Brûlerie TOTEM Roasters Inc.

09/09/2026

We will be on site at the OPEN HOUSE serving coffee n' doggie cookies...yaaaay!!!🐾☕🍪


Nous serons sur place à la JOURNÉE PORTES OUVERTES pour vous servir du café et des biscuits pour pitous… youpiiiii!!! 🐾☕🍪

Rejoignez-nous pour notre JOURNÉE PORTES OUVERTES, le dimanche 20 septembre. (De 11 h à 15 h)

Venez rencontrer la formidable équipe de Fidelia, visiter notre clinique et découvrir l’espace que nous avons créé dans un seul but : offrir des soins vétérinaires d’exception dans un environnement fondé sur la confiance, la compassion et les liens humains.

Cet hôpital est le fruit d’un travail passionné, et nous serions ravis de vous le faire découvrir, de répondre à vos questions et, tout simplement, de passer un moment ensemble en dehors de la salle d’examen.

Nous aurons un camion de crème glacée, ainsi que du café Totem et des rafraîchissements — et, surtout, l’occasion de nous réunir et de faire la fête avec la communauté qui nous a si chaleureusement accueillis et soutenus.

Que vous fassiez déjà partie de la famille Fidelia, que vous ayez suivi notre parcours depuis le début ou que vous soyez simplement curieux de découvrir ce que nous avons créé, nos portes vous sont ouvertes et vous êtes chaleureusement invités.

Nous espérons que vous passerez nous dire bonjour, que vous profiterez d’une petite gourmandise et que vous nous laisserez vous faire découvrir cet endroit que nous sommes si fiers d’appeler Fidelia.
Nous avons hâte de vous accueillir.

Les animaux de compagnie sont les bienvenus ! Nous vous demandons simplement de veiller au bien-être de votre animal. Si la foule, les enfants ou d’autres animaux ont tendance à le rendre anxieux, il sera peut-être plus heureux de passer cette fête dans le confort de votre foyer. Nous nous réjouissons de l’accueillir une autre fois, lorsque nous pourrons lui offrir le calme et l’attention qu’il mérite.

— Dr Lisa Prevost et Dr Erin Mayo Goldberg
ainsi que toute l’équipe de Fidelia

La confiance au coeur de nos soins
Fièrement indépendante. Entreprise locale

Soins vététerinaires FIDELIA Veterinary Care
872 Rte de la Cité des Jeunes
Saint-Lazare, QC
J7T 2B5
(450) 804-0438
[email protected]


Please join us for our OPEN HOUSE on Sunday, September 20th. (From 11:00am - 3:00pm)

Come meet the wonderful team behind Fidelia, tour our hospital, and see the space we created with one purpose in mind: to provide exceptional veterinary care in an environment built on trust, compassion, and connection.

This hospital has been a labour of love, and we would be delighted to show you around, answer your questions, and simply spend some time together outside of the exam room.

We’ll have an ice cream truck, along with Totem coffee and refreshments — and, most importantly, a chance to gather and celebrate with the community that has welcomed and supported us so warmly.

Whether you’re already part of the Fidelia family, have followed our journey from the beginning, or are simply curious to see what we’ve created, our doors are open and you are warmly invited.

We hope you’ll stop by, say hello, enjoy a treat, and let us show you the place we’re so proud to call Fidelia.
We look forward to welcoming you.

Pets are welcome! We simply ask you to keep your pet’s comfort in mind. If crowds, children, or other animals tend to make them anxious, they may be happiest celebrating from the comfort of home.
We look forward to welcoming them another day, when we can give them the calm and attention they deserve.

— Dr. Lisa Prevost & Dr. Erin Mayo Goldberg
and the entire Fidelia team

With trust comes great care
Proudly independent. Locally owned

09/02/2026

🥐+☕️=❤️

05/22/2026

From one of Indonesia’s most renowned coffee-growing regions, comes Sumatra Mandheling by CV Mandiri Kopi.

Founded in 2017 in Medan, North Sumatra, CV Mandiri Kopi began as a small garage operation led by founder Cipta Kurnia. Through dedication, independence, and a passion for quality, the company has grown into a respected specialty coffee producer.

By working directly with farmers and growers, CV Mandiri Kopi follows recognized SCAA and SNI standards to ensure traceability, consistency, and exceptional quality in every lot.

With a strong focus on sustainability and community collaboration, CV Mandiri Kopi also supports nearby communities by involving local women in post-harvest activities and initiatives that help improve farming livelihoods.

This Sumatra Mandheling delivers a bold, earthy, and full-bodied cup with tasting notes of sweet to***co, roasted almond, warm spice, and dark chocolate.

A coffee rooted in tradition, crafted with care, and connected to the people behind every bean.

Dans l’une des régions caféières les plus reconnues d’Indonésie, se trouve le Sumatra Mandheling de CV Mandiri Kopi.

Fondée en 2017 à Medan, dans le nord de Sumatra, l’entreprise a débuté modestement dans le garage de son fondateur, Cipta Kurnia. Grâce à une vision axée sur l’indépendance, la qualité et le savoir-faire, CV Mandiri Kopi est devenue une référence en café de spécialité.

En travaillant directement avec les producteurs et agriculteurs locaux, l’entreprise applique les normes reconnues SCAA et SNI afin d’assurer une traçabilité complète, une qualité constante et une préparation soignée pour chaque lot.

Engagée envers la durabilité et la collaboration communautaire, l’entreprise soutient également les communautés voisines en impliquant des femmes locales dans les activités post-récolte et les initiatives visant à améliorer les conditions de vie agricoles.

Ce Sumatra Mandheling offre une tasse corsée, terreuse et riche, avec des notes de tabac sucré, d’amande rôtie, d’épices et de chocolat noir.

Un café enraciné dans la tradition, préparé avec soin et porté par les gens derrière chaque grain.

05/15/2026

TOTEM’s new go-to decaf. Introducing Honduras Las Capucas, from the Verdant Reserves™ of Swiss Water.

Grown high on Celaque Mountain by the Capucas cooperative, this coffee proves you don’t need caffeine for character. Expect a smooth, medium body layered with dark chocolate richness, crisp red apple, juicy plum, and a finish of roasted almond. Decaffeinated using the Swiss Water Process, it preserves everything you love about coffee—naturally, without chemicals and without compromise.

Beyond the cup, every sip supports a community-driven project investing in farmers, education, and sustainability. Clean, conscious, and seriously delicious (100% certified Smithsonian Bird Friendly®, Organic® and Fairtrade®).

honduras lascapucas certified certifié birdfriendly organic biologique Fairtrade équitable totemroasters canada

TOTEM présente son nouveau décaf incontournable. Voici Honduras Las Capucas, issu des Verdant Reserves™ de Swiss Water.

Cultivé en altitude sur la montagne Celaque par la coopérative Capucas, ce café prouve qu’on n’a pas besoin de caféine pour avoir du caractère. En tasse : un corps moyen et soyeux, avec des notes riches de chocolat noir, de pomme rouge croquante, de prune juteuse et une finale d’amande grillée. Décaféiné grâce au procédé Swiss Water, il préserve tout ce que vous aimez du café — naturellement, sans produits chimiques et sans compromis.

Au-delà de la tasse, chaque gorgée soutient un projet communautaire qui investit dans les producteurs, l’éducation et la durabilité. Un café propre, engagé et franchement délicieux. (Certifié 100 % Smithsonian Bird Friendly®, biologique® et équitable®).

05/06/2026

Last Sunday was a huge day for our friends over (and for us).

We were literally slammed with coffee orders all day long (at one point we just lost count) and didn’t get much time to talk or interact with all the great folks that came to celebrate their 1st year anniversary (and for that we apologize).

But we are so happy for Emeric & Sylviane and their awesome team for what an immensely successful day (and year) it was. We were proud to be part of the crew for one day and as our motivational chalkboard said…“we were all rockstars!”



Dimanche dernier, ça a été une méga grosse journée pour nos amis de (et pour nous aussi).

On a été complètement débordés de commandes de café toute la journée (à un moment donné, on a carrément perdu le compte) et on n’a pas eu beaucoup de temps pour jaser ou échanger avec toutes les belles personnes qui sont venues célébrer leur 1er anniversaire (et pour ça, on s’excuse).

Mais on est vraiment super contents pour Emeric, Sylviane et leur équipe incroyable — quelle journée (et quelle année) incroyablement réussie! On était fiers de faire partie de la gang le temps d’une journée, et comme c’était écrit sur notre tableau motivant… « on était toutes et tous des rockstars! »

05/02/2026

We’ve been invited back by our friends at Butte & Bine Farm Bakery & Café in celebration of their 1st YEAR ANNIVERSARY on Sunday May 3, 2026.

Come join us to celebrate and discover this wonderful destination bakery-café.

The TOTEM crew will be pulling all the shots, handling barista duties for the day and answering any of your questions about TOTEM specialty coffees.

Come experience one of the regions best success stories and take in the many of the special events happening on site. Hope to see you there!

&bine

Nous avons été invités de nouveau par nos amis de Butte & Bine Farm Bakery & Café pour célébrer leur 1er ANNIVERSAIRE, le dimanche 3 mai 2026.

Venez célébrer avec nous et découvrir ce magnifique café-boulangerie de destination. L’équipe TOTEM sera sur place pour préparer tous les cafés, assurer le service barista pour la journée et répondre à toutes vos questions sur les cafés de spécialité TOTEM.

Venez vivre l’une des plus belles réussites de la région et profiter des nombreuses activités spéciales prévues sur place.

Au plaisir de vous y voir !

04/22/2026

At TOTEM, we truly care about what goes into your cup.

We’re proud to be one of the very few Canadian roasters—and the only one in Quebec—with triple certification: Smithsonian Bird Friendly®, Canada Organic, and Fairtrade.

That means our shade grown coffee is 100% free from chemical pesticides and fertilizers, supports biodiversity, protects bird and wildlife habitats, and helps fight climate change—all while ensuring farmers are treated fairly.

It’s coffee held to the highest standards of quality, ethics, and sustainability.

Simply put: cleaner coffee, better taste.

At TOTEM, Earth Day isn’t just a moment—it’s our commitment, 365 days a year. 🌎☕



Chez TOTEM, nous mettons que du bon dans votre tasse.

On est fiers d’être parmi les rares torréfacteurs au Canada — et le seul au Québec — à détenir la triple certification : Smithsonian Bird Friendly®, Canada Biologique et Fairtrade.

Ça veut dire que notre café cultivé à l’ombre est 100 % sans pesticides ni engrais chimiques, favorise la biodiversité, protège les habitats des oiseaux et de la faune, et contribue à lutter contre les changements climatiques — tout en assurant une rémunération équitable aux producteurs

Un café qui respecte les plus hauts standards de qualité, d’éthique et de durabilité.

Bref : un café plus pur, au goût exceptionnel.

Chez TOTEM, le Jour de la Terre, c’est pas juste aujourd’hui — c’est un engagement à l’année longue. 🌎☕

04/10/2026

We’re excited to welcome the newest partner to the TOTEM family of cafés: Songbird Coffeehouse, located in the Creating Centre—is Vankleek Hill’s newest café.

We’ve had the pleasure of working with Sarp for some time, and we’re proud to see him open his own space. A highly skilled, extremely talented and passionate third-wave barista, Sarp brings experience from renowned coffee scenes in Australia and New Zealand, along with a deep commitment to quality, sustainability, ethics, and eco-responsibility—values we proudly share.

Now rooted in the community with his family, he’s created a third-wave café that reflects both quality and care. Songbird Coffeehouse will proudly feature TOTEM “Certified” Bird Friendly, Organic, and Fairtrade specialty coffees on rotation—your chance to experience our full range of single origin specialty coffees across a variety of drinks. (A complementary menu is also in the works!)

Open Thursday to Sunday, 8:00 a.m. to 4:00 p.m.
Come by and discover Vankleek Hill’s newest coffee spot.

Nous sommes très heureux d’accueillir le tout nouveau partenaire de la famille de cafés TOTEM : Songbird Coffeehouse, situé au Creating Centre — le tout nouveau café de Vankleek Hill.

Nous avons le plaisir de collaborer avec Sarp depuis déjà un certain temps et sommes fiers de le voir ouvrir son propre espace. Barista troisième vague hautement qualifié, extrêmement talentueux et passionné, Sarp apporte une expérience acquise au sein de scènes café réputées en Australie et en Nouvelle-Zélande, ainsi qu’un engagement profond envers la qualité, la durabilité, l’éthique et l’écoresponsabilité — des valeurs que nous partageons pleinement.

Maintenant bien établi dans la communauté avec sa famille, il a créé un café troisième vague qui reflète à la fois qualité et attention. Songbird Coffeehouse proposera fièrement les cafés de spécialité TOTEM « certifiés » Bird Friendly, biologiques et équitables, offerts en rotation — une occasion de découvrir toute notre gamme de cafés de spécialité d’origine unique à travers une variété de boissons. (Un menu complémentaire est également en préparation!)

Ouvert du jeudi au dimanche, de 8 h à 16 h.
Passez nous voir et découvrez le nouveau café incontournable de Vankleek Hill