20/05/2026
Dienstag bis Samstag geöffnet: Wir passen die Öffnungszeiten an.
Das Restaurant Alpenblick in Adelboden führt ab dem 1. Juli 2026 neue Öffnungszeiten ein. Neu bleibt der
Betrieb von Marianne und Björn Inniger am Sonntag und Montag geschlossen. Bislang galten Montag und
Dienstag als Ruhetage.
Mit dieser Anpassung reagiert das Restaurant an der Adelbodner Dorfstrasse, das mit 17 Gault-Millau-
Punkte und 1 Michelin-Stern ausgezeichnet ist, auf veränderte Gästebedürfnisse und betriebliche Entwick-
lungen. Besonders sonntags sei die Nachfrage in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen.
«Gleichzeitig haben viele Gastronomiebetriebe in Adelboden bereits am Dienstag geschlossen, wodurch
sich der neue Rhythmus auch im Hinblick auf das Gesamtangebot sinnvoller gestaltet», erklärt Gastgeber
und Küchenchef, Björn Inniger.
Ein weiterer wichtiger Aspekt sei die Vereinbarkeit von Beruf und Familienleben für Innigers. Zudem soll
mit dem Sonntag ein freier Tag am Wochenende auch für Mitarbeitende und zukünftige Angestellte ein
attraktiver Vorteil sein.
Erweitertes Mittagsangebot
Von den neuen Regelungen ausgenommen sind Feiertage: «An Feiertagen haben wir selbstverständlich
auch sonntags geöffnet. Ebenso sind Veranstaltungen und Events weiterhin auf Anfrage auch an unseren
Ruhetagen möglich», ergänzt Inniger.
Parallel zu den neuen Öffnungszeiten baut das Restaurant Alpenblick sein Mittagsangebot weiter aus. Und kommt so einem weiteren Gästebedürfnis nach: Ab Sommer 2026 werden neue Mittagsh*ts und attraktive
Mittagsmenüs angeboten. Die tagesaktuellen Angebote werden künftig auf der Webseite des Betriebs
veröffentlicht.
