11/19/2025
🐎 Avis à la population témiscamienne : L’Indomptable sera… dompté ! 😂
À compter du 20 décembre, le restaurant fermera ses portes.
On vous rassure : personne ne s’est blessé, tout le monde est vivant, et non, ce n’est pas parce qu’on a manqué d’énergie. 😉
On voulait vous le dire nous-mêmes avant que ça parte en radio-pépère et que les versions deviennent plus croustillantes que nos frites.
Un immense merci à tous ceux qui ont embarqué dans notre trip, goûté nos assiettes, encouragé notre vibe cowboy et partagé de bons moments avec nous. Vous avez été une maudite belle gang. 🙌
On avait identifié un besoin dans le Témiscamingue… mais on dirait que le Témis avait déjà soupé ! 😉
Et, soyons honnêtes : le temps nous manque un peu pour mener le projet comme on l’avait rêvé (probablement entre deux ou trois projets sociaux pour Lynda…et un sprint de 16 heures dans le champ pour Sylvain 😅),
on a choisi de fermer pendant qu’on est encore fiers de ce qu’on a accompli.
Mais wow… quelle ride !
Des soirées WOW, une équipe de feu, des commentaires qu’on va se rappeler encore dans 10 ans, et des expériences qui valent tout l’or du Far West. 🤠✨
Bref : zéro regret, beaucoup de fierté, plein de gratitude… et un dernier petit shooter pour célébrer. 😉
Merci à tous d’avoir fait partie du trip ! ❤️
— Sylvain & Lynda ✨
