02/05/2025
https://www.philocoffee.ca
Chez Philo Coffee, nous nous engageons à nous approvisionner en cafés de spécialité ayant un impact significatif et à entretenir des relations durables avec les producteurs qui les cultivent. L'une des initiatives les plus inspirantes que nous soutenons est le projet Monkaaba en Colombie, dirigé par Esnaider Ortega Gomez et un groupe de petits producteurs de café à San Agustin. Ce projet d'autonomisation, visant principalement à aider les producteurs à prendre le contrôle de leurs processus de production et de vente, transforme des vies en créant de nouvelles opportunités sur le marché du café de spécialité.
À propos de Monkaaba et de Stiven Hoyos
Monkaaba se consacre à améliorer la vie des producteurs locaux en les aidant à obtenir de meilleurs prix pour leur café tout en investissant dans leur savoir-faire et leurs compétences. L'expérience de dix ans d'Esnaider en tant que torréfacteur et goûteur a révélé un décalage entre les acheteurs et les producteurs, ce qui l'a poussé à créer une plateforme où les cultivateurs peuvent recevoir des retours, affiner leurs techniques et participer activement à des séances de dégustation. Stiven Hoyos, un jeune producteur du collectif, incarne cette nouvelle génération de cultivateurs passionnés, qui perpétue l'héritage familial de la culture du café et contribue au succès de la communauté.
Le rôle de Semilla
La collaboration avec Semilla, un importateur partageant la vision de Monkaaba, renforce davantage cette initiative en connectant les producteurs à des torréfacteurs comme nous. En soutenant Monkaaba, nous croyons non seulement améliorer la qualité de notre café, mais aussi contribuer à la durabilité de l'ensemble de la communauté des producteurs de café.
Conclusion
Chez Philo Coffee, nous sommes fiers de soutenir Monkaaba ainsi que la vision d'Esnaider Ortega Gomez et de Stiven Hoyos. Nous sommes ravis de continuer à bâtir des relations solides avec les producteurs et les importateurs qui rendent nos cafés de spécialité possibles. Ensemble, nous pouvons assurer un avenir plus prometteur pour le café de spécialité, un avenir qui valorise et soutient chaque producteur impliqué.
Merci de faire partie de cette aventure avec nous. Nous avons hâte de partager encore plus d'histoires et de cafés exceptionnels avec vous dans le futur.
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At Philo Coffee, we are committed to sourcing impactful specialty coffees and fostering meaningful relationships with the producers who cultivate them. One of the most inspiring initiatives we support is the Monkaaba project in Colombia, led by Esnaider Ortega Gomez and a group of smallholder coffee growers in San Agustin. This empowerment project, primarily aimed at helping growers take control of their production and sales processes, is transforming lives by creating new opportunities in the specialty coffee market.
About Monkaaba and Stiven Hoyos
Monkaaba is dedicated to improving the lives of local coffee farmers by helping them secure better prices for their coffee while investing in their knowledge and skills. Esnaider's decade-long experience as a roaster and cupper revealed a disconnect between buyers and producers, prompting him to create a platform for growers to gain feedback, refine their techniques, and actively participate in cupping sessions. Stiven Hoyos, a young farmer in the collective, embodies this new generation of passionate growers, carrying forward his family’s coffee-growing legacy and contributing to the community’s success.
The Role of Semilla
The collaboration with Semilla, an importer that shares Monkaaba's vision, further strengthens this initiative by connecting growers with roasters like us. By supporting Monkaaba, we believe we are not only enhancing the quality of our coffee but also contributing to the sustainability of the entire coffee-growing community.
Conclusion
At Philo Coffee, we are proud to support Monkaaba and the vision of Esnaider Ortega Gomez and Stiven Hoyos. We are excited to continue building strong relationships with the growers and importers who make our specialty coffees possible. Together, we can ensure a brighter future for specialty coffee, one that values and uplifts every producer involved.
Thank you for being a part of this journey with us. We look forward to sharing more stories and exceptional coffees with you in the future.
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