06/04/2026
L'histoire en arrière des "krickers" les caquelons préféré de plusieurs !!!!
Sarah Kring Nielsen Sarah a dirigé la boulangerie de La Maison Emmanuel de 2019 à 2021. Au cours de cette période, elle a pris conscience des clients qui ne peuvent pas manger de pain en raison d'une intolérance au gluten. Elle a alors contacté sa tante au Danemark, qui lui a transmis sa délicieuse recette de crackers à base de farine de maïs et de sel marin. Sarah a voulu attribuer ces crackers à sa famille paternelle, les Kring. C'est ainsi que « Kring » et « cracker » ont donné naissance aux célèbres « krickers » que nous connaissons et adorons aujourd'hui. Ils sont fabriqués en petites quantités et arrivent généralement les mardis, mercredis et jeudis, et parfois les vendredis à 11h30 ; ils sont le plus souvent en rupture de stock dès la fin de la journée.
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Sarah managed the bakery at La Maison Emmanuel from 2019-2021. During that time she sympathized for the clientele who cannot eat the bread because of gluten intolerances. She then got in touch with her aunt in Denmark who shared her delicious cracker recipe using corn flour and sea salt. Sarah wanted to attribute the crackers to her family on her Fathers' side which is Kring so Kring and cracker became the famous krickers we know and love today. They are made in small batches and arrive generally on Tuesday, Wednesday and Thursday and sometimes friday at 11:30 and are most often sold out by the end of the day.
