiegl aus dem Burgenland (Gut Purbach) und Chris Hartmann (Taverne Joahnn) - beide bekannt für ihre Nose-to-Tail-Philosophie - aufeinander treffen, dann wird’s wild – im wildesten Sinne.
Gemeinsam zerlegen wir ein Tier mit Achtung, Ehrfurcht und Stil – und bringen es Gang für Gang auf den Teller.
Von zart bis wild, von Hirn bis zu Herzhafterem.
Was dich erwartet:
Ein 6-Gänge-Menü
Dazu: Apéro, Wasser, Kaffee – alles drin für CHF 159.
Weinbegleitung? Gibt’s extra – CHF 65 - Und die lohnt sich!
Treffpunkt? 18.30 Uhr in der Taverne Johann
Du sitzt nicht allein – und genauso soll’s sein.
Grosse Tische, volle Teller, echte Gespräche – es wird gelacht und das Essen, Wein und das ganze Drumherum zelebriert!
Die Plätze sind limitiert, der Abend locker, die Gespräche garantiert nicht «small talk» - alles ausser langweilig!
Hier geht’s um echtes Essen, echtes Handwerk und ein Tier, das bis zum letzten Bissen überrascht und geschätzt wird!
Oaschknapp am Wahnsinn – aber herrlich!
Reservationen an:
[email protected] / 061 501 27 77
