Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 15:00 Mardi 08:00 - 15:00 Mercredi 08:00 - 15:00 Jeudi 08:00 - 15:00 Vendredi 08:00 - 15:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/105400011255759/

l'Agora

Name: l'Agora
Address: 99 Avenue des trois martyrs, Moungali, Brazzaville, CG
Telephone: +242066622890

Restauration (Consommation sur place + Livraison) | Formations | Studio créatif | Espace Événementiel | Service traiteur.

Notre ambition : votre satisfaction !!!

25/11/2022

LA PÂTISSERIE, UN MÉTIER CONCRET

Autre bonne raison de devenir pâtissier : c'est un métier concret. Nous voulons dire par là qu'à la fin de la journée, vous aurez quelque chose sous les yeux, quelque chose que vous aurez créée et fabriquée de toutes pièces.

C'est un sentiment que certains d'entre vous connaissent peut-être déjà mais je vous garantis que quand vous avez passé quelques années à ne gérer que des emails et des appels téléphoniques, ce sentiment de faire quelque chose de concret n'a pas de prix!

Notre ambition : votre satisfaction !!!

23/11/2022

LA PÂTISSERIE, UN MÉTIER CRÉATIF.

La pâtisserie n'a pas de limite en matière de créativité. Si vous êtes d'un naturel imaginatif, vous serez comblé car les possibilités sont infinies !

En jouant avec les ingrédients, les textures, les couleurs, les méthodes de fabrication… vous aurez la possibilité de créer des pâtisseries uniques et qui vous ressemblent.

Beaucoup de métiers sont absents de toute créativité et croyez-moi c'est vraiment dommage de s'en priver !

Notre ambition : votre satisfaction !!!

21/11/2022

UN PÂTISSIER C'EST SÉDUISANT !

Pour ceux qui cherchent encore l'âme sœur, sachez qu'un pâtissier c'est séduisant et une pâtissière aussi. Quel bonheur de regarder votre moitié s'affairer en cuisine pour vous préparer votre pâtisserie préférée et personnalisée.

Quoi de plus agréable que d'être réveillé par l'odeur de croissant fait maison ? Par contre, attention de ne pas abuser de vos propres pâtisseries au risque de voir votre capital séduction disparaître peu à peu (mais rassurez-vous les rondeurs ont aussi leurs charmes 😉 )

Notre ambition : votre satisfaction !!!

18/11/2022

POURQUOI DEVENIR PÂTISSIER ?

Pour soi, pour être capable de préparer un petit encart pour la famille le temps d’un week-end, pour préparer le gâteau lors de l’anniversaire d’un proche ou pour en faire un métier, etc.

Tout le monde peut devenir pâtissier et tout le monde peut avoir sa propre raison. En tant qu’art, la pâtisserie dépend aussi de ses prédispositions et de ses talents. Le parcours dépend donc des besoins de chacun.

Notre ambition : votre satisfaction !!!

16/11/2022

QUELQUES MOTS SUR LA PATISSERIE.

L’image des gâteaux vient naturellement lorsqu’on parle de pâtisserie. Et pourtant, d’autres plats sont aussi concernés. Il s’agit notamment de confiseries, de viennoiseries et de petits fours, qui sont principalement des préparations sucrées, mais également de certains plats salés.

La pâtisserie est un art parce que le pâtissier se doit de se démarquer et d’être le plus original possible. La pâtisserie est l’art de composer les ingrédients afin de rendre la préparation la plus délicieuse possible, mais aussi l’art de la rendre belle et attirante.

Notre ambition : votre satisfaction !!!

14/11/2022

COMMENT APPRENDRE LA PÂTISSERIE ?

Apprendre la pâtisserie ne requiert aucune connaissance particulière.

Que vous ayez envie de le faire pour le plaisir de préparer quelques délicieux gâteaux ou de succulents desserts, ou pour en faire un métier, il suffit d’un peu de patiente et de bonne volonté et vous pourrez y arriver.

Vous ne savez pas où commencer ? Suivez nos prochains posts pour en savoir plus.

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11/11/2022

NOTRE FORMATION EN PÂTISSERIE

Les cours de pâtisserie vous permettront de pratiquer avec un chef à vos côtés, qui vous montrera les bons gestes. Une opportunité pour lui poser toutes les questions que vous voulez et lui demander conseil. Vous progresserez ainsi plus rapidement et deviendrez incollable sur les différentes techniques.

Moules en métal ou en silicone, tapis de cuisson ou plaques, poches à douille, emporte-pièces… autant d’ustensiles indispensables pour tout pâtissier qui se respecte. Mais comment bien les utiliser ? Ne faites plus d’erreurs grâce aux conseils délivrés pendant les cours de pâtisserie.

En ayant en main toutes les bases et les techniques grâce aux cours de cuisine, vous voilà désormais capable d’élaborer vos propres gâteaux. Laissez libre cours à votre imagination et à votre créativité ! Osez de nouvelles associations de saveur, soyez audacieux.

Et si le résultat n’est pas à la hauteur de vos attentes, persévérez ! Diminuez la dose de sucre, ajoutez plus de chocolat, changez d’ingrédient… Tous les grands chefs sont passés par là : essayer encore et encore, pour enfin trouver la meilleure recette.

La pâtisserie demande donc beaucoup de connaissances, de patience et de persévérance. En prenant des cours avec un chef, vous acquerrez de l’expérience et pourrez à votre tour réaliser de belles créations. Pièces montées, choux en tous genres ou tartes aux saveurs multiples, qu’allez-vous préparer en premier ?

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09/11/2022

FORMATION EN PATISSERIE

Qui n’a pas salivé devant les splendides créations des grands chefs pâtissiers ? Mais, pour parvenir à un tel résultat, il ne suffit pas simplement de suivre une recette à la lettre. Il faut aussi avoir l’art et la manière de faire. En prenant des cours de pâtisserie, apprenez toutes les bases et les techniques pour faire parler votre créativité.

La pâtisserie n’est rien d’autre que de l’art. Et pour concevoir le plus beau et le plus succulent des desserts, il est essentiel de connaître les bases de la pâtisserie. Il s’agit notamment de savoir réaliser les différents types de pâtes telles que la pâte feuilletée, brisée, sablée et sucrée. Les crèmes sont au cœur de la pâtisserie.

La crème au beurre, la crème pâtissière, la crème chantilly, la crème diplomate ou la crème anglaise n’auront plus de secrets pour vous. Les cours de pâtisserie permettent également d’apprendre le tempérage du chocolat, de réussir un caramel et de faire la différence entre une meringue française, italienne ou suisse.

Après l’apprentissage des bases, la maîtrise des techniques de la pâtisserie est une autre condition pour réussir ses gâteaux à la perfection. Par exemple, incorporer des blancs d’œufs montés en neige avec du chocolat fondu requiert une certaine technique pour obtenir une préparation légère. Ce que nous vous apprendrons dans cette formation en pâtisserie.

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07/11/2022

NOUS VOUS AIDONS À ORGANISER VOS DÎNERS EN AMOUREUX

Vous voulez surprendre votre partenaire ? Lui faire plaisir, passez des temps inoubliables avec lui autour d'un repas ?

Posez-vous de bonnes questions :

- Quel est son mode de nutrition : cuisine végétarienne, sucrée-salée, cuisine traditionnelle, exotique, cuisine gastronomique ou cuisine sobre et simple ?

- Quels sont ses goûts : cuisine bio, manger des légumes, de la viande, du poisson, crustacés, coquillages et fruits de mer, soupes, plats en sauces ?

- Comment décorer la table ?

- Comment arranger la salle à manger plantes, éclairage, bougies…

- Comment s’habiller/se maquiller ?

La magie de la cuisine est qu'elle réveille les saveurs si votre dîner est parfait. Soignez aussi l'attention portée à l'autre pour réveiller les sentiments :

- concocter un cocktail pour l’apéritif;

- testez votre fibre créative, savoir cuisiner est un signal d'indépendance et d'autonomie envoyé à l'autre;

- bien choisir son vin;

- avoir une belle décoration de table : bouquet de fleurs, nappe, sets de table, dessous de table…;

- choisir une musique d’ambiance reposante : blues, jazz-swing, classique, flamenco...;

- soigner son habillement et son odeur corporelle (chemise, parfum, etc.)

Et vous savez quoi? Nous vous apprenons tout ça dans notre formation, qu'attendez-vous pour vous lancer ?

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04/11/2022

CUISINER POUR IMPRESSIONNER LE SEXE OPPOSÉ

Et oui ! Maîtriser l'art culinaire, c'est aussi avoir un pouvoir de séduction.

Pour séduire son.sa bien-aimé.e, offrez un repas inoubliable. Une ambiance cosy et intime, lumière tamisée... Dévoilez votre cuisine digne d'un Chef cuisinier ! "Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie-toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni la truffe, ni le fromage, ni la musique", avait écrit Colette (1873-1954), romancière, mime, actrice et journaliste.

On le sait tous, la bonne cuisine et le bon cours de cuisine suscite le plaisir, voire le désir. Quand les papilles sont cajolées, le reste suit souvent.

Pour consolider votre couple ou pour séduire quelqu'un qui vous plaît, vous envisagez de confectionner un dîner romantique ?

Dans notre formation, nous partagerons avec vous plusieurs idées de recettes séduction pour réussir votre dîner entre amoureux. Avant de vous lancer devant les fourneaux, il faut bien savoir quel menu cuisiner.

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02/11/2022

APPRENDRE LA CUISINE POUR FAIRE DES ÉCONOMIES

Faire soi-même sa cuisine coûte en effet moins cher que d'acheter des plats déjà préparés industriellement. D'où les objectifs de notre formation en cuisine 👇🏿

✔️ S’approprier les fondamentaux mathématiques appliqués à la gestion;

✔️ Connaître les produits alimentaires;

✔️ Connaître les règles d’hygiène et de sécurité;

✔️ Maîtriser les techniques de préparation des repas;

✔️ Maîtriser les matériels de cuisine.

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31/10/2022

Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux se la cuisine.
Fannie Farmer

La bonne cuisine comme celle que nous faisons et enseignons évolue avec le monde et/ou la civilisation.

C'est parce que nous avons pour ambition de vous satisfaire que nous travaillons tous les jours à progresser, à nous améliorer pour vous offrir le meilleur que vous méritez.

Notre ambition : votre satisfaction !!!

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