Siboire Jacques-Cartier

10/08/2026

Saint-Hyacinthe, on arrive!

Après Sherbrooke, Montréal et Québec, c'est maintenant chez vous qu'on vient s'installer.

Le nouveau Siboire Saint-Hyacinthe ouvre officiellement ses portes le vendredi 16 octobre dès 16h. On a pas mal hâte de vous accueillir!

📍 3755, rue Picard

10/07/2026

10 ans au Siboire, ça peut mener jusque dans les Pyrénées. 🇫🇷

Florence et Vicky font partie de la gang Siboire à Sherbrooke depuis 2016. Cet été, elles ont remporté notre concours interne et sont parties ensemble vivre l’expérience Siboire Pyrénées.

Randos, montagnes et découvertes : petit retour en images sur leur aventure de l’autre côté de l’Atlantique.

10/05/2026

À Sherbrooke, on sort l’assiette bavaroise : saucisse allemande, coppa fumée au genévrier, rôti de porc maison, pain pretzel, Obatzda maison, moutarde allemande aux pommes, choucroute au vin blanc et légumes marinés.

À partager. Ou pas.

Dispo pendant L’Okto Siboire, jusqu’au 11 octobre. 🍺

*L’assiette varie légèrement entre Dépôt et Jacques-Cartier.

10/01/2026

Le line-up de L’Okto Siboire est servi.

Six bières d’inspiration allemande brassées pour l’occasion :

Louis & Thérèse · Märzen 5,0%
Monique à Munich · Munich Dunkel 5,4%
Mie de Franconie · Helles franconienne 5,0%
Vienne à Point · Vienna L***r 5,3%
Festive · Festbier 6,2%
Que la Schwarz Soit Avec Vous · Schwarzbier 4,6%

À boire en pinte ou dans votre bock Siboire de 1 L pendant L’Okto.
Du 30 septembre au 11 octobre, dans tous les pubs Siboire.

Prost! 🍻

10/01/2026

On vous présente Zak! Un gars de chez nous, un trip de bikepacking en Europe et un arrêt au Siboire Pyrénées.

Il a pas mal de choses à vous raconter, à commencer par ce qui l’a amené là-bas. On lui laisse la parole!

09/30/2026

Cette gang-là.

La semaine dernière, du staff de tous nos pubs a débarqué à Montréal pour nous aider à faire vivre les Championnats.

Des longues journées, beaucoup de bière servie, énormément de monde et une équipe qui a été solide du début à la fin.

Les Championnats, c’était aussi (et surtout) eux. ❤️‍🔥

09/29/2026

Dernier tour de piste pour L’Arrivée. 🍻

Retour sur notre soirée de clôture avec Zwift x Canyon au Siboire Saint-Laurent.

🎥 Vincent Bombardier

09/28/2026

Le bock officiel de L’Okto Siboire. 🍺

Pendant L’Okto, on sort le format 1 L.

Vous achetez votre bock Siboire pour 10 $, puis on le remplit pour 15 $ avec la bière de votre choix parmi notre line-up spécial Okto. Et le bock? Il repart avec vous.

09/16/2026

🍺 Sumac That

Gose Sumac
IBU 0 | 3,3 % alc.
Dispo en fût*

Pas mal de sumac.

Une Gose légère et acidulée où le sumac prend toute la place : citron, fruits rouges, un petit côté boisé et juste assez de salin. Fraîche, vive et vraiment désaltérante.

Vérifiez la disponibilité en ligne.

08/27/2026

🍺 Contre-Sens

West Coast IPA
IBU 70 | 6,2 % alc.
Dispo en fût*

À contre-sens, droit vers les classiques.

Une West Coast comme on les aime : sèche, franche et bien houblonnée. Pamplemousse, résine de pin, orange confite, une bonne amertume et une finale bien sèche. 👌

*Vérifiez la disponibilité en ligne.

08/21/2026

🍺 Nectaron Slice

Sure Tropicale
IBU 10 | 5,4 % alc.
Dispo en fût*

Troisième Slice, nouveau houblon à découvrir.

Cette fois-ci, c'est le Nectaron qui prend toute la place : nectarine, orange et fruits tropicaux, avec un petit côté houblon frais. C'est acidulé, bien juteux et surtout vraiment désaltérant. 🍊

*Vérifiez la disponibilité en ligne.

08/18/2026

On prend congé ce dimanche pour notre activité estivale d’équipe. 🍻

Ce dimanche, on prend congé! ☀️

Tous les pubs seront fermés le 23 août pour permettre à nos équipes de se retrouver le temps de notre activité estivale.

On vous retrouve dès lundi!