Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 8am - 4pm Mardi 8am - 4pm Mercredi 8am - 4pm Jeudi 8am - 4pm Vendredi 8am - 4pm

Café William

Torréfacteur de Sherbrooke • Cafés biologiques et équitables Retrouvez nos cafés chez Costco, Metro mon épicier et plusieurs autres détaillants.
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Café William, c’est une équipe de passionnés, torréfacteurs et connaisseurs qui se vouent à produire des cafés d’exception aux saveurs riches et envoûtantes au Québec.
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Nos cafés gourmets, aux origines nobles, biologiques, équitables et certifiés Fairtrade ont fait de Café William la marque québécoise de café en grains la plus vendue au détail au Québec. Étant l'un des plus gros importateurs de

café Fairtrade au Canada, nous sélectionnons nos grains de café aux quatre coins du globe. D'où pourquoi chaque gorgée vous mènera ailleurs et vous fera voyager!
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Afin de vous aider à faire votre choix, nous avons regroupé nos cafés en pastilles de goût : velouté, mi-corsé, corsé et espresso.

06/21/2026

Chaque vendredi matin, notre Q-Grader Marjorie anime une dégustation de café pour notre équipe. ☕

Au programme : moments plus décontractés, dégustations à l’aveugle, comparaison du même café sous différentes torréfactions, exploration de cafés aux saveurs hors du commun (comme un café aux notes de melon d’eau!) et parfois même des séances de cuppings complètes.

C'est notre moment en équipe pour goûter nos cafés, déceler leurs arômes, comparer leurs profils et découvrir des cafés vraiment surprenants!

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Every Friday morning, our Q Grader, Marjorie, hosts a coffee tasting session for our team. ☕

On the agenda: relaxed coffee moments, blind tastings, comparing the same coffee across different roast profiles, exploring coffees with unexpected flavor notes (like one with hints of watermelon!), and sometimes even full cupping sessions.

It's our team's dedicated time to taste our coffees, identify their aromas, compare their flavor profiles, and discover some truly surprising coffees!

06/18/2026

La fête des Pères approche! ☕💙

Pour vous aider à trouver le café parfait à offrir, nous avons consulté les vrais experts : les papas eux-mêmes.

Découvrez leurs cafés préférés, ceux qui les accompagnent au réveil, pendant les escapades du week-end ou dans leurs moments de détente bien mérités.

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Father's Day is just around the corner! ☕💙

To help you find the perfect coffee to gift, we turned to the real experts: dads themselves.

Discover their favourite coffees—the ones that fuel their mornings, accompany their weekend adventures, and make their well-deserved moments of relaxation even better.

06/12/2026

Le soleil est au rendez-vous, les cafés glacés aussi. ☀️🧊☕

À l’occasion de la Journée « J’achète un produit québécois », on vous invite à vous rafraîchir avec un café fièrement certifié Aliments du Québec et torréfié ici! 💙

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Sunny days call for iced coffee. ☀️🧊☕

On this Quebec Buy Local Day, we invite you to cool off with a coffee proudly certified Aliments du Québec and roasted here. 💙

06/12/2026

Des cafés riches, intenses et pleins de caractère. Découvrez notre gamme de cafés corsés. 🩵☕

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Rich, bold, and full of character. Discover our selection of dark roast coffees. 🩵☕

06/10/2026

En mai, Marjorie, notre gestionnaire qualité et Q-Grader, s’est envolée vers Lima pour agir à titre de juge à la Golden Cup Central America and Mexico. ☕

Aux côtés d’une vingtaine de Q-Graders internationaux, elle a participé à l’évaluation des meilleurs cafés équitables de la région!

Elle a également pris part au Forum Fairtrade, une occasion d’échanger avec les différents acteurs de la filière sur l’avenir du café équitable. 🌱

Merci à Fairtrade Canada pour l’invitation!

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In May, Marjorie, our Quality Manager and Q-Grader, travelled to Lima to serve as a judge at the Golden Cup Central America and Mexico. ☕

Alongside around 20 international Q-Graders, she helped evaluate some of the region’s finest Fairtrade coffees!

She also took part in the Fairtrade Forum, an opportunity to connect with stakeholders from across the coffee value chain and discuss the future of fair trade coffee. 🌱

Thank you to Fairtrade for the invitation!

06/04/2026

Hier soir, notre équipe a eu l’honneur d’assister au gala du Grand Prix canadien des nouveaux produits du Conseil canadien du commerce de détail à titre de finalistes.

Nous sommes fiers d’annoncer que le café Mexico de Café William est l'un des gagnants du 𝐏𝐫𝐢𝐱 𝐝𝐮 𝐦𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐝𝐢𝐞𝐧, et qu’il est récipiendaire du 𝐏𝐫𝐢𝐱 𝐞𝐦𝐛𝐚𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐧𝐭!🏆

Né de notre envie d’innover et d’explorer, Mexico est le fruit d’un véritable laboratoire de saveurs, offrant un équilibre entre profondeur et douceur. ☕🏵️

Un immense merci à notre équipe, à nos détaillants partenaires et à nos clients de faire partie de cette aventure. Une mention spéciale à Metro pour sa confiance dans le développement de cette innovation en édition limitée, disponible dans ses magasins!

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Last night, our team had the honor of attending the RCC Canadian Grand Prix New Product Awards Gala as nominee.

We’re proud to share that Café William’s Mexico coffee is one of the winners of Canada's best product Award, and the sole recipient of the Innovative Packaging special Award! 🏆

Born from our love of experimenting and pushing boundaries, Mexico is the result of a true flavor lab, offering a balance between depth and smoothness. ☕🏵️

A huge thank you to our team, retail partners, and customers for being part of this journey!

05/27/2026

La saison des affogatos est officiellement lancée ☀️

Une boule de crème glacée, des bananes caramélisées, un espresso bien corsé… et la rencontre de deux marques locales qui partagent les mêmes valeurs : Café William et Equifruit.

Bio, équitable et franchement délicieux. ☕️🍌

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Affogato season has officially begun ☀️

A scoop of ice cream, caramelized bananas, a bold espresso shot… and the coming together of two local brands that share the same values: Café William & Equifruit.

Organic, fair trade, and seriously delicious. ☕️🍌

05/26/2026

Saviez-vous qu’à même nos deux usines de Sherbrooke se trouvent des boutiques ouvertes au public? ☕👀

Situées sur la rue Belvédère et Robert-Boyd, elles vous permettent de demander conseil à nos baristas, découvrir nos produits, faire moudre votre café… et même en savourer une bonne tasse sur place!

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Did you know that our two Sherbrooke facilities also include shops open to the public? ☕👀

Located on Belvédère and Robert-Boyd streets, they’re the perfect place to get advice from our baristas, discover our products, have your coffee freshly ground… and even enjoy a great cup on site!

05/21/2026

"Le Solstice, c’est le café estival par excellence!

Pour cette recette, nous avons réuni deux cafés biologiques et équitables, l’un d’Afrique, l’autre d’Amérique du Sud, puis torréfié chaque origine séparément afin de révéler pleinement le caractère unique de chacune.

Le résultat : une tasse fraîche, fruitée, presque juteuse, avec une belle finale épicée. Un mi-corsé super polyvalent que j’adore autant en café glacé qu’en café chaud! »

- Marjorie, experte en café et Q-grader chez Café William

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“Solstice is the ultimate summer coffee!

For this recipe, we brought together two organic and fair-trade coffees - one from Africa and the other from South America - then roasted each origin separately to fully bring out the unique character of each.

The result: a fresh, fruity, almost juicy cup with a beautiful spicy finish. A versatile medium roast that I love just as much iced as hot!”

- Marjorie, coffee expert and Q-grader at Café William

05/20/2026

🛵 Au fil des années, ce café biologique et équitable est devenu l'un de vos véritables incontournables!

Avec ses notes boisées et son profil mi-corsé réconfortant, on comprend pourquoi La Crema fait partie de vos indispensables au quotidien. ☕️

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🛵 Over the years, this organic and fair trade coffee has become one of your true go-to favorites!

With its woody notes and comforting medium-bodied profile, it’s easy to see why La Crema has become one of your everyday essentials. ☕️

Adresse

5807 Rue Robert-Boyd
Sherbrooke, QC
J1R0W8

Heures d'ouverture

Lundi	8am - 4pm
Mardi	8am - 4pm
Mercredi	8am - 4pm
Jeudi	8am - 4pm
Vendredi	8am - 4pm

Téléphone

+18007155583

Site Web

https://cafewilliam.com/fr

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